FBN همکاری با تولید کنندگان تولید گوشت گاو و گوشت گریفسولد در هفته بین المللی سبز در برلین را ارائه می دهد

دانشمندان در موسسه لایبنیتس برای زیست شناسی مزرعه حیوانات در Dummerstorf (FBN) قادر به نشان دادن برای اولین بار است که یک را از طریق سطوح تغذیه هدفمند از اسیدهای مفید N-3 چرب (اسیدهای چرب امگا 3) در گوشت گاو از گاو هلشتاین در آماده ان گوشت و سوسیس محصولات افزایش یافت حفظ شده است. این یک نتیجه کلیدی همکاری تحقیقاتی و صنعتی بین موسسه لایبنیتس برای زیست شناسی مزرعه حیوانات (FBN) در Dummerstorf و بر اساس در گریفزوالد تولید گوشت و سوسیس تخصص Greifen Fleisch GmbH می باشد. همکاری بخشی از شبکه تحقیقات در اروپا "ProSafeBeef" در موسسات تحقیقاتی 41 کامپوزیت و شرکت های صنعتی در کل کشور 18 درگیر (پس زمینه) است. نتایج از جمعه، 21 است. ژانویه تا یکشنبه، 30. ژانویه 2011 در هفته بین المللی سبز در برلین ارائه شد (DATE).

تا به امروز ، همه خواص فیزیولوژیکی و تغذیه ای گوشت گاو درک نشده است. به عنوان مثال ، به طور کلی اسیدهای چرب n-3 کمی در این گوشت وجود دارد. با این حال ، اگر گاوها از علف یا سیلوی چمن تغذیه شوند (خوراک با کیفیت بالا که از چمنزار یا چمنزار درست شده و از طریق تخمیر اسید لاکتیک حفظ می شود) ، محتوای اسیدهای چرب امگا 3 و سلامتی و نسبت n-3 به n که برای سیستم قلبی عروقی انسان مهم است ، افزایش می یابد -6 اسیدهای چرب ارزان می شوند. در این مطالعه طولانی مدت ، گاوهای هولشتاین با جیره ای غنی از اسیدهای چرب n-3 تغذیه شدند که منجر به تجمع این اسیدهای چرب ضروری هم در بافت عضلانی حیوانات و هم در محصولات تولیدی از آنها شد. پس از ذبح ، سطح اسیدهای چرب n-3 موجود در گوشت و چربی حیوانات مورد آزمایش و همچنین محصولات نهایی گوشت گاو و سوسیس چای از Greifen-Fleisch GmbH مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و در FBN ارزیابی شد. در طی پردازش فناوری گوشت توسط شریک صنعتی ، هیچ تغییری در محتوا یا الگوی اسیدهای چرب غنی شده n-3 قابل اندازه گیری نبود. Greifen-Fleisch توانست این محصولات غنی شده با اسیدهای چرب n-3 را به عنوان بخشی از پروژه ارائه دهد و بنابراین محصول نهایی با کیفیت بالا را به مصرف کننده منتقل کند.

1.   0 Kommentar
2.   2298 بار نمایش داده شده است

صدف های شاه در حال افزایش در محبوبیت در سراسر جهان است. آنها خوشمزه و جایگزین با پروتئین بالا در منو ما هستند. با این حال، به دلایل زیست محیطی و بهداشتی، آنها باید با احتیاط تحت نظر قرار گیرند، زیرا روند پرورش می تواند مشکلات ایجاد کند. تخریب محیط زیست و استفاده از آنتی بیوتیک ها اغلب با تولید میگو همراه است، هرچند وضعیت تقریبا در کشاورزی میگو معمولی بهبود یافته است. گوجه فرنگی ارگانیک گرانتر است، اما از نظر محیط زیست، بدون مواد مخدر و مزه بسیار بهتر است.

پروژه تحقیقاتی BioHatch، هماهنگ شده توسط ارائه دهنده خدمات تحقیقاتی ttz Bremerhaven، در حال تلاش برای بهبود رقابت محصول بهتر است. هدف از این پروژه که توسط وزارت اقتصاد و فن آوری فدرال تامین می شود، توسعه فنی، برنامه ریزی و ساخت یک کارخانه آزمایشی برای تولید پروتئین کارآمد محیط زیست میگوهای غول پیکر در بنگلادش است.

1.   0 Kommentar
2.   2232 بار نمایش داده شده است

کارشناسان در دعوت شبکه تحقیقاتی NRW-Agrar دو روز در بون در مورد "کاهش گیاهان حیوانی - گازهای مربوط به آب و هوا و بیوآئروسل ها" بحث کردند. هدف گفتگو بین علم، مقامات نظارتی و کشاورزی، بحث در مورد اختلافات در سطح علمی تا به امروز بود.

در حیوانات تولید گازها تولید می شود که می توانند به آب و هوا آسیب برسانند: گازهای گلخانه ای متان و اکسید نیتروژن اثرات بسیار قویتری نسبت به دی اکسید کربن دارند. کارشناسان اداره امور طبیعت، محیط زیست و مصرف کننده NRW (LANUV) و Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) توضیح دادند که اساس و روش داده ها برای تولید موجودی انتشار گازهای گلخانه ای. پروفسور دکتر کارل هینز سیدکوم و دکتر متخصص. جواهیم کلمنس از دانشگاه بن همچنین به کاهش تولید گازهای گلخانه ای از حیوانات و انتشار گیاهان بیوگاز اشاره کرد. روشن شد که ضبط قابل اعتماد انتشار گازهای گلخانه ای کشاورزی و ارزیابی اقدامات مختلف کاهش اقدامات نیاز به تحقیق بیشتر دارد. پروفسور دکتر ولفگانگ بسچر از دانشگاه بون در این رابطه یک مفهوم اندازه گیری را در قالب گاوهای شیری خانه خانه "Haus Riswick" از اتاق کشاورزی نوردراین وستفالن برنامه ریزی کرده است. در اینجا، مطالعات طولانی مدت در مورد کاهش انتشار باید انجام شود، که برای مثال، تأثیر شرایط تغذیه و مسکن تعیین می شود.

1.   0 Kommentar
2.   2228 بار نمایش داده شده است

یک مطالعه جدید در بازار قورباغه در غرب آفریقا تحت هدایت دانش آموزان قورباغه Dipl.-Biol. مايک مونيک و PD دکتر مارک-اولیور ردل از موزه تاریخ طبیعی برلین متولد می شود. هزاران قورباغه به جز در خورشید خشک می شوند. به خصوص در کشورهای بورکینافاسو، بنین و نیجریه، تجارت قورباغه به شدت در اکوسیستم دخالت می کند. برای اولین بار، مطالعه نشان می دهد که مقیاس بهره برداری از قورباغه های آفریقایی و تاثیر بر اکوسیستم. نویسندگان خواستار توجه بیشتری به تجارت غیرقابل کنترل می شوند تا از عواقب مضر برای اکوسیستم جلوگیری کنند و جایگزین های محلی را پیشنهاد کنند.

32 مصاحبه با جمع آوری قورباغه نیجریه به تنهایی 2,7 میلیون قورباغه در سال معامله شد. مایک موکن و مارک-اولیور ردل با کمک مصاحبه با گردآورندگان محلی، معامله گران و مصرف کنندگان، تجارت قورباغه ها در بنین، بورکینا فاسو و نیجریه را مورد بررسی قرار دادند. برای مثال، در شمال بنین، بسیاری از ماهیگیران اخیرا تجارت قورباغه ها را آغاز کرده اند.

1.   0 Kommentar
2.   2222 بار نمایش داده شده است

اتحادیه اروپا همکاری دانشمندان و مهندسان زندگی را تشویق می کند

در پروژه اتحادیه "BioBusiness" اتحادیه اروپا، دانشمندان و مهندسان زندگی با هم کار می کنند تا شرایط مسکن حیوانات مزرعه بهبود یابد. اتحادیه اروپا تأمین مالی این پروژه به عنوان بخشی از برنامه عملیات ماری کوری - شبکه آموزش اولیه (ITN) با مجموع 2,4 میلیون یورو. موسسه بهداشت حیوانات، رفاه حیوانات و رفتارشناسی دامپزشکی هانوفر (TiHo) یورو 210.000 دریافت از کامپوزیت به توسعه نه شرکای دانشگاهی و علمی یک شبکه تحقیقات میان رشته ای.

در شبکه، دامپزشکان، دانشمندان و مهندسان حیوانات باید از یکدیگر یاد بگیرند. پروفسور دکتر متخصص می گوید: "آموزش علمی شما باید گسترش یابد و فراتر از مرزهای رشته تخصصی باشد." جورگ هارتونگ، مدیر موسسه بهداشت حیوانات، رفاه حیوانات و اکتشاف دامداری، "با در کار بر روی پروژه های تحقیقاتی مشترک، درک روش های کار دیگران باید افزایش یابد". هسته شبکه، آموزش دانشمندان جوان است. در طول مطالعات دکترای خود، یازده دانشمند و مهندس زندگی پشتیبانی خواهند شد. آنها به یکی از مراکز تحقیقاتی مربوط می شوند، اما همچنین بازدیدکنندگان هدفمند از سایر سایت های تحقیقاتی درون شبکه هستند. نتایج تحقیق بین دانشمندان و شرکای صنعتی مورد بررسی قرار گرفته و محصولات را با توجه به فرصت های بازار مورد بررسی قرار می دهند.

1.   0 Kommentar
2.   2107 بار نمایش داده شده است

میزان انتشار بیش از 72 بیش از حد است

انتشار اکسید نیتروژن، به ویژه از کشاورزی، به طور قابل توجهی به اثر گلخانه ای انسان کمک می کند. با این حال، در مقایسه با پیش فرض های قبلی، دامداری در مناطق استپ و پریری منجر به افزایش انتشار اکسید نیتروژن نمی شود. برعکس، انتشار اکسید نیتروژن را در اتمسفر کاهش می دهد. این توسط محققان موسسه تحقیقات هواشناسی و آب و هوا - تحقیقات محیط زیست جو (IMK-IFU) KIT در تحقیقات در چین تعیین شد. نتایج این پروژه که توسط بنیاد پژوهشی آلمان (DFG) تامین می شود، در مجله Nature منتشر شده است.

پس از دی اکسید کربن (CO2) و متان ، گاز خنده (N2O) یکی از دلایل اصلی تغییرات آب و هوایی است. یک کیلوگرم N2O حدود 300 برابر بیشتر از همان مقدار CO2 اثر گلخانه ای دارد. حدود 60 درصد از انتشار گازهای کمیاب ناشی از انسان در کشاورزی اتفاق می افتد ، به عنوان مثال در طی تجزیه میکروبی فضولات ازت از چرای گوسفندان یا گاوها در خاک. تاکنون ، دانشمندان تصور کرده اند که نگهداری گله های بزرگ دام در مناطق استپی و چمنزارها نیز به افزایش پیوسته غلظت گاز خنده در جو کمک می کند - محاسبات مربوطه در گزارش های پانل بین دولتی تغییر اقلیم (IPCC) ، معروف به پانل بین دولتی تغییر اقلیم موجود است.

1.   0 Kommentar
2.   2387 بار نمایش داده شده است

مفهوم توسعه داده شده برای ضبط مقادیر مصرف

چگونه بسیاری از آنتی بیوتیک ها در دامداری استفاده می شود؟ و کدام مواد فعال در کدام مقادیر استفاده می شود؟ به منظور ارائه پاسخ به این سوالات، موسسه فدرال برای ارزیابی ریسک، مطالعه مطالعه "VetCAb" را انجام داد - یک مطالعه امکان سنجی برای نشان دادن نحوه اندازه گیری استفاده از آنتی بیوتیک ها در حیوانات. در دراز مدت، داده ها باید به کاهش مقاومت در برابر آنتی بیوتیک ها کمک کنند، زیرا استفاده اشتباه و بیش از حد از مواد مخدر، توسعه مقاومت مطلوب است.

دانشمندان در موسسه نباتات، اپیدمیولوژی و پردازش اطلاعات دامپزشکی هانوفر (TiHo) و موسسه فارماکولوژی، داروسازی و سم شناسی دانشکده دامپزشکی دانشگاه لایپزیگ یک مفهوم را توسعه داده اند که با آن اطلاعات مربوط به استفاده از آنتی بیوتیک ها با حداقل هزینه می تواند ثبت شود. شما به اسیر بیش از یک سال، پرونده از شیوه های دامپزشکی 24 در پنج شهرستان نیدرزاکسن و مزارع 66 در نوردراین-وستفالن در یک پایگاه داده مرکزی و مفهوم اکتساب داده ها در پایان تست شده است. برای آنها مهم بود که چه اطلاعاتی برای ارزیابی مقادیر مصرف شده و اینکه آیا چنین مفهومی را می توان اجرا کرد یا خیر، کار کرد.

1.   0 Kommentar
2.   2200 بار نمایش داده شده است

مجمع عمومی گروه تولید کننده VdAW برای خوک ها و گاو کشتار در Ehingen / دانوب

هنگامی که تولید کنندگان گوشت خوک با یکدیگر بحث می کنند، همیشه در مورد یک موضوع است: چاقی گاو. فقط تا همین دلیل نیز در مجمع عمومی سالانه در انینگن برخورد پیتر هوبر، رئیس او-zeugergemeinschaft برای گوسفند و گاو برای کشتار در Swabia در بالا در انجمن تجارت کشاورزی و صنعت (VDAW)، در سخنرانی افتتاحیه خود. مزایای

در عوض کاستراسیون خوک، بسیاری از mastiffs تعدادی از مزایا را ببینید - اول از همه با قانون خوب، همانطور که هابر تایید کرد. بنابراین، در ماموریت قایقرانی ویژگی های عملکرد مهم بهبود یافته توسط 5 به 15 درصد، در مورد قطعات گران قیمت، سرب هنوز هم در دو درصد است. اما در اینجا، با توجه به رئیس، اولین مشکل در حال حاضر بوجود می آیند. به دلیل سطوح بسیار متنوعی از گوشت بی جان در گاوهای کاستور شده و غوطه ور، این نمی تواند با استفاده از فرمول تخمین مشابه طبقه بندی شود. حیوانات غوطه ور شده به شدت دست کم گرفته خواهند شد. هابر می گوید، بازار تقسیم شده در حال حاضر در برابر مقیاس است.

1.   0 Kommentar
2.   2282 بار نمایش داده شده است

تجزیه و تحلیل اقتصادی از سیستم های تولید مختلف تولید گوشت گاو

گزارش سالانه گوشت گاو، منتشر شد نشان دادن طیف گسترده ای از بین المللی، توسط اقتصاددانان کشاورزی شبکه "معیار کشاورزی" دستگاه: داده های عملیاتی از بیش از 80 24 مزارع معمولی از کشورها خواهد شد در گزارش کنونی به روز شده و ارزیابی شده است.

این گزارش حدود 100 صفحه اطلاعات دقیق در مورد سیستم های تولید غالب، هزینه های تولید و سودآوری suckler و گوشت گاو گاو نیز به عنوان یک تجزیه و تحلیل سری زمان عملیات یکسان و بحث از عوامل موثر بر قیمت و تحولات هزینه در چهار سال گذشته فراهم می کند.

1.   0 Kommentar
2.   2254 بار نمایش داده شده است

پیش نیاز اندازه گیری است

گوشت خوک خوب سنگ مرمر با ویژگی های مثبت مانند حساسیت به لمس، آبدار بودن و عطر و طعم در ارتباط است. نظر چربی عضلانی (صندوق بین المللی پول) از 2 به 2,5 درصد است. تنها یک صندوق بین المللی پول در حقیقت بسیاری از یک درصد به دست آورد. دکتر دانیل Mörlein از گروه علوم دامی در گوتینگن نسبت به این تلاش پرورش قوی از نژاد خوک معمول به نفع یک درصد گوشت بالا.

هنگامی که موسس کنفرانس گروه در اواسط ماه ژوئن، او به حمایت از جمله صندوق بین المللی پول به عنوان یک پارامتر در یک پرداخت و بازاریابی سیستم مبتنی بر کیفیت صحبت کرد. با این حال، پیش شرط اندازه گیری از محتوای چربی را با یک روش غیر مخرب که به طور همزمان کار سریع و ارزان و ارائه نتایج به اندازه کافی دقیق، آنلاین که ممکن است در روند کشتار است.

1.   0 Kommentar
2.   2331 بار نمایش داده شده است

منبع: ژنتیک انتخاب تکامل 40 (2008)، 129-143.

پس از تک تک کشور ها در اروپا در حال حاضر اخته از حیوانات گرنجر ممنوع و یا در آستانه انجام این کار هستند، صنعت گوشت نیز در آلمان فشار دادن روش های بتنی گراز. عملکرد جذاب از گراز به اولویت Börgen برای کشاورزان و کشتارگاه مقایسه شده است. مصرف کنندگان، با این حال، ممکن است باعث شود که به نگرانی به دلیل عابر از آنها انتظار چیزی در بو و طعم.

1.   0 Kommentar
2.   2358 بار نمایش داده شده است