Appello a un futuro governo federale
Prima che i negoziati della coalizione iniziassero a Berlino, l'industria della carne ha chiesto ai partiti SPD, Verdi e FDP di essere più obiettivi in termini di allevamento e consumo di carne nei loro colloqui sulle misure di protezione del clima. In un evento mediatico sul tema "Protezione del clima e allevamento del bestiame" dell'iniziativa per l'industria della carne, Steffen Reiter, portavoce dell'iniziativa, ha dichiarato: "Negli ultimi anni, le industrie agricole e della carne hanno ridotto le loro emissioni del 20 percento, aumentando al contempo volumi di produzione allo stesso tempo. Tuttavia, le emissioni di gas serra derivanti dall'allevamento di animali provengono principalmente da cicli naturali. Al contrario, la CO2 da combustibili fossili è responsabile dell'aumento della concentrazione di gas serra nell'atmosfera».
Reiter ha sottolineato che una forte riduzione del numero di animali non era una soluzione. Ciò sposterebbe solo il problema all'estero, perché il cibo verrebbe poi importato dall'estero, dove le condizioni di produzione negli allevamenti sono probabilmente molto più dannose per il clima. “Da più di un anno abbiamo elaborato un piano da tutto il personale interessato per migliorare il benessere degli animali negli allevamenti in Germania. Questo piano contribuisce in vari modi al raggiungimento di ulteriori obiettivi di riduzione di CO2 nella zootecnia e deve ora essere attuato rapidamente. Allora siamo un grande passo avanti".
Secondo il dott. Gereon Schulze Althoff, membro del consiglio di amministrazione della Meat Industry Association, nel 2020 quasi il cinque percento delle emissioni di gas serra in Germania è stato causato dall'allevamento di animali per produrre carne, latte, burro, uova e formaggio come cibo. Ha sottolineato che attualmente si sta lavorando a tutti i livelli del settore per ottenere ulteriori miglioramenti. “Il nostro obiettivo è realizzare gli obiettivi di protezione del clima nell'allevamento circolare degli animali. Siamo sulla buona strada per raggiungere questo obiettivo. ”Come esempi, ha citato concetti di alimentazione sostenibile, migliore gestione del letame insieme alla riduzione dei fertilizzanti artificiali a base di petrolio e all'eliminazione degli sprechi alimentari attraverso l'uso e la lavorazione dell'intera carcassa.
L'attuale rapporto del Gruppo intergovernativo di esperti sui cambiamenti climatici (IPCC) ha descritto in modo impressionante l'urgenza di ulteriori misure. "Allo stesso tempo, siamo lieti che i risultati scientifici abbiano portato l'IPCC a rivedere i calcoli delle emissioni di metano: il potenziale di riscaldamento globale delle emissioni di metano degli allevamenti tedeschi è stato da tre a quattro volte sovrastimato, mentre le emissioni di metano da fonti fossili è stato da quattro a quattro volte sopravvalutato è stato sottovalutato cinque volte ", ha affermato Schulze Althoff. “Queste nuove scoperte devono ora trovare la loro strada nella politica climatica per non trarre conclusioni sbagliate. Vanno rivisti i piani d'azione che giustifichino un'ulteriore riduzione della zootecnia in Germania con emissioni di metano».
Il funzionario per il clima della Camera dell'agricoltura della Bassa Sassonia, Ansgar Lasar, ha mostrato chiaramente come le emissioni associate all'agricoltura possano essere ricondotte ai cicli. “Più dell'80% delle emissioni di gas serra tedesche sono causate dalla combustione di combustibili fossili. Sono già note tecnologie per sostituirle con energie rinnovabili in modo neutrale dal punto di vista climatico. In agricoltura, oltre il 90 per cento delle emissioni di gas serra deriva da processi biologici che non possono essere facilmente influenzati».
Lasar: "Più di un terzo delle emissioni di gas serra dell'agricoltura sono emissioni di metano dalla digestione dei ruminanti". Per Lasar, tuttavia, ridurre il numero di bovini non è una soluzione. "Senza bestiame, i pascoli e le praterie tedesche non potrebbero da essere usato. Alla fine, questa erba diventa cibo e i prati, a loro volta, contribuiscono al sequestro del carbonio”.
Un recente studio del Woodwell Climate Research Center sottolinea queste tesi. I ricercatori statunitensi che lavorano con Philip Duffy vedono un grande potenziale per ridurre le emissioni di metano, specialmente nella produzione di gas e petrolio greggio. Se qui si facesse un lavoro più attento e non ci fossero perdite, si potrebbe evitare gran parte delle emissioni di metano. Per l'agricoltura, gli scienziati vedono un ulteriore miglioramento nell'alimentazione come leva per ridurre le emissioni di metano.
