As películas de plástico recubertas con proteínas de soro de leite poden ser excelentes barreiras para o osíxeno e a humidade. Os compoñentes antimicrobianos dos envases son axeitados para preservar durante máis tempo a calidade dos produtos frescos. O obxectivo do proxecto da UE "Wheylayer" é desenvolver un proceso de fabricación económico para tal material de envasado.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2155 veces

O futuro da seguridade alimentaria

Despois de tres anos de intenso traballo de investigación, o proxecto de investigación conxunto "Freshlabel" baixo o liderado de ttz Bremerhaven www.ttz-bremerhaven.de completouse con éxito. Como parte do 6º programa de investigación da UE, 21 socios internacionais da investigación e da industria propuxéronse o obxectivo de desenvolver un selo de frescura para os alimentos perecedoiros.

1.   0 Kommentar
2.   Visto 2613 veces