Mészáros világbajnokok vagyunk!
A Butcher Wolfpack világbajnoki címet szerzett a World Butchers' Challenge 2022 versenyen Sacramentóban (USA). A bajor hentes szakma gratulál ehhez a szenzációs eredményhez. Konrad Ammon, a State Guild mestere: "Ez nem csak a csapat győzelme, hanem a mi kereskedésünk sikere is."
A Dirk Freyberger (Nürnberg), Michael Moser (Landsberg/Lech), Matthias Endraß (Bad Hindelang), Katharina Bertl (Landsberg/Lech), Jürgen Reck (Möhrendorf) és Jörg Erchinger (Berlin) csapata az Arany 1. helyen versenyzett. szombat délelőtt a Center Sacramento, ahol általában az amerikai kosárlabdacsapat, a Sacramento Kings játszik, tizenhárom másik nemzet csapatai ellen mérkőzik meg. Köztük ismert ellenfelek Írországból, Új-Zélandról, Ausztráliából, Franciaországból, Olaszországból vagy az USA-ból. A csapat 2019 óta készül erre a napra.
A világjárvány miatt a versenyt újra és újra el kellett halasztani. Idén végre sikerülnie kell. A megadott három és fél óra alatt egy fél marhahúst, egy fél malacot, egy egész bárányt és öt csirkét kellett feldarabolni és termékekké feldolgozni. A nagy teljesítményű sport – mondanák a szakértők. Az "Oktoberfest" mottó alatt steakeket, sülteket, különlegességeket és darabokat mutattak be egy kis sátor alatt. A sátorban egy nyárs fordult meg, és a csapatnak még egy kis sütője is volt, hogy közvetlenül a helyszínen süthessék a húscipót. A termékeket ezután 14 zsűri értékelte, és néhányat meg is kóstoltak.
A nyerteseket a Sacramento Memorial Auditoriumban, méltó keretek között hirdették ki vasárnap este (helyi idő szerint). Az összteljesítmény mellett 4 különböző termékkategóriát is értékeltek. Ezek közül is három győzelmet aratott a csapat, köztük a „Világ legjobb marhahúskolbásza” és a „Világ legjobb ínyenc kolbásza” díjat. Michael Moser csapattagot szintén beválasztották a hentes-világbajnokság All Star csapatába.
Amikor hab a tortán kihirdették a német csapat győzelmét az összetettben, Kalifornia fővárosában minden gát átszakadt, és az arénát ellepte a fekete, piros és arany zászlók tengere.
„Az egész csapat tökéletes teljesítményt nyújtott a lényegre. Hihetetlenül büszke vagyok arra a tényre, hogy sikerült ilyen diadalt elérnünk ezekben a viharos időkben. E siker mögött rengeteg munka van. Köszönjük mindenkinek, aki ezt lehetővé tette, különösen a miénknek
szponzorok, minden szurkoló és a családunk” – mondta Dirk Freyberger csapatkapitány, aki láthatóan meghatódott a díjátadó után. A wiedenzhauseni Werner Braun csapatmenedzser is szabadjára engedte érzelmeit. "Ez a győzelem annyit jelent a német hentesszakmánk számára, hogy még mindig nem hiszem el, hogy sikerült" - mondta könnyes szemekkel Braun. A fiatalok a hentes világbajnokság keretében is megmutatták tudásukat. Itt újabb sikert értek el a németek. A fiatal hentes, Fabian Schüttler ("Legjobb gyakornok" kategória) elhozta a világbajnoki címet Németországba.
Endraß-Lacher ("Legjobb útiember" kategória) kiemelkedő teljesítménye ellenére és a mezőny egyetlen nőjeként egy hajszállal lemaradt a dobogóról kategóriájában.
Forrás: Állami céhszövetség a bajor henteskereskedelemért
https://www.metzgerhandwerk.de/
