Lorymak eta Viscofanek haragirik gabeko hestebeteak garatzen dituzte garian oinarrituta
Viscofan-ekin lankidetzan, Lorymak garian oinarritutako haragirik gabeko hestebeteen kontzeptua garatzen ari da; gariz egindako lehengaietan aditua den heinean, Lorymak errezeta berezi bat garatu du hestebete beganoentzako errezeta berezi bat, benetako mokadu eta zaporea duten eta. haragirik gabeko plantxan produktuen eskaera gero eta handiagoari erantzutea. Osagarri aproposa txistorra beganoa da, Viscofan karkasa artifizialaren fabrikatzaileak hornitzen duena.
Haragi beganoen alternatiben goranzko joerak ez du etenik eta kontsumitzaileen eskaria berriz ere handitzen da barbakoa denboraldia hastearekin batera. Fabrikatzaileek prozesatzeko errazak ez ezik, zentzumen-analisi eta prestaketari dagokionez ere harrigarriak diren produktuak garatzeko erronkari aurre egiten diote. Arrazoi ekologikoengatik beganoak, begetarianoak edo partzialki haragirik gabeko kontsumitzaileei erakartzeko, Lorymak gari osagaietan oinarritutako bratwurst errezeta ezin hobeto koordinatu du. Horretarako, testuradun gari proteinak Lory® Tex Granules, Lory® Bind lotzeko sistema eta bratwurst espezie nahasketa goxo bat konbinatu ziren. Viscofanek, txistorra-zorroen hornitzaile globalak, Viscofan Vegan Casing kurruskaria eta beganoa hornitzen du. Barazki hutsezko bratwurst parrillan prestatzeko aproposa da, baina zartaginean ere irmoa, mamitsua eta benetakoa da.
Testuradun gari proteina Lory® Tex oso egokia da haragirik gabeko hestebeteen eta beste aplikazio askoren ehundura eta nutrizio-balioa optimizatzeko. Lory® Bind zapore-neutroko sistemarekin batera, hestebete beganoen ehundura, kolorea eta zaporea era askotara alda daitezke elikagaien fabrikatzaileentzat. Bratwurst klasikoaz gain, amaierako produktu ugari ere bihur daitezke, hala nola, saltxitxa zuriak, curry saltxitxak, Nurembergeko hestebete finak edo plantxan erretako saltxitxa lodiak. Viscofan Vegan Casing karkasa artifiziala osagarri ezin hobea da, betetzeko eta maneiatzeko erraza baita. %100 begetala da eta, beraz, aproposa da azken produktu begetariano edo beganoentzat.
Henrik Hetzer Lorymako zuzendari gerenteak honela azaldu du: “Kalitate handiko, eskualdeko, gari-oinarritutako lehengaietan oinarritzen gara, azken produktu beganoen eskaerari erantzuteko eta, aldi berean, nutrizio-balio onenak bermatzeko. Viscofan-ekin, tripa artifizialaren fabrikatzaile bat aurkitu dugu %100 landare-oinarritutako txistorra aldaeretarako osagaiak eskaintzeko, zaporea eta ziztada aldetik jatorrizkoak baino txikiagoak ez direnak eta elikagaien fabrikatzaileek eskatzen duten moduan molda daitezkeenak. ”
Irudia: Copyright Loryma.
Loryma-ri buruz:
Lorymak, Crespel & Deiters Taldeko kideak, 40 urte baino gehiagoko esperientzia du mundu osoan saltzen diren gariaren proteinak, garia almidoiak eta gari oinarritutako nahasketa funtzionalak ekoizten. Konpainiak Zwingenberg-en duen egoitzan, adituek konponbide aitzindariak garatzen dituzte, aldi berean elikagaien industriaren beharrak babesten dituztenak eta hazten ari den munduko biztanleriari elikadura osasuntsuaren eskaera gero eta handiagoak erantzuten. Arduraz eta eskualdean ekoiztutako lehengaiek haragiaren eta arrainaren, begetariano eta vegan amaierako produktuen, labeko produktuen eta gozokien eta erosotasun jakien egonkortasuna, ehundura eta zaporea optimizatzen dute. Kalitate handiko lehengaiek ekoizpenean espezializazio handiarekin batera, Loryma bazkide fidagarria bihurtzen dute elikagai garaikideentzako neurrira egindako konponbideen zerbitzua, produktuak garatzeko eta salmentarako.
Weitere Informationen: www.loryma.de
