Germenak ez aukera, - zientzia eta enpresa ikerketa elkarrekin plastikozko gainazal berri on
Mikrobioen plastikozko gainazal New gizakiak eta animaliak babesteko proiektua "Smart Surf", eta bertan Bonn Unibertsitateko bakarra, Zientzia Aplikatuen Münster eta sei enpresa Unibertsitateko dira parte hartzen asmoz garatzeko. Ikerketaren helburua elikagaien kalitatea eta segurtasuna hobetzeko. euros 1,4 milioi inguru, Ministerioak Federal Ekonomia eta Teknologia hiru urte eskuragarri. Good 500.000 euros inplikatutako enpresek bere gain.
Bakterio, onddo eta birusen aurkako gerra deklaratu dute higiene eta osasun arloko adituek zein nekazaritza eta elikagaien industriako adituek. Urteak daramatzate patogenoei aurre egiten garbiketa eta desinfekzio neurriekin. Ez gutxitan, ordea, mikroorganismoek ezabatzen zailak diren biofilmetan bizirik irauten dute prozedura horietatik. Esaterako, pentsuekin edo elikagaiekin zuzenean kontaktuan jartzen diren plastikozko gainazalak germen-kopuru handiz kutsatuta egon ohi dira eta, ondorioz, pertsonak edo animaliak arriskuan jartzen dituzte. Materiala bera ere kaltetu daiteke.
Mikroorganismoak gehiago metatu eta ugaldu ezin daitezen plastikoak aldatzea da Ekonomia eta Teknologia Ministerio Federalak finantzatutako "SmartSurf" proiektuaren helburua. 36 hilabeteko epean, biofilmen sorrera eragozten duten plastiko antimikrobiano iraunkorrak garatuko dira, baina toxikologikoki eta ekologikoki kaltegarriak ez direnak. Zientzia eta negozioen proiektuko bazkideak Bonnen elkartu dira orain proiektuari hasiera emateko. Diziplinarteko partzuergoak Bonn eta Münsterreko kimikariak, elikagaien teknologoak, nekazaritza eta nutrizio zientzialariak biltzen ditu plastiko berrien garapenean eta baldintza praktikoetan probatzen ari diren sei enpresa garrantzitsurekin.
Bonneko Unibertsitateaz gain, Münsterreko Zientzia Aplikatuen Unibertsitateak, Dr. Reinhard Lorenz eta Dr. Martin Kreyenschmidtek parte hartu zuen. Bonneko Unibertsitateko Cold Chain Management (CCM) junior ikerketa taldea, Dr. Judith Kreyenschmidt, ziur. Koordinazio orokorra Bonneko Unibertsitateko Nekazaritza Fakultateko Prebentzio Osasun Kudeaketa saileko buruaren ardura da, Brigitte Petersen irakaslea.
Iturria: Bonn [ RFWU ]
