Fekete-erdő sonka kell szeletelni és csomagolni a Fekete-erdőben
Szövetségi Szabadalmi Bíróság dönt visszavonhatatlanul - Az ítélet utal az úttörő jelentőségét nyomonkövethetőség és az ellenőrzés hatékonyságát.
Fekete-erdő sonka OFJ, összhangban előállított EU alapszabályban a Fekete-erdőben kell vágni a jövőben a régió és csomagolják. Az utóbbi úgy döntött, a Szövetségi Szabadalmi Bíróság München ma visszavonhatatlan. Így a kérelmet az Egyesület védelméről a Fekete-erdő sonka gyártók helyt teljes egészében.
A szövetség most pályázhat az EU-hoz, hogy a fekete-erdői sonka szeletelését és csomagolását a Fekete-erdő termelő- és csomagolóüzemeiben valósítsák meg.
Hans Schnekenburger, a Fekete-erdei Sonkagyártók Védőszövetsége Igazgatótanácsának elnöke: „A bíróság követte érvelésünket, és indokolásában utalt a nyomon követhetőség és az ellenőrzés hatékonyságának fontosságára. Ez azt jelenti, hogy egy olyan globális szereplőnek, mint a Fekete-erdei sonka, mennyiség- és minőségellenőrzésre van szükség, amelyet csak regionális alapon lehet zökkenőmentesen és hatékonyan végrehajtani. A karlsruhei regionális tanács, mint ellenőrző hatóság így garantálja az átláthatóságot és a biztonságot a gyártók és a fogyasztók számára.”
Schnekenburger magyarázatot adott annak a hátterére is, hogy amikor 1997-ben uniós oltalomban részesült az OFJ, a régióban fel sem merült a darabolás és csomagolás kérdése. A fekete-erdei sonka jövőbeni maximális védelme érdekében szükségessé vált ez az új szabályozás, amely egyébként a többi európai sonkával való egyenlő bánásmódot is magában foglalja.
Schnekenburger hangsúlyozta, hogy a fekete-erdei sonka biztonsága és minősége a jövőorientált piacfejlesztés sarokkövei. És hogy ez kiváló kilátásokat kínál, azt mutatja a fekete-erdei sonka folyamatos növekedése Németországban és más európai országokban is.
Az egyik felperes, Von Abragham Schinken GmbH nyilatkozata, Ön [itt] olvas.
A Black Forest sonka a legnépszerűbb nyerssonka Németországban és piacvezető a füstölt nyerssonkák között Európában.
www.schwarzwaelder-schinken-verband.de
Forrás: München [ Védegylet a Fekete-erdei Sonkáért ]
