ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
نفوذ مورد مطالعه به اندازه یک بهداشت دام دام - نتایج متناقض تاکید استاندارد مسائل اظهارات
سهام را در دام رشد به طور مداوم. بسیاری از سازمان های رفاهی محیط زیست و حیوانات معتقدند که حیوانات کمتر انسانی در شرکت های بزرگ از در کوچک نگه داشته. بسیاری از انجمن کشاورزی، دامپزشکان و کارشناسان کشاورزی دارای علیه که اندازه سهام کمتر است، اما به جای روش های حسابداری و مدیریت به رفاه حیوانات بسیار مهم هستند. با پایان نامه کارشناسی ارشد خود را در "تاثیر سهام حیوانات در مزارع خوک در رفتار و سلامت حیوانات" است آیلین ارنست، دانشجوی زراعت، این بحث های عمومی به تصویب رسید.
آیا اندازه تاثیر دام در رفاه حیوانات؟ - سوال کلیدی از مطالعه است که به دنبال دانش آموز. اما او مطالعات تجربی ملی و بین المللی بر سلامت و رفتار حیوانات با توجه به نفوذ از سهام تحلیل کرده است. در حالی که تا کنون در دسترس برای رفتار حیوانات به سختی Untersuchun¬gen، آیلین ارنست برای نتایج قوی بهداشت حیوانات در ادبیات پیدا شده است.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
ناندرولون و گراز
هنگام بحث در مورد ترک اخته بچه خوک، گراز و Eberimpfung، مصرف کننده است که اغلب در Eberimpfung با Improvac در مورد واکنش های ممکن این باورند. در اینجا و سپس فرمولاسیون عنوان "اثر هورمون مانند" قرار می گیرند و "درگیر در هورمون های جنسی تعادل" (11).
ابتدا باید توجه داشت که اخته خود است که احتمالا تعامل نهایی در تعادل هورمونی.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
دامپزشکان در دانشگاه لایپزیگ یک روش که توسط آن جنس مرغ را می توان قبل از تولد مشخص را توسعه داده اند. "این آینده باید مرد در جوجه پرورش به عنوان مرغ جوجه دیگر بلافاصله پس از خروج از تخم از تخم مرغ کشته شود، تا آنجا متأسفانه هنوز قانون می گوید:" Almuth Einspanier، استاد در موسسه فیزیولوژیک شیمی دامپزشکی از دانشگاه لایپزیگ ،
تا کنون در مرغهای تخمگذار فرزندان پسر بلافاصله پس از خروج از تخم و سپس کشته مرتب کردن. آنها معمولا با دی اکسید کربن گاز کشته است. در این راه، از دست دادن در آلمان به تنهایی در هر سال حدود 40 50 به میلیون ها نفر از جوجه نر، که به عنوان جوجه های یکروزه، زندگی خود را می گویند. فرزندان مرد مرغ های تخم گذار، که می توانید تخم مرغ بر مبنای جنسیت، یافت شده در مرغ کشاورزی بدون استفاده دراز، از آن است که همچنین مناسب برای تولید جوجه های گوشتی است. آن ویسمن، دامپزشک در دامپزشکی فیزیولوژیک موسسه شیمی از دانشگاه لایپزیگ، توسعه یافته در دکترای خود را یک روش تحقیق است که توسط آن جنس مرغ آینده می توان با قطعیت در تخم مرغ قبل از روز دهم جوجه کشی تعیین می شود. زمان ده روز چرا که پس از درد از جنین کردن فرم در تخم مرغ مهم است. مجموع تخم مرغ روز 21 انکوبه شدند.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
ویژگی خاص این نوع بیماری است که از انتقال عامل بر روی یک ماده پروتئین های عفونی است و درگیر نه باکتری و نه ویروس ها. این Einweißstoff به عنوان پروتئین پریون شناخته شده است. در واقع، آن یک پروتئین بی ضرر در بدن انسان است. این خطرناک است برای ذخیره مولکولهای منفرد از پروتئین پریون به الیگومر با هم در حالی که تغییر ساختار سه بعدی خود را. این اتفاق می افتد نه تنها در این دوره از بیماری پریون، بلکه به دلیل پیری یا خاص جهش های نقطه. این سازه الیگومریک همچنین حامل عفونت عبارتند از: شما می توانید بین افراد منتقل و سپس مشخص میزبان جدید ساختار آنها حتی مولکول های پروتئین پریون، که در ابتدا به عنوان الیگومر وجود ندارد.
دکتر. Kai Schlepckow در گروه کاری پروفسور Harald Schwalbe در دانشگاه گوته برای اولین بار موفق به کسب بینش دقیق در مورد مکانیسم تشکیل الیگومرهای پروتئین پریون شد. "برای هر اسید آمینه ، ما توانستیم ردیابی کنیم که در چه برهه ای از زمان در فرآیند تجمع دخالت داشته است. این فرایند بسیار پیچیده تر از آن است که قبلا تصور می شد ، "گزارش پروفسور شوالب. این اطلاعات از اهمیت حیاتی برخوردار است زیرا بدون آن تولید داروهایی که از تشکیل ذرات عفونی جلوگیری می کنند امکان پذیر نخواهد بود.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
خواسته های جدید در پاسداران
در دانمارک و فرانسه به موضوع اخته از حیوانات گرنجر با مصرف کنندگان و تجارت است در تمرکز است. درباره 90 درصد کشاورزان اخته گوسفند خود را با مسکن. آلمان هنوز هم در اطراف روش صحیح شستن بدون اخته بیهوشی فراهم می کند و گراز را به عنوان یکی از بسیاری از امکانات. هلندی که در حال حاضر تاسیس و فربه خوک خود را در حال حاضر به عنوان نیمی نر.
برای مارتن Rooijakkers هلندی اتحادیه کشاورزان LTO هیچ سوال رفتن به گراز وجود دارد. او به اطراف گراز 7.000 در مقصد Aarle Rixtel فقط در خارج آیندهوون fattens. "مصرف کننده استاندارد طلایی است،" توضیح می دهد Rooijakkers. و اگر مصرف کنندگان می خواهند گراز گوشت، سپس آن را دریافت. با این حال، اگر شما فقط جایگزین porkers خود تنها با عابر، موفق نخواهد بود. کشاورزان مجبور به انطباق با حیوانات خواستار است. شما در مورد 20 درصد فضای بیشتری نیاز دارید، بدون انبار به بازسازی شود. ده تا 15 شمش در هر قلم می تواند stabled. دکل گروه با حیوانات 50 هنوز بدون مشکل در نظر گرفته. دادگاه باید تمیز باشد زیرا اسکاتول می تواند به عنوان یکی از مواد مسئول لکه دار کردن گراز عبور، از طریق پوست و ریه در حیوانات است. دسترسی دائمی به خوراک گراز بر اشتغال با دیگر نر نگه می دارد. گراز است "بلندتر" از دکل طبیعی است. با این وجود، کشاورز نیاز به رسمیت شناختن آنچه که هنوز طبیعی یا که در آن حیوانات آلات wrangles. غربالگری اولیه مشکل را تضمین پیشرفت گراز. "چه کسی لمسی، گفت:" Rooijakkers، "نه حیوان و نه زیان آدم خواری در محل خود."
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
مایکوتوکسینها در خوراک دام آنهایی که ساخت هیجان در صنعت مواد غذایی می باشد. اما مایکوتوکسین شدید سمی در دانه خوراک آن را نمی خواهد به من بدهید. محققان در شرکت اتریشی پایین بایومین و مرکز اتریشی بیوتکنولوژی صنعتی (acib) یک روش، تولید در مقیاس بزرگ از آنزیم ها، که می تواند سموم قارچ آنزیمی تنزل توسعه داده اند. بنابراین، خوراک بی ضرر است - و مواد غذایی ما است.
سموم قارچی طبیعی و رایج موجود در غلات مانند ذرت ، چاودار ، گندم یا جو نه تنها به مرغ ها ، گاوها و خوک هایی که از غذای غلات آلوده استفاده می کنند آسیب می رسانند. انواع خاصی از این سموم - حدود 300 مورد در حال حاضر شناخته شده است - حتی می توانند از طریق شیر ، گوشت یا تخم مرغ به مصرف کنندگان برسند. فقط به ergot فکر کنید که منجر به مرگ در قرن بیستم شد. بنابراین جای تعجب نیست که سازمان غذا و کشاورزی FAO آلودگی مایکوتوکسین را به عنوان اصلی ترین تهدید برای انسان و حیوان طبقه بندی کند. وی تخمین می زند که حدود یک چهارم تولید مواد غذایی در جهان حاوی مایکوتوکسین باشد. با این حال ، این تهدید لازم نیست.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
یک نقد از جانب اولریکه Gonder
چه چند مصرف کنندگان می دانند: شمش Male در فاصله اندکی پس از تولد اخته به دلیل castrati اجتماعی تر و بهتر از مردان به حفظ هستند. علاوه بر این، یکی از نیاز برای دکل مواد غذایی کمتر خود، آنها را در قرار داده چربی بیشتر، و گوشت آنها مناقصه است. مهمترین، با این حال، که گوشت می توانید بوی شدید از نر، خوب نیست. از هورمونهای جنسی تشکیل در حیوانات از نظر جنسی بالغ باعث موادی که بوی ادرار. همچنین، شرایط مسکن بد و استرس می تواند به اختلالات بوی در مردان سالم و دست نخورده منجر شود. به همین دلیل این کشور هیچ نر پرواری شدند، اما شمش برابر اخته. با این حال، با این عمل مرسوم برای قرن ها، با توجه به که اتحادیه اروپا به زودی به پایان خواهد رسید. سابقه و هدف: اخته است که معمولا بدون بیهوشی، که از نگرانی برای دلایل رفاه حیوانات انجام شده است.
چه آسان به درک برای هر عاشق حیوانات است، هنوز هم مشکلات. از آنجا که آنچه باید به جای روش معمول اتفاق می افتد؟ واقعا می داند هیچ کس - چه تا 30 میلیون خوک مرد هر سال در آلمان ذبح، در حال حاضر نگران کننده است.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
Ebertypisches رفتار آنها بی تاثیر است
دانشمندان از مرکز تحقیقات هلندی Sterksel شده است قادر به جلوگیری از رفتار سه گونه و جنس معمولی از نر بوده است. بنابراین هر دو نور سبز و یک برنامه نور هیچ تاثیری بر روی Aufspringhäufigkeit گراز بود. با این حال، به منظور کاهش رفتار غیر این صورت تهاجمی تر از گراز حداقل موفق است. اندازه گروه 12 24 را حیوانات در سرخ مایل به قرمز با فضای 1m² بود موفق نبوده است. به همین ترتیب، تغییرات ساختاری در بخش خلیج. (1)
در واقع، هنوز مشکلات رفاه حیوانات معنیداری با Eberverhalten طبیعی وجود دارد: دعوا رتبه بندی، سوار تا شامل شکستگی لگن و استخوان، کبودی، نیش می زنند و آسیب ضربه، نیاز به کشتن از سر ترحم گاه به گاه از حیوانات فرد مبتلا. به طور خاص، با دکل پایان در تجاوز پس از حذف جنگ خوک ها سنگین تر از طریق تشکیل رتبه بندی منتشر شده است.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
نتایج را اول از یک پروژه تحقیقاتی BMELV در همایش مشترک ارائه "همه (بازدید کنندگان) وحشی؟" توسط BMELV و BFR
اگر آهو و یا سایر سم دار با مهمات سرب کشته، پس از آن که گوشت حاوی سرب بیش از گوشت گوزن و آهو است که با مهمات بدون سرب به دست آمد. سطوح بالاتر سرب نه تنها در مجاورت کانال شلیک در قفسه سینه، بلکه در قطعات گوشت دور تر از جمله پشت یا پا را نشان داد. این اولین نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل نمونه های متعدد از مناطق مختلف آلمان هستند، هماهنگ در موسسه فدرال ارزیابی ریسک (BFR) پروژه "ایمنی مواد غذایی از شکار اصلاح بازی" از وزارت فدرال غذا، کشاورزی و حمایت از مصرف کننده (BMELV) مورد بررسی قرار گرفت. "این برای اولین بار با استفاده از داده روش های علمی که حاوی سرب مهمات در درجه اول به عنوان منبع ورود سرب در بازی های وحشی جمع آوری شده، در حالی که ورود در Äsung نقش کمتری ایفا می کند. نتایج اعلام توصیه ما، در خانواده با مصرف وحشی بالا، از جمله خانواده معمولا شکار، حمایت از کودکان و زنان در سنین باروری به مصرف تنها بازی است که با مهمات بدون سرب به ضرب گلوله، توضیح داد: "استاد دکتر دکتر Andreas هنسل، رئيس جمهور از BFR شرکت کنندگان 300 از سمپوزیوم "همه (بازدید کنندگان) وحشی؟ - دولت از دانش علمی بر رفتار مهمات بدون سرب برای شکار و برای ورود از اجزای مهمات سرب، مس و روی در بازی شکار وحشی برنده ". گوشت گوزن و آهو به طور طبیعی مشتق شده، مواد غذایی با کیفیت بالا است. اگر، به عنوان در جمعیت عمومی در آلمان معمول، تنها یک یا دو وحشی وعده های غذایی مصرف شده در هر سال است، توسط مصرف سرب وجود دارد از با سرب گوشت گوزن و آهو مهمات افزایش خطر سلامت بهبود، هنسل اضافه شده است. در سمپوزیوم در 18. و 19. مارس 2013 شرکت کنندگان از ورود سرب در گوشت گوزن و آهو از طریق مهمات شکار سربدار و نتایج تحقیقات در اثر کشته شدن گلوله شکار بدون سرب و عملکرد دافعه خود مورد بحث قرار گرفته در مقایسه با مهمات سرب معمولی و مسائل ecotoxicological.
در پروژه تحقیقاتی "ایمنی مواد غذایی گوشت گوزن و آهو از شکار بهبود" نمونه از بیش از قطعات 1000 از گوزن و گراز وحشی از مناطق مختلف آلمان برای ارزیابی برای اولین بار کشیده شده است. این گروه شامل کشورهای مکلنبورگ-فورپومرن، زاکسن، زاکسن-آنهالت، بایرن، هسن، نوردراین-وستفالن، هامبورگ، برمن و شکار انجمن آلمانی، انجمن شکار باواریا، انجمن شکارچیان حرفه ای آلمان و اقتصاد توسط طیور اروپا ارائه شد، تخم مرغ ، وحشی عمده و انجمن واردات، و انجمن از تولید کنندگان از شکار، ورزشی و سلاح های مهمات. برخی از حیوانات در هر منطقه با گلوله سرب حاوی معمولی، یک بخش دیگر با مهمات بدون سرب کشته شد. هر نمونه حیوان شکار از لاشه عرضه در بازار در نزدیکی کانال شلیک، از پشت و از پا برداشته شد. مواد بازیافت برای سرب، مس و روی استفاده شد. در حال حاضر انجام ارزیابی برای اولین بار از بیش از سوابق 1000 نشان می دهد که بازی اگر آن را با گلوله سرب، به طور قابل توجهی به سطوح بالاتری از سرب از نمونه های آنالوگ از حیوانات که بدون سرب کشته شدند به دست آمد. داده نشان می دهد که سطح سرب با افزایش فاصله از کانال شلیک را کاهش دهد. با این حال، تفاوت در قرار گرفتن در معرض کل منجر به بین سربدار و بدون سرب بازیافت گوشت گوزن و آهو نیز در حال حاضر در دور از نمونه کانال گلوله برداشته شده است.
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
در صورت عدم وجود روش های فنی قابل اعتماد شرکت قرار داده و در کارکنان خط کشتار به کشف بوی جنسی urinous-مدفوع از گراز uncastrated کشتار است. بنابراین شکایت از پردازنده های گوشت، فروشندگان و مصرف کنندگان باید به حداقل کاهش می یابد. دانشمندان در موسسه تحقیقات گوشت دانمارکی در Roskilde در حال حاضر در شماره اخیر مجله علمی "صنعت گوشت" از برخی از مشکلات است که می تواند قابلیت اطمینان نتایج آزمون را تحت تاثیر قرار آگاه است.
به گفته این پژوهشگران، اول، که یک پانل آزمون در سنسور معمولا از هشت نفر تشکیل شده است. در کشتارگاه معمولا تنها دو نفر در عمل (1).
ارسال شده توسط توماس Pröller، گوشت-N-بیشتر در ، منتشر شده در تولید و کشتار
هنگامی که Ökohaltung مصرف کننده چاق کننده فرض می شود که حیوانات به خصوص به خوبی و منجر به کشتار این بی خیال و زندگی "سالم". دانشمندان با دقت بیشتری نگاه کرده اند.
در واقع، خوراک بوقلمون فشرده در بسیاری از سهام با مشکلات قابل توجهی از سلامت حیوانات لود می شود. نتیجه نقد توجیه از نظر رفاه حیوانات. در یک مطالعه توسط موسسه بهداشت مواد غذایی از دانشگاه لایپزیگ، آن مورد بررسی قرار گرفت که چگونه سازگار با محیط زیست ترکیه کشاورزی در مقایسه با معمولی می تواند برای حل این مشکل کمک می کند. برای این منظور، نتایج حاصل از بازرسی پس از مرگ از بوقلمون ارگانیک و مرسوم کشتار شده در دوره از ژانویه تا ژوئن 2004 2009 در کشتارگاه مورد تایید اتحادیه اروپا مورد بررسی قرار گرفت. در طول این زمان 307.100 بوقلمون گرفته و از یک نگرش زیست محیطی و بوقلمون 255.433 از نگرش متعارف برای کشتار استفاده شد.
