Influencia do tamaño dun rabaño na saúde animal examinada - Os resultados inconsistentes enfatizan o problema das afirmacións xerais
O tamaño do stock na gandaría está a medrar continuamente. Moitas organizacións ambientais e de benestar animal asumen que os animais son mantidos de xeitos menos amigables cos animais nas granxas grandes que nas pequenas. Un gran número de asociacións agrarias, veterinarios e agrónomos contestan que é menos o tamaño do stock e máis os métodos de cría e xestión os determinantes para o benestar dos animais. Aileen Ernst, estudante de ciencias agrícolas, asumiu este debate público coa súa tese de máster sobre a "Influencia dos tamaños de animais nas explotacións porcinas no comportamento e na saúde animal".
O tamaño do rabaño afecta o benestar dos animais? – é a cuestión central do estudo que realizou o alumno. Para iso, avaliou estudos empíricos nacionais e internacionais sobre a saúde animal e o comportamento dos animais no que respecta á influencia do tamaño dos rabaños. Aínda que case non hai estudos sobre o comportamento animal ata a data, Aileen Ernst atopou resultados fiables sobre a saúde animal na literatura.
Ao discutir o abandono da castración de leitões, o xabaril eo Eberimpfung, o consumidor é moitas veces especulado sobre a Eberimpfung con Improvac sobre posibles reaccións. Aquí, entón, formulacións caer como "o efecto da hormona-like" e "se engancha en-hormona sexual equilibrio a" (11).
Debe primeiro ser notado que a propia castración é probablemente o compromiso final no equilibrio hormonal.
Os veterinarios da Universidade de Leipzig desenvolveron un método que se pode usar para determinar o sexo das galiñas antes de que nazan. "No futuro, cando se crían galiñas como galiñas poñedoras, os machos xa non terán que ser matados inmediatamente despois da eclosión do ovo, como por desgraza era a norma ata agora", di Almuth Einspanier, profesor da Facultade de Química Veterinaria-Fisiolóxica. Instituto da Universidade de Leipzig.
Ata o momento, cando se gardan galiñas poñedoras, os machos recóllense inmediatamente despois da eclosión e despois matan. Adoitan gasarse con dióxido de carbono. Só en Alemaña, entre 40 e 50 millóns destes pitos machos, coñecidos como pitos dun día, perden a vida cada ano. Os descendentes machos das galiñas poñedoras, que non poden poñer ovos debido ao seu xénero, non se utilizan na cría de galiñas, xa que tampouco son aptas para o engorde de pollos de engorde. Anne Weißmann, veterinaria do Instituto Veterinario-Fisiolóxico-Químico da Universidade de Leipzig, desenvolveu un método de exame para o seu doutoramento que se pode usar para determinar de forma fiable o sexo das futuras galiñas no ovo antes do décimo día de incubación. O momento de dez días é importante porque é cando se desenvolve a sensación de dor do embrión no ovo. En total, os ovos son incubados durante 21 días.
A característica especial deste tipo de enfermidades é que a transmisión do patóxeno baséase nunha proteína infecciosa e non implica bacterias nin virus. Esta proteína coñécese como proteína priónica. En realidade, é unha proteína inofensiva no corpo humano. Faise perigoso cando moléculas individuais da proteína priónica se combinan para formar oligómeros e cambian a súa estrutura tridimensional no proceso. Isto ocorre non só no curso das enfermidades priónicas, senón tamén a través do envellecemento ou de mutacións puntuais específicas. Estas estruturas oligoméricas tamén son portadoras de infecciosidade: poden transmitirse entre individuos e logo imprimir a súa estrutura en moléculas da proteína priónica do novo hóspede que inicialmente non estaban presentes como oligómeros.
dr Kai Schlepckow, no grupo de traballo do profesor Harald Schwalbe na Universidade de Goethe, logrou por primeira vez obter información detallada sobre o mecanismo de formación dos oligómeros de proteínas priónicas. "Puidemos rastrexar o momento no que cada aminoácido individual interveu no proceso de agregación. Este proceso é moito máis complexo do que se pensaba”, informa o profesor Schwalbe. Esta información é fundamental porque sen ela non será posible desenvolver terapéuticas que detengan a formación de partículas infecciosas.
En Dinamarca e Francia, o tema da castración dos leitóns non é o foco dos consumidores e comerciantes polo miúdo. Máis do 90 por cento dos gandeiros castran os seus leitóns con analxésicos. Alemaña segue abordando o método correcto para a castración sen anestésico e destaca o engorde dos xabarís como unha das moitas opcións. Os holandeses xa se decidiron e xa engordan a metade dos seus porcos como xabarís.
Para Maarten Rooijakkers da asociación de agricultores holandeses LTO, non había cuestión de entrar no engorde dos xabarís. Engorda uns 7.000 xabarís en Aarle Rixtel, nas aforas de Eindhoven. "O consumidor é a norma de ouro", explica Rooijakkers. E se os consumidores queren carne de xabaril, poden conseguila. Non obstante, se simplemente substitúes os teus porcos de engorde por xabarís, non terás éxito. Os gandeiros teñen que adaptarse a animais esixentes. Necesitan un 20 por cento máis de espazo sen ter que converter o hórreo. Pódense albergar de 15 a 50 leitóns por corral. Un engorde en grupo de XNUMX animais aínda se considera non problemático. As zonas deben estar máis limpas porque o skatole, unha das dúas substancias responsables da contaminación do xabaril, pode entrar no animal a través da pel e dos pulmóns. O acceso constante ao penso desalienta os xabarís de relacionarse con outros xabarís. O engorde do xabaril é "máis forte" que co engorde normal. Non obstante, o propietario da mascota ten que recoñecer o que aínda é normal e cales son os animais máis propensos a loitar. A clasificación precoz dos alborotadores garante o progreso do engorde dos xabarís. "Calquera que teña isto baixo control", di Rooijakkers, "non ten nin perdas de animais nin canibalismo na súa granxa".
Micotoxinas en alimentos para animais son os que fan emoción na industria de alimentos. pero micotoxinas tóxicas extremas de cereais forrageiros non daría. Investigadores da Lower empresa austríaca BIOMIN e do Centro Austríaco de Biotecnoloxía Industrial (ACIB) desenvolveron un método, a produción a grande escala de encimas, o que pode degradar toxinas fúngicas enzimaticamente. Así, a alimentación é inofensivo - ea nosa alimentación tamén.
As toxinas fúnxicas naturais e comúns nos grans como o millo, o centeo, o trigo ou a cebada danan non só ás galiñas, o gando vacún e os porcos que comen pensos contaminados. Certos tipos destes velenos (actualmente coñécense uns 300) poden chegar ata aos consumidores a través do leite, a carne ou os ovos. Basta pensar no ergot, que provocou a morte ata ben entrada o século XX. Non é de estrañar que a Organización para a Alimentación e a Agricultura (FAO) clasifique a contaminación por micotoxinas como a principal ameaza para os seres humanos e os animais. Ela estima que arredor da cuarta parte da produción mundial de alimentos contén micotoxinas. Non obstante, esta ameaza non ten por que selo.
O que poucos consumidores saben: Os leitões machos son castrados logo despois do nacemento porque castrati son máis sociables e mellor para manter que os machos. Ademais, é necesario para o seu mastro menos alimento, poñen máis graxa, ea súa carne é tenra. O máis importante, con todo, que a carne pode ter un aroma intenso de xabarís, non é bo. Desde das hormonas sexuais formados nos animais sexualmente maduros causada substancias que cheiro de urina. Ademais, malas condicións de aloxamento e estrés pode levar a anomalías de olor en machos enteiros. É por iso que este país non xabarís foron engordados, pero os leitões castrados iguais. Con todo, con esta práctica convencional durante séculos, segundo os cales a UE pode rematar en breve. Antecedentes: A castración adoita realizado sen anestesia, o que é motivo de preocupación por razóns de benestar animal.
O que é fácil de entender para calquera amante dos animais, aínda presenta problemas. Porque o que debería ocorrer en vez do procedemento habitual? O realmente sabe ninguén - que ata 30 millóns de porcos machos abatidos cada ano en Alemaña, xa é preocupante.
Ebertypisches comportamento non pode ser influenciado
Científicos do centro de investigación holandesa Sterksel foi incapaz de evitar que a conduta de especies e sexo-típico de xabarís. Así, tanto un programa de luz luz verde e non tivo efecto sobre o Aufspringhäufigkeit o xabaril. Con todo, para reducir o comportamento doutro xeito máis agresivo xabaril minimamente exitosa. O tamaño do grupo 12 24 tomar animal por baia con espazo 1m² non fora un éxito. Do mesmo xeito, os cambios estruturais na división Bay. (1)
De feito, aínda hai problemas benestar animal significativos por parte do Eberverhalten normais: loitas de clasificación, paseo ata incluíu fracturas da pelve e ósos, contusións, mordida e lesións tiro, que esixen a eutanasia ocasional de animais individuais afectados. En particular, o contacto co mástil extremo propagadas na agresión despois da eliminación de batallas porcos máis pesados, a través da formación de valoración.
presentou os primeiros resultados dun proxecto de investigación BMELV sobre o simposio conxunto "Todos (s) Salvaxe?" por BMELV e BFR
Se cervos ou outros cascos matou con munición de chumbo, a continuación, que a carne contén máis chumbo que corzo, que foi obtido con munición sen chumbo. Os niveis máis elevados de chumbo son demostrado non só nas inmediacións da canaleta de disparo no peito, pero tamén en anacos de carne máis distantes, como a parte de atrás ou na perna. Estes son os primeiros resultados da análise de moitas mostras de diferentes rexións de Alemaña, a coordenada no Instituto Federal de Avaliación dos riscos "da caza recuperado xogo Seguridade Alimentaria" do Ministerio Federal de Alimentación, Agricultura e Defensa do Consumidor (BMELV) Examináronse (BFR) Project. "Estes primeiros recollidos por medio de datos métodos científicos que conteñen plomo munición representa principalmente a fonte de entrada do chumbo na caza salvaxe, mentres que a entrada en Äsung xoga un papel menor. Os resultados confirman a nosa recomendación, en domicilios con alto consumo salvaxe, incluíndo as familias xeralmente de caza, para protexer os nenos e mulleres en idade fértil consumindo único partido que foi baleado con munición de chumbo ", explicou Profesor Dr. Dr. Andreas Hensel, presidente da BFR os participantes 300 do "All (s) salvaxe simposio? - Estado dos coñecementos científicos sobre o comportamento de munición sen chumbo para caza e para a entrada dos compoñentes de municións conteñen chumbo, cobre e cinc na caza de animais salvaxes gañou ". Venison é un derivado natural, alimentos de alta calidade. Se, como na poboación en xeral en Alemaña habitual, só unha ou dúas comidas wild-consumidos por ano, non é pola inxestión de chumbo a partir de chumbo recuperado con municións corzo ningún aumento no risco para a saúde, Hensel engadido. No simposio sobre 18. e 19. Marzo 2013 discutidos os participantes a entrada de chumbo na caza a través de munición de caza con chumbo e os resultados das investigacións sobre o efecto de eliminación de balas de caza sen chumbo eo seu rendemento repulsión, en comparación con municións de chumbo convencional e problemas ecotoxicológicos.
No proxecto de investigación "Seguridade Alimentaria da caza recuperado corzo" mostras foron tomadas sobre as pezas 1000 de cervos e xabarís de distintas rexións de Alemaña para a primeira avaliación. O grupo comprende os estados de Mecklemburgo-Pomerania Occidental, Saxonia, Saxonia-Anhalt, Baviera, Hesse, Renania do Norte-Westfalia, Hamburgo, Bremen e Caza Asociación Alemá, o Bavarian Hunting Association, a asociación de cazadores profesionais alemáns ea economía foron representados por avícola Europea, ovos , Wild groso ea Asociación de importación, e da Asociación de fabricantes de caza, armas de deporte e municións. Algúns dos animais en cada rexión foi morto con balas conteñen chumbo convencional, outra parte con munición sen chumbo. Cada cazado mostras de animais da carcasa comercializável preto da canle de disparo, da parte de atrás e da perna foron eliminados. O material recuperado foi analizada para os contidos de chumbo, cobre, e cinc. A empresa realizou a primeira avaliación de máis rexistros 1000 mostra que o xogo se foi obtida con balas de chumbo, niveis significativamente máis altos de chumbo que as mostras analóxicas de animais que morreron sen chumbo. Os datos mostran que os niveis de chumbo decrescem co aumento da distancia dende a canaleta de disparo. Con todo, unha diferenza na exposición total a liderar entre con e sen chumbo recuperado corzo tamén está presente en moi distante das mostras da canle bala.
A falta de métodos técnicos fiables, os matadoiros empregan traballadores da liña de sacrificio para detectar o cheiro sexual de ouriños e feces dos xabarís non castrados. Deste xeito, as queixas dos procesadores de carne, comerciantes e consumidores deberían reducirse ao mínimo. No actual número da revista especializada "FleischWirtschaft", os científicos do Instituto de Investigación da Carne da Dinamarca en Roskilde chaman a atención sobre unha serie de trampas que poden afectar a fiabilidade dos resultados das probas.
Os autores sinalan primeiro que un panel de proba no campo da tecnoloxía de sensores adoita estar formado por oito persoas. Nos matadoiros adoita haber só dúas persoas de servizo (1).
Cando os pavos de engorde se manteñen de xeito ecolóxico, o consumidor asume que os animais están a facelo especialmente ben e que levarán unha vida despreocupada e "sa" ata que sexan sacrificados. Os científicos miraron máis de cerca.
De feito, o engorde intensivo de pavos en moitos rabaños está cargado de importantes problemas de saúde animal. Isto dá lugar a críticas xustificadas desde o punto de vista do benestar animal. Nun estudo do Instituto de Hixiene Alimentaria da Universidade de Leipzig, examinouse ata que punto a cría de pavos orgánicos pode contribuír a resolver este problema en comparación coa crianza convencional de pavos. Para tal fin, avaliáronse os resultados da inspección de carne de pavos sacrificados de xeito ecolóxico e convencional no período comprendido entre xaneiro de 2004 e xuño de 2009 nun matadoiro homologado pola UE. Durante este tempo, sacrificáronse e examináronse 307.100 pavos procedentes de cría ecolóxica e 255.433 pavos de cría convencional.
