Özdemir presenta o informe de nutrición 2023
Moitas persoas prestan atención ao impacto sobre o medio ambiente e o clima cando se trata da súa dieta. Este é un dos resultados do informe sobre nutrición deste ano do Ministerio Federal de Alimentación e Agricultura (BMEL), que presentou hoxe o ministro federal Cem Özdemir. O consumo diario de alternativas vexetais aos produtos cárnicos aumentou significativamente. En 2015, un de cada tres (34 por cento) dixo que comía carne todos os días; actualmente é só un de cada cinco (20 por cento). Case a metade dos enquisados (46 por cento) limitan conscientemente o consumo de carne. Tamén hai unha gran vontade de transparencia, por exemplo en forma de etiquetas de ingredientes e orixe.
O ministro federal Özdemir explica: "O noso informe sobre nutrición deixa claro o que é importante para os alemáns cando se trata de alimentos. Ten que ser natural. Pero para cada vez máis consumidores, o tema da sustentabilidade é importante: queren saber cales son os ingredientes. nos seus alimentos e que é respectuoso co medio ambiente -e se produce de forma respectuosa co clima. Isto vai unido ao feito de que a carne se serve con menos frecuencia, e non só entre os máis novos. Hai tempo que hai unha dieta baseada en plantas. converterse nun mercado de mil millóns de dólares para fabricantes e venda polo miúdo, como a feira de alimentos máis grande do mundo, Anuga, acaba de mostrar de novo en Colonia. A cultura alimentaria en Alemaña está a desenvolverse rapidamente, non debes convertela nunha guerra cultural".
Os entrevistados teñen clara a súa actitude cara ao benestar animal: a gran maioría quere que os políticos promovan unha gandería máis apropiada para as especies (91 por cento). "Co noso paquete para a cría de animais a proba de futuro, estamos a crear as condicións para que os animais se manteñan mellor e para que os agricultores reciban un salario xusto", dixo o ministro federal Özdemir, en referencia á Lei de etiquetado de cría de animais que acaba de entrar en vigor. así como cambios na lei de edificación e aclaracións en materia de control da contaminación Para simplificar a conversión a cuadras amigables cos animais. "'Made in Germany' tamén debe seguir sendo unha marca rexistrada no mostrador de carne e embutidos".
O informe de nutrición tamén documenta un gran aprecio polo traballo da agricultura local. Ao redor de catro quintas partes dos enquisados (do 78 ao 88 por cento) pensan que é importante ou moi importante que os ovos, o pan, as froitas, as verduras, as carnes e os embutidos procedan da comarca. Özdemir: "Estou orgulloso da nosa agricultura e dos excelentes produtos que produce. Nisto tamén confía a cidadanía. A boa comida tamén está moi preto. Estamos apoiando aos consumidores nas súas decisións de compra ampliando a etiquetaxe de orixe nacional, unha demanda de longa data da agricultura.
O obxectivo do BMEL é facer posible unha nutrición boa e saudable para todas as persoas, independentemente da súa renda, educación ou orixe. Aquí é onde entra a estratexia de nutrición do goberno federal, que debería ser adoptada a finais de ano. O obxectivo é en particular ofrecer unha alimentación máis variada en garderías, escolas e comedores, así como unha maior selección de alimentos saudables e sostibles nos supermercados. Cem Özdemir di: "A xente quere unha dieta boa, saudable e sostible. O que acaba no teu prato é e segue sendo unha decisión moi persoal. A nosa estratexia de nutrición axúdache a ter unha verdadeira elección cando se trata de comer".
