Congrès allemand de la viande 2021
Le congrès allemand de la viande s'est réuni pour la 16e fois, cette fois à Mayence. Une fois de plus, le congrès allemand de la viande a discuté de ce à quoi l'industrie de la viande pourrait s'attendre à l'avenir. Les défis majeurs incluent le bien-être et la durabilité des animaux ainsi que la protection du climat et les protéines alternatives. On pense généralement que le secteur de la viande est loin d'être une apocalypse. On réagit aux demandes socio-politiques, aux changements des habitudes alimentaires et des habitudes de consommation...