Ախտահանումը ձեռքերը աշխատանքի վայրում պաշտպանում հայտնաբերվելու առջեւ տարածված եւ կրկնվող զանգվածային վարակների. Արդյունքը ուսումնասիրության գիտնականների համալսարանի Greifswald, որն այժմ ամսագրում հրապարակված BMC վարակիչ հիվանդությունների.
Հետազոտության մասնակիցների տուժել զգալիորեն պակաս է կանոնավոր ձեռքի ախտահանման է colds եւ իրենց ախտանիշներ: Առանձնապես ակնբախ էր անկումը փորլուծությամբ հիվանդությունների. Ուսումնասիրության 129 աշխատակիցները քաղաքային վարչակազմի համալսարանի հանզեական քաղաքի Գրայֆսվալդի համալսարանի եւ Ազգային կառավարման Mecklenburg-Vorpommern կարող է ներառվել:
Արդեն որոշ ժամանակ են multiresistant օրգանիզմների ողջ աշխարհում աճում. Այդ, այսպես կոչված, MRSA- ի հարուցիչները նախկինում հիմնականում հայտնի է որպես «հիվանդանոցային germs" եւ վախենում, քանի որ դրանք առաջացնում հիվանդություններ - Սովորաբար բորբոքում են դժվար է բուժել: Իսկ Հոլանդիայում, ոչ պակաս շնորհիվ վաղ հետեւողական նվազեցման, համամասնությամբ MRSA strains է մոտ երեք տոկոսը, որ այն գտնվում է Գերմանիայում զգալիորեն ավելի բարձր է գրեթե 25 տոկոսով, բայց դեռ շատ ավելի ցածր է, քան, օրինակ հարավային Եվրոպայում:
Սակայն ոչ բոլոր MRSA- ի (մետիցիլինակայուն Staphylococcus aureus) strains են հավասարապես վտանգավոր է: Մինչդեռ մոտ 6.000 տարբեր strains են հայտնաբերվել, որոնք բաժանվում են երեք հիմնական խմբերի, հիվանդանոցային MRSA, որը կոչվում է հանրությունը ձեռք է բերել MRSA եւ կենդանիների հետ կապված MRSA .. Տարբեր MRSA- ի տեսակները, որոնք հաճախ չեն առանձնանում է հանրային բանավեճի, դրանով առաջացնելով շատ տարբեր խնդիրներ:
Գիտնականները Max Rubner ինստիտուտի կանգառը տոքսինների անընդհատ արտադրության
Անկախ նրանից, թե նարինջներ, խաղող կամ ելակ - ից հետո կարճ ժամանակահատվածում պահպանման սպառնում է բորբոս. Molds եւ նրանց spores են ամենուրեք, պաշտպանում է այն հազիվ թե հնարավոր է. Գիտնականները Մաքս Rubner ինստիտուտի արդեն մշակել է մի մեթոդ, որով, թեեւ դեռ ամբողջությամբ սպանեցին fungi են, բայց inhibited արդյունավետ իրենց զարգացման: Տեսանելի լույսը հատուկ ալիքի երկարության միջամտել ռիթմի կյանքի շատ fungi, այնպես հաստատեցինք, որ ոչ մի fungal թույնի ձեւավորվում եւ իդեալականը, նույնիսկ բաց է թողել աճ:
Ochratoxins են թունավորում մի մեծ բորբոս խմբի, որը ներառում է նաեւ տարբեր Penicillien- եւ Aspergillus տեսակներ: Այս fungi, ինչպես շատ կենդանի բաները, ներքին ժամացույցը, որը վերահսկում է աճ եւ նյութափոխանակության համար. «Եթե մենք կարողանանք բերել այս ժամացույցը ժամացույցը, ապա մենք կարող ենք դադարեցնել արտադրությունը տոքսիններով,« guessed պրոֆ Ռոլֆ Geisen, գիտնականներ Մաքս Rubner ինստիտուտի սկզբին հետազոտական ծրագրի. Blue լույսը մի ալիքի 450 նանոմետր արդեն գտել է, որ, մասնավորապես, արդյունավետ աղմուկը գործոն. Դոկտոր Markus Schmidt-Heydt, գիտնականները թիմի պրոֆեսոր Geisen «Մենք օգտագործում ենք վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման, միայն կապույտ լույսը բավարար է ոչնչացնել 80 տոկոսը ՍՆԿԱՅԻՆ spores.« Ձեռք դեղին եւ կանաչ լույսը նպաստում է fungi, գիտնականները ճանաչել են նաեւ. Սունկ են ոչ մի դեպքում «կույր», նրանք ունեն թեթեւ ընկալիչների տարբեր ալիքի երկարության: Սակայն ցավալի է, որ սնկեր ունեն տարբեր զգացմունքները: Արձագանքել fusarium բնորոշ հացահատիկային molds, տարբեր կերպ են Լուսավորման, օրինակ, ինչպես նաեւ աճել ձեւավորման թեթեւ պաշտպանության գունանյութերի, ինչպիսիք են կարոտին:
SCA, աշխարհի երրորդ խոշորագույն մատակարարը հիգիենայի միջոցներ, հրապարակել է իր զեկույցը Հիգիենան 2010: Արդյունքները գլոբալ հարցման, որն անցկացվել է երկրորդ անգամ SCA, ցույց են տալիս, որ խոզի գրիպի ունի հիգիենիկ վարքը ցուցադրաբար փոխված աշխարհում: Գերմանիայում, թեմաները հիգիենայի եւ առողջության իրազեկության բարձրացմանը:
Ներկայիս առողջապահական զեկույցում 2010 հաստատեց SCA, որ հիգիենայի վարքագիծը փոխվել է աշխարհը: Քանի որ 2009 SCA զրուցել մարդկանց տարեկան ինը երկրներում իրենց վերաբերմունքի եւ պահվածքի հետ կապված հիգիենայի եւ առողջության: Արդյունքներն ամփոփված են SCA հիգիենայի զեկույցում. «Հիգիենա ազդում մեզ բոլորիս - Ժամանակն ու անկախ նրանից, թե որտեղ ենք մենք ապրում, քանի որ երրորդ խոշորագույն մատակարարների հիգիենայի ապրանքներ ամբողջ աշխարհում, մենք զգում ենք առանձնահատուկ պատասխանատվություն», - ասում է Ռոլֆ Անդերսոն, ավագ խորհրդական հիգիենայի SCA: «Առողջության հետ զեկույցի բարձրացնել իրազեկությունը անձնական հիգիենայի հարցերում գլոբալ մակարդակով շրջանում որոշում կայացնողների, փորձագետներ եւ լայն հանրության եւ դրանով իսկ նպաստել ավելի իրազեկված հանրային բանավեճի եւ բարելավել հիգիենայի չափանիշներին համապատասխան»:
Հետազոտողները ինստիտուտի հիգիենայի եւ կենսատեխնոլոգիայի (IHB) հետ Hohenstein ինստիտուտում Bönnigheim արդեն մշակել է աշխարհում առաջին համակարգ արդյունավետության գնահատման Մանրագործվածքներ եւ ամենօրյա օգտագործման դեմ վիրուսների. Օգտագործելով նոր կարգը փորձարկել antiviral գործունեության այժմ կարող դրանով կահավորված արտադրանքը հատուկ նախագծված եւ օպտիմիզացված շուկայում.
IHB- ն, որը հավատարմագրված է DAP- ի և ZLG- ի կողմից, ավելի քան 14 տարի մասնագիտանում է տեքստիլների հակաբակտերիալ ակտիվությունը տարբեր միջազգային ստանդարտներին համապատասխան փորձարկելու մեջ: Հիգիենայի բաժանմունքն այժմ առաջարկում է իր մանրէաբանական արդյունավետության թեստերը ոչ միայն ճկուն կառուցվածքների (տեքստիլ և մանրաթելեր), այլ նաև հեղուկների կամ պինդ նյութերի, այսինքն ՝ ապրանքների լայն տեսականի, օրինակ ՝ լաքերի, գաջերի, ներկերի և նույնիսկ պլաստմասե և մետաղական մակերեսների համար:
ԵՄ-ն ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ pathogens են առեւանգել է սպանդի կենդանիներից carcasses
Արդյունքները համազգային, համակարգում է BfR ուսումնասիրության ցույց տալ, որ հաճախակի Campylobacter եւ Salmonella են հայտնաբերվել chickens ժամը սպանդի: Այն pathogens հասնել աղիքային բովանդակությունը, իսկ փետուրները կենդանիների սպանդանոցում, եւ կարող է ընդգրկվել վրա դիակների ժամանակ սպանդի: Այնտեղից նրանք մուտք են գործում սննդի շղթա ու սպառողին: Զեկույցից հետո ազատ է արձակվել այսօր BfR հայտնաբերվել է 62 432 տոկոսի մսեղիքի վերլուծված Campylobacter եւ Salmonella վրա 17,6 տոկոսով Գերմանիայում: Ի 48,6% -ով մորթուելու խմբերի Campylobacter հայտնաբերվել են աղիքային բովանդակությունը կենդանիների. Ուսումնասիրությունը մասն հետաքննության որն իրականացվել 2008 է բոլոր անդամ պետությունների Եվրոպական միության (ԵՄ): Արդյունքները ԵՄ հետազոտության հրապարակվել այսօր Եվրոպական գործակալության Սննդամթերքի անվտանգության մարմնի (EFSA). Campylobacter եւ Salmonella են ամենատարածված pathogens `մանրէային մարդու աղեստամոքսային հիվանդությամբ: «Որովհետեւ foodborne Campylobacterinfektionen հավի առավել կարեւոր աղբյուր», - ասել է BfR նախագահ պրոֆեսոր դոկտոր Անդրեաս Hensel », ինչպես նաեւ վարակի հետ Salmonella են հաճախ պայմանավորված է հավի.« Երբ խոհանոցային chicken, հետեւաբար, պետք դարձվի հատկապես զգույշ խոհանոցային հիգիենայի poultrymeat պետք է սպառվում միայն ջեռուցվում. Այս inactivates ոչ միայն Campylobacter եւ Salmonella, այլեւ այլ պոտենցիալ pathogens. Միսը նույնպես պետք է պահվեն եւ պատրաստվել են առանձին այլ մթերքները, այնպես որ pathogens չի կարող այդ ուղղությամբ:
The բեռնում Դիակների հետ Campylobacter էր զգալիորեն ավելի ցածր է, քան ամռանը ցուրտ ձմռան ամիսներին: Բացի այդ, գումարը Campylobacter աղտոտված դիակների բազմազան զգալիորեն միջեւ մի քանի germs եւ 100 000 germs մեկ գրամ հավի. Հայտնաբերվել է աղիքային բովանդակությունը կենդանիների մի սպանդային փաթեթում Campylobacter էր հավանականությունը, որ դիակները այս խմբաքանակի հետ Campylobacter մեղադրվում էին 93 տոկոս դրական արդյունքների, մասնավորապես, բարձր: Ի դիակների կոտորածից խմբեր Campylobacter առանց բացահայտման մեջ աղիքային բովանդակությունը, բացահայտման մակարդակը կազմել է 33 տոկոսը: Ստուգված Campylobacter, որ դա եղել է մոտ 80 տոկոս Campylobacter jejuni, իսկ Campylobacter coli ուներ մասնաբաժին մոտ 20 տոկոսով: Սա համապատասխանում է այն բաշխման որը նույնպես նկատվում է մարդկային վարակների.
Ի Ulm այնտեղ, քանի որ դեկտեմբերի կեսերին անսովոր կուտակում բակտերիալ ինֆեկցիաների հետեւանքով առաջացած Legionella: Որոնման համար աղբյուր վարակի եռում է, բայց պայմանական մեթոդները շատ հոգնեցուցիչ: Նոր ցուցադրություն մեթոդը Fraunhofer IPM կարող է զգալիորեն կրճատել որոնումը ապագայում:
«Առաջին արդյունքները հասանելի կլինի մեկ շաբաթից", մեկը ներկայումս ասվում հաճախ կապված է որոնման համար վարակման աղբյուր Legionella հիվանդության Ulm. Նման լաբորատորիայի արդյունքները այնքան երկար ժամանակ է գալիս, որը կապված է ներկայումս օգտագործվում հայտնաբերման Legionella տարածման: Ի ժամանակ է տեւում է ժառանգ, ամենայն հավանականությամբ, դարձել վարակված է բակտերիաների վառարանով քաղաքացի Ulm. Ի կասկածվում որոշ օդորակման համակարգերի, այսպես կոչված թաց հովացման համակարգեր, ինչպիսիք են գտել բազմաթիվ շինությունների տանիքների: Այն դարձնել ավելի արագ վարակի օջախների է ապագայում, ապա Fraunhofer ինստիտուտը Ֆիզիկական չափման մեթոդների IPM ի Ֆրայբուրգի վերլուծության, որոնք կարող են որոշել կենսաբանական մասնիկները մի քանի ժամվա ընթացքում:
BfR- ի կողմից համախմբված համազգային հետազոտության արդյունքները ցույց են տալիս, որ Salmonella- ն հաճախ հայտնաբերելի է բուծող խոզերի հետ: Շատ դեպքերում վարակված են կենդանիների միայն փոքր մասնիկը: Ուսումնասիրությունը մի մասն է հետաքննության, որը մեկնարկել է անցյալ տարի Եվրոպական միության (ԵՄ) կատարվում է pig բուծման բաժնետոմսերի. ԵՄ ուսումնասիրության արդյունքները հրապարակվել են դեկտեմբերին 2009- ի կողմից Եվրոպական Սննդամթերքի անվտանգության մարմինների (EFSA) կողմից: Հետո նույն զեկույցի կողմից BfR է 45 բաժնետոմսերի հետազոտված էին (201 տոկոս) հայտնաբերվում Salmonella բաղադրանյութերի նմուշների աթոռակ մի քանի կենդանիների Գերմանիայում 50 22,4 ավելի քան բուծման խոզերի. «Infected piglets ից բազմացման բաժնետոմսերի կարող ձգձգել հողագործ fattening բաժնետոմսերի», - ասում BfR նախագահ պրոֆեսոր Դոկտոր Անդրեաս Հենսել: Այնտեղից, սաղմոնելլան կարող է մտնել մթերքների վարակված խոզերի միջոցով: Միսը պատրաստելիս ուշադրություն պետք է դարձնել խոհանոցի հիգիենայի հատուկ խնամքին: Միսը միշտ պետք է սպառվի միայն ջեռուցման միջոցով: Այսպիսով դուք ոչնչացվեցինք ոչ միայն Salmonella, այլեւ այլ հնարավոր pathogens.
Սաղմոնելլան հաճախ հաճախակի է սեռավարակների առաջացման պատճառներից մեկը: Այս վարակների մեծ մասը պայմանավորված է սաղմոնելլայով աղտոտված սննդով ուտելիքով: Բացի ձվերի եւ թռչնաբուծություններից, խոզի միսը նման վարակների ամենատարածված աղբյուրներից մեկն է:
Սաղմոնելլան սննդային թունավորման առաջատար պատճառն է: Բակտերիաները կցում են փորոտիքի պատի բջիջները եւ տանում բջիջը վերցնելը: Մինչ այժմ գիտնականները ենթադրեցին, որ Սալմոնելլան պետք է հարվածի բնորոշ մեմբրանի ալիքների, որպեսզի ներթափանցի աղիքային բջիջները: Հետազոտողները Գելմհոլցի ինֆեկցիոն հետազոտությունների կենտրոնում (HZI) Բրաունշվեգում այժմ հերքել են այս ընդհանուր վարդապետությունը:
«Սա նշանակում է, որ Salmonella- ի վարակման մեխանիզմը պետք է վերանայվի», - ասում է HZI- ի «Cytoskeletal Dynamics» աշխատանքային խմբի ղեկավար Կլիմես Ռոթները: Աշխատանքն այժմ հրապարակվել է «Սելյուլ Միկրոբիոլոգիա» ամսագրի կողմից:
BfR սիմպոզիում `վիրուսների սննդի միջոցով փոխանցման վերաբերյալ
Նորավրուարների եւ ռոտավիրուսների պատճառած հիվանդությունների մասին վերջին տարիներին կայուն աճ է արձանագրվել: Այս հայտնի վիրուսները կարող են փոխանցվել վարակված անձանց կողմից սննդամթերքի պատրաստման եւ պատրաստման մեջ եւ տարածվել այս ձեւով: Է առաջին Գերմանիա-լայն սիմպոզիում, «սննդի հետ կապված վիրուսների մասին» դաշնային ինստիտուտի ռիսկի գնահատման (BfR) քննարկված մոտ 100 փորձագետների հետազոտական ինստիտուտների, փորձարկման լաբորատորիաների եւ սննդի ստուգման Բեռլինի նոր բացահայտումների մասին վիրուսների, որոնք կարող են փոխանցվել միջոցով սնունդ. Դա փոխանցման երթուղիների մասին է, նոր հայտնաբերման մեթոդների մշակումը եւ սննդամթերքի վիրուսների անգործունակության ուղիները: «Սննդամթերքի մանրէները արդեն իսկ լավ ուսումնասիրված են, իսկ սննդի հետ կապված վիրուսները պահանջում են հետագա հետազոտություններ», - ասում է BfR- ի նախագահ պրոֆեսոր դոկտոր Մ. Դոկտոր Անդրեաս Հենսել: «Քանի որ վիրուսները տարբեր կերպ են վարակվում բակտերիայից, անհրաժեշտ են այլ հսկողության ռազմավարություններ»:
Դրա պատճառը գաստրոտնտեսական հիվանդությունների, նորվիրուսների եւ ռոտավիրուսների համար են: Ոչ միայն փոխանցվում են անձից անձամբ, այլ նաեւ անուղղակի տարածվում են սննդի միջոցով, երբ վարակված մարդիկ շփվում են սննդի հետ: Որոշ սննդամթերքներ հայտնի են նաեւ վիտամինային լյարդի եւ աղիքային բորբոքումի ռիսկի սննդամթերք. Սա է, թե ինչպես են միջավայրում միսաները կարող կուտակել վիրուսներ: Եթե միսյերը մարդկանց կողմից հում են ուտում, այն նաեւ կլանում է վիրուսները: Նոր ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ուշադրություն պետք է դարձնել նաեւ այսպես կոչված, zoonotic վիրուսների: Այս վիրուսները առաջին հերթին ենթարկվում են սննդի արտադրող կենդանիներին եւ դրանք փոխանցվում են մարդկանցից այնտեղ արտադրվող կերակուրներով: Օրինակ, հեպատիտ E վիրուսները կարող են հայտնաբերվել վայրի տապակով:
Կենդանաբանության սիմպոզիում եւ սննդամթերքի անվտանգություն
Zoonoses- ի ոլորտում առկա իրավիճակը եւ հսկողության եւ կանխարգելման ռազմավարությունները քննարկվել են Գերմանիայի, Ավստրիայի եւ Շվեյցարիայի որոշ 200 գիտնականների կողմից Բեռլինում Ռիսկերի գնահատման դաշնային ինստիտուտում (BfR): Zoonoses- ի դեմ պայքարը պահանջում է սերտ համագործակցություն առողջապահության եւ անասնաբուժական մարմինների միջեւ: «Կենդանիների, կենդանիների առողջության եւ շրջակա միջավայրի ոլորտները պետք է սերտորեն համագործակցեն, որպեսզի կանխարգելենք եւ արդյունավետ կերպով պայքարենք zoonoses- ի համար», - ասում է BfR- ի նախագահ Պրոֆեսոր Դոկտոր դոկտոր Մ. Դոկտոր Անդրեաս Հենսել: Հակաբիոտիկ դիմադրության վերաբերյալ համատեղ նախաձեռնության օրինակն այն է, որ դա կարող է աշխատել:
Zoonoses- ն այն հիվանդություններն են, որոնք կարող են փոխանցվել կենդանիներից մարդկանց կամ հակառակը: Մարդկային վարակի հիմնական աղբյուրները աղտոտված սնունդ են, մասնավորապես, թռչնի միս, ձու, ձվի արտադրանք եւ հում սնունդ: Campylobacter բակտերիաները ամենատարածված պատճառն են մարդկանց բակտերիալ ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների, բացի սալմոնելլայից:
