Colesterol - Industria alimentaria é ovella en pel de lobo
"O colesterol en alimentos aumenta o nivel de colesterol no sangue" Sons engadiu lóxico, pero non tan sinxelo como o corpo funciona (por sorte). Tivemos que hai uns anos no consello de médicos renunciar ao noso ovo, podemos comer o día grazas a estudos recentes agora con confianza un. Xa que os pequenos envases de nutrientes ademais da fonte de proteína, vitaminas e minerais tamén lecitina, que bloquea a absorción de colesterol no intestino. Na maioría das persoas, o corpo tamén diminúe a produción o alimento contén cantidades suficientes. Só uns 15 20 para por cento do metabolismo do colesterol é xeneticamente interrompido debido, entón aquí está unha restrición colesterol e medicamentos son de feito necesario.
O colesterol é vital para o corpo. Sen ela, as nosas células caeríanse e botaríamos de menos hormonas importantes. Non puidemos absorber vitaminas e graxas solubles en graxa. Só cando o colesterol se oxida, alonxa de tal xeito que penetra facilmente nas paredes dos vasos, onde invoca o sistema inmunitario e favorece a calcificación. Como resultado, os vasos sanguíneos se restrinxen co tempo, de xeito que poden producirse trastornos circulatorios, ataques cardíacos ou golpes.
O propio corpo pode controlar parcialmente a oxidación coa axuda de antioxidantes. Pero contra o colesterol xa oxidado dos alimentos apenas está armado. Moitos produtos fabricados hoxe en día conteñen po secado por pulverización en vez de ingredientes frescos. Para estes, os ovos, o leite, a nata ou o soro de leira son aireados nun fluxo de aire quente e secados. As pequenas pingas proporcionan unha gran superficie de ataque ao osíxeno atmosférico, como resultado do cal o colesterol se oxida moi facilmente. Polo tanto, hai contidos de 150 a 200 veces máis altos que na materia prima natural. Unha ollada á etiqueta paga a pena porque moitos alimentos industriais que conteñen produtos lácteos e ovos como chocolate con leite, xeado, crema de crema e salsa, pasta, comida instantánea para bebés, doces e panadería conteñen tales po. A situación é similar ás graxas spray, que se usan en numerosas comidas listas.
Ademais, algúns produtos procesados non só conteñen colesterol oxidado, senón que a miúdo tamén trans ácidos graxos. Estes xorden ao endurecer a graxa vexetal e teñen un efecto adverso sobre os niveis de colesterol no sangue. Biscoitos de chocolate, doces de chocolate, panadería acristalada, xeado e moitas comidas listas deberían permanecer nas baldas do supermercado por dúas razóns.
Fonte: Aachen [Christine Langer - feto]
