ژامبون جنگل سیاه با نمک کمتری
ژامبون بلک فارست فقط در جنگل سیاه و مطابق با مشخصات انجمن حفاظت از ژامبون سیاه جنگل تولید می شود. اساساً تولید آن بر اساس سنت کشتار مزرعه مانند 100 سال پیش است. ماده اولیه، پای عقب خوک، به طور متوسط یازده کیلوگرم وزن دارد و مسئول کیفیت محصول نهایی است. بیش از 90 درصد باشگاه ها از آلمان می آیند ...