Il commercio standardizza la marcatura dell'atteggiamento
Bonn – Le aziende di vendita al dettaglio di prodotti alimentari coinvolte nell'Iniziativa per il benessere degli animali (ITW) in futuro etichetteranno la carne secondo il "sistema di conservazione" uniforme. A partire dal 1° aprile 2019, i prodotti inizialmente confezionati saranno introdotti gradualmente con l'etichetta. Il "metodo di stabulazione" sul confezionamento della carne offre ai consumatori una panoramica di come sono stati tenuti gli animali da cui proveniva la carne del rispettivo prodotto. Il sistema è composto da quattro livelli e classifica in questi livelli la qualità esistente, il benessere degli animali e i sigilli organici per suini, pollame e bovini. Il sistema di etichettatura è organizzato dalla Society for the Promotion of Animal Welfare in Livestock Farming mbH. Questo è anche lo sponsor dell'iniziativa per il benessere degli animali.
Alcuni rivenditori di generi alimentari hanno introdotto i propri sistemi di etichettatura della carne nel 2018. Nel maggio 2018, in un dialogo con il Ministero federale dell'alimentazione e dell'agricoltura (BMEL), le società di vendita al dettaglio di prodotti alimentari hanno concordato di standardizzare le etichette esistenti. I rivenditori rispondono così al desiderio del consumatore di maggiore riconoscibilità e trasparenza. Con la "forma di mantenimento" il trade sta ora creando un sistema omogeneo e interaziendale. Questo sistema di "alloggio" è concepito in modo tale da essere sostanzialmente compatibile con l'etichettatura statale sul benessere degli animali prevista.
Il nuovo indicatore della "forma di allevamento" utilizza un sistema a quattro fasi per indicare il tipo di allevamento in cui sono stati tenuti gli animali. La 1a fase "Alloggio stabile" corrisponde ai requisiti legali o al QS o a uno standard comparabile. La carne contrassegnata con il livello 2 "Allevamento stabile plus" deve provenire anche da un allevamento con standard di benessere animale più elevati, come almeno il 10% di spazio in più nella stalla e materiale aggiuntivo per attività. Il livello 3 “clima esterno” richiede, tra l'altro, più spazio e contatto con l'aria fresca per gli animali. Al livello 4 "Premium" gli animali hanno ancora più spazio e devono poter correre. La carne biologica è classificata in questo livello.
Il modulo di allevamento non è un nuovo sigillo sul benessere degli animali, ma classifica tutti i programmi di benessere degli animali esistenti in un sistema a quattro livelli per il consumatore e indica lo standard in base al quale l'animale è stato tenuto. I consumatori troveranno l'etichetta sulla confezione di ALDI Nord, ALDI SÜD, EDEKA, Kaufland, LIDL, Netto Marken-Discount, PENNY e REWE. Il “modulo di conservazione” è aperto ad altre società. Per informazioni complete sui criteri per ciascun livello, i consumatori possono visitare il sito di allevamento all'indirizzo www.haltform.de
4 grafici: quattro livelli di forma di allevamento
Almeno il livello 2 si applica alla carne di pollame tedesca
