Kneuss Güggeli introduce l'etichetta OnVu come primo produttore nell'Europa centrale

Freschezza garantita a prima vista

I produttori di alimenti conoscono il problema: produci merci di alta qualità e le invii ai rivenditori insieme a una data di scadenza. Indica al consumatore per quanto tempo il prodotto può essere consumato senza alcuna perdita di qualità. Il problema: è sempre richiesta la temperatura di conservazione ideale e costante. Ma cosa succede se la catena del freddo viene interrotta in qualsiasi momento? Il prodotto perde la sua freschezza.

L'azienda svizzera Ernst Kneuss Gewickel AG è quindi il primo produttore in Europa centrale ad assumere un detective della freschezza che accompagnerà i prodotti della nuova serie Kneuss-Bachofe-Güggeli nel loro viaggio: l'etichetta intelligente OnVu. È stato sviluppato dalle aziende Bizerba e Ciba e dispone di un cosiddetto indicatore tempo-temperatura, in breve TTI.

Questa innovazione è stata presentata alla stampa il 24 settembre a Zurigo. Martin Angehrn, responsabile del progetto OnVu, spiega esattamente come funziona l'etichetta: “La stampa speciale all'interno del simbolo della mela viene attivata con la luce UV al momento dell'imballaggio e appare blu. Poi comincia a svanire, a seconda del tempo e della temperatura. Più a lungo il Güggeli viene conservato al caldo, più velocemente avviene il cambiamento di colore. "Il cliente può quindi confrontare il livello di saturazione del colore con un simbolo di riferimento e quindi valutare se il prodotto è stato effettivamente trasportato e immagazzinato secondo le aspettative del produttore", aggiunge lo specialista di etichette Marc Büttgenbach, direttore vendite di Bizerba Labels and Consumables.

Daniel Kneuss, CEO di KNEUSS Güggeli, è convinto delle etichette intelligenti: "Può succedere molto nei diversi passaggi, dal carico al ricarico in una nuova cella frigorifera, in un magazzino temporaneo e fino al consumatore finale - questo è un lunga via. Con TTI possiamo dimostrare se c'è qualcosa che non va nelle diverse interfacce. Con le etichette rendiamo verificabile per i nostri clienti la freschezza e la qualità dei nostri prodotti e sottolineiamo così la filosofia di qualità di KNEUSS Güggeli.”

Fonte: Zurigo [bizerba]