Oggi è la giornata mondiale di uova!
Berlino, 12. Ottobre 2017. Il secondo venerdì di ottobre appartiene al mondo delle uova: da 1996 in questo giorno in molti paesi si celebra la Giornata mondiale dell'uovo - quest'anno così venerdì, 13. Ottobre. "Una bella opportunità per attirare l'attenzione del pubblico su un cibo di alta qualità e un'industria avanzata", afferma Henner Schönecke, che, in quanto presidente eletto della Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) in cima agli allevatori di galline ovaiole tedesche e ai produttori di uova si trova ...
Il presidente della BDE ha quattro "messaggio uova" pronti per la Giornata mondiale dell'uovo 2017:
1. "...un uovo ogni giorno - e talvolta due la domenica...
"Ciò che i Comici Armonisti scrivono nel loro classico sull'abitudine ovaiola delle galline nel libro degli inni vale anche oggi per le persone e le loro abitudini alimentari. Un uovo o più al giorno: questo è puro divertimento e del tutto privo di problemi per la salute, come hanno dimostrato numerosi studi scientifici. Da quest'anno al più tardi, questo fatto ha raggiunto anche il grande pubblico in Germania ed è stato annunciato quasi dalla massima autorità: in estate, la Società tedesca per la nutrizione e. V. (DGE) ha modificato la sua raccomandazione sul consumo da due a tre uova a settimana a un consumo illimitato di uova. Anche l'annosa "questione del colesterolo" è stata a lungo una favola di ieri e smentita come falsa - e un nuovo studio dagli Stati Uniti mostra persino che un uovo al giorno riduce significativamente il rischio di ictus (Alexander, Miller, Vargas et al. , Epid State Institute, Michigan 2016). Allora: buon appetito!
2. I consumatori vogliono le uova tedesche, ma c'è una mancanza di trasparenza quando si tratta di prodotti trasformati
I consumatori prestano consapevolmente attenzione all'acquisto di uova dalla Germania, come mostra un sondaggio commissionato dall'industria tedesca delle uova: Quando si acquistano uova, per l'87% è importante o addirittura molto importante che le uova provengano dalla Germania. Con la sua identificazione univoca, l'uovo in guscio è un modello per la trasparenza e la chiarezza delle informazioni nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari, ma che dire dei miliardi di uova che vengono trasformate in altri alimenti come pasta o biscotti? Il paese di origine e il modo in cui vengono conservate le uova non sono ancora indicati sugli alimenti contenenti uova. "Questo deve cambiare, e il più rapidamente possibile", chiede il presidente della BDE Henner Schönecke: "Abbiamo anche bisogno dell'etichettatura del paese di origine e del tipo di allevamento sugli alimenti contenenti uova. Il consumatore di oggi è maturo, illuminato e vuole essere informato su tutti gli aspetti”.
3. Solo il 70 percento delle uova proviene dalla produzione nazionale: questo deve cambiare!
Nonostante la popolarità delle uova tedesche, il grado di autosufficienza è ancora basso, appena il 70%. Ciò significa che il consumatore tedesco dipende dalla produzione straniera di uova sia per le uova in guscio che per i prodotti a base di uova. Se si verificano gravi interruzioni della produzione straniera, ciò porta inevitabilmente a una notevole carenza di uova. In altre parole: è urgente un aumento della produzione tedesca per soddisfare meglio la domanda dei consumatori di uova e prodotti a base di uova tedeschi. Per il presidente della BDE Schönecke, questo significa un chiaro appello ai politici: "Un impegno per la produzione tedesca e la posizione D significa anche che la politica tedesca deve essere più aperta alla costruzione di pollai ovaioli moderni e rispettosi degli animali".
4. Industria innovativa e di mentalità aperta: pioniere nella rinuncia alla rifinitura del becco
Gli standard di produzione in Germania sono particolarmente elevati. Sono tutti gli allevatori di galline ovaiole e i produttori di uova tedeschi che, come industria innovativa e moderna, apportano costantemente miglioramenti. Un esempio attuale: nessun taglio del becco: nell'allevamento tedesco di galline ovaiole, da quest'anno sono state ospitate solo galline ovaiole con il becco intatto. "Una sfida che possiamo vincere insieme - e dimostra che il benessere degli animali e la volontà dei consumatori sono importanti per noi", afferma Henner Schönecke a nome dell'intero settore, che sta svolgendo un ruolo pionieristico nell'astenersi volontariamente dal tagliare i becchi.
Circa l'ZDG
L'Associazione centrale dell'industria avicola tedesca e. V. (ZDG), in quanto organizzazione ombrello e ombrello professionale, rappresenta gli interessi dell'industria avicola tedesca a livello federale e dell'UE nei confronti delle organizzazioni politiche, ufficiali e professionali, del pubblico e dell'estero. I circa 8.000 membri sono organizzati in associazioni federali e statali. Gli allevatori tedeschi di galline ovaiole sono membri del Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE) organizzato.
