Os pratos favoritos dos alemáns son pratos típicos de carne
Göttingen/Berlín/Hamburgo, 19 de decembro de 2017 - Os pratos tradicionais de carne e pasta en varias variacións dominan claramente os pratos favoritos dos alemáns. Este é o resultado do estudo representativo "¿Que e como goza Alemaña?" do Instituto de Psicoloxía Nutricional da Universidade Georg-August de Göttingen en cooperación coa maior plataforma de pedidos de alimentos en liña de Alemaña, Lieferando.de e a empresa de investigación de mercado Kantar TNS. .
"O prato favorito adoita estar ligado a connotacións positivas cando se comen xuntos na infancia e na familia", explica o líder do estudo, o Dr. médico Thomas Ellrott do Instituto de Psicoloxía Nutricional este resultado: "Tales pratos irradian confianza, calor humana e seguridade".
Non obstante, hai diferenzas entre homes e mulleres. Aínda que os pratos clásicos de carne, como o escalope, o bisté e os roulades, son mencionados como pratos favoritos por unha clara marxe entre os homes, a pasta nunha gran variedade de variantes é igual de popular entre as mulleres. Os mozos tamén nomean con frecuencia a pasta e a pizza como os seus pratos favoritos.
Non obstante, non só o sabor e a calidade do prato ou dos alimentos son determinantes para unha comida agradable. Con tanta frecuencia, os entrevistados afirmaron que a situación tiña que ser a axeitada para iso. Aquí, ter tempo e paz para comer e un ambiente relaxado están claramente en primeiro plano. As mulleres consideran que a importancia do ambiente, a situación e o estado de ánimo son aínda máis importantes para o goce que o propio sabor dun alimento.Non se pode forzar o goce ao comer se nin a situación nin a propia comida non encaixan.
Para poder valorar a importancia da alimentación na vida cotiá, pedíuselles aos entrevistados que clasificasen as actividades e comportamentos cotiáns segundo o seu valor de gozo. Os 4 primeiros con maior valor de gozo foron: 1. relaxarse e descansar, 2. ir de vacacións, 3. comer ben na casa e 4. pasar tempo coa familia. A comida a miúdo xoga un papel importante ou mesmo decisivo. O principal lugar para gozar cando se come é claramente a "casa", porque as vacacións son relativamente raras. "Desde o noso punto de vista, este é, por suposto, un resultado moi interesante, porque, como servizo de entrega, agora podemos entregar case todos os alimentos que queiran os clientes -desde as calorías ata gourmet- de forma rápida e fresca na súa casa", comenta Jörg Gerbig. fundador e director xerente de Lieferando.de resultado do estudo. Tamén se pode gozar na casa se non hai tempo nin oportunidade para cociñar por si mesmo.
As persoas que se consideran que gozan teñen maior satisfacción coa vida en xeral que as que se consideran que non gozan. Os coñecedores tamén califican a súa dieta como máis saudable que os non coñecedores. Raramente teñen mala conciencia á hora de comer, son mellores para cociñar e con máis frecuencia preparan eles mesmos comidas quentes. Non hai diferenzas no índice de masa corporal (IMC). O pracer e o pracer por comer non dependen da cantidade e do número de calorías dos alimentos. Máis importantes son o sabor e a calidade da comida, as asociacións positivas, un ambiente axeitado e unha comunidade social. O pracer de comer, a satisfacción coa vida e a saúde, obviamente, non son contraditorios, conclúe Ellrott a partir dos resultados do estudo.
A maioría das 1034 persoas enquisadas pola empresa de investigación de mercado Kantar TNS comen con pracer, especialmente pola noite. O desfrute tamén é un pouco máis importante a fin de semana que os días laborables. "Isto demostra que, ademais dunha atmosfera relaxada, estar xunto coa túa parella, familia ou amigos é un aspecto importante para gozar dunha comida", resume Ellrott, "Unha comida agradable xuntos é unha especie de fogueira social e dá calor humano. cariño e Seguridade. Por suposto, isto é especialmente certo nas vacacións, cando a familia e os amigos de preto e de lonxe se reúnen arredor dunha mesa festiva!
