Am19. Xuño foi o día do colesterol: E unha vez máis os vellos contos son contadas

Un comentario feito por Ulrike Gonder

Suponse que o Día do Colesterol protexe ás persoas dos ataques cardíacos. Son adecuadas as medidas adoptadas? A Sociedade Alemá de Nutrición (DGE) en Bonn dá no seu servizo de prensa de 16.6. un conxunto de consellos nutricionais. Sobre o tema da prevención dos trastornos do metabolismo dos lípidos e das enfermidades secundarias, pódese ler o seguinte: "As recomendacións científicamente baseadas da DGE para a prevención de trastornos do metabolismo dos lípidos e enfermidades secundarias son: Non basta con reducir só o consumo de vermello. carne, embutidos graxos, queixos graxos e ovos. Demasiada graxa, especialmente graxa saturada e graxa trans, pode aumentar o risco de dislipidemia". Polo tanto, debemos "preferir as variantes baixas en graxa dos alimentos animais, coa excepción do peixe" e, por suposto, comer moitas patacas e pan.

A miña mostaza tamén

Carnes vermellas, queixos graxos, ovos: onde están os estudos que demostran unha conexión coa enfermidade coronaria? Quen puido demostrar cientificamente que demasiada graxa ou graxa saturada aumenta o risco de infarto. O tamaño Estudo de Saúde das Enfermeiras non atopou ningunha conexión despois de 20 anos de observación, nin outros estudos. Quizais deberíamos anunciar o día da investigación literaria.

Este comentario é o primeiro na páxina web Ulrike Gonders www.ugonder.de apareceu. Grazas pola autorización para reproducir.

Fonte: Hünstetten [Ulrike Gonder]