RAPS lancia nuove marinate
Giusto in tempo per la stagione del barbecue 2024, l'esperto di spezie RAPS ha sviluppato due nuove marinate magiche. Diventa affumicato e piccante con il sapore “Smoky Chipotle” e piccante e piccante con “Thai Curry”. Le marinate all'olio sono prive di olio di palma e sono adatte non solo per carne e pollame, ma anche per pesce, verdure e formaggi grigliati. Questo li rende ideali per il trend dell’alimentazione consapevole e sostenibile.
Le nuove marinate di RAPS conferiscono ad ogni tipo di carne della gamma grill un aspetto perfetto e un gusto inconfondibile. Con il suo stile affumicato e speziato, il “Magic Smoky Chipotle” ricorda la popolare cucina TexMex. Per questa nuova marinata, gli intenditori di spezie RAPS hanno combinato il peperoncino chipotle con sale di ontano affumicato, pomodori secchi e zucchero demerara e hanno completato il tutto con cumino e aglio. La marinata piccante “Magic Thai Curry” porta il gusto dell'autentica cucina tailandese sulla griglia: qui si uniscono peperoncino, citronella, zenzero e aglio, completati da un tocco di cocco.
Varietà di sapori alla griglia
I nuovi condimenti sono perfetti per marinare carne di maiale, manzo, pollame o pesce e migliorano anche il gusto di sostituti della carne, verdure o formaggi. Ciò significa che anche le alternative senza carne diventano punti di forza sulla griglia: ideali per il crescente numero di consumatori che desiderano un piacere alla griglia vegetariano o vegano.
Come tutte le marinate di RAPS, le nuove aggiunte sono prive di olio di palma, non contengono allergeni e non contengono additivi che richiedono dichiarazione. Le erbe e le spezie selezionate sono distribuite in modo omogeneo nelle marinate con olio puro e conferiscono alle specialità alla griglia un aspetto particolarmente bello e una lucentezza speciale. La carne marinata è inoltre protetta dai succhi e non si secca quando viene grigliata.
Varietà colorata con poco sforzo
I professionisti del barbecue e gli amanti delle verdure possono trovare ispirazione per la preparazione nelle diverse idee di ricette sulla piattaforma di ricette RAPS myRAcept. Un esempio sono gli spiedini di filetto di maiale “Multicolore”, per i quali la carne viene marinata in tre diverse marinate magiche e poi grigliata.
Heiko Börner, mastro macellaio e specialista del banco presso RAPS, sottolinea: “Con le nostre versatili Magic Marinades, le macellerie sono preparate in modo ideale per la stagione delle grigliate e possono offrire con poco sforzo una varietà colorata di diverse specialità alla griglia tradizionali ed esotiche, anche in tempi di grande fretta. E i vostri clienti ottengono ciò che desiderano: nuove idee per il piacere culinario.”
