Prezzi dei suini più deboli
La situazione sui mercati agricoli
Sui mercati del bestiame da macello, i prezzi alla produzione sono diminuiti. A metà settembre le scorte di bestiame erano abbastanza buone o abbondanti. La fornitura di suini pronti per la macellazione è stata abbastanza buona fino a abbondante a metà settembre. Pertanto, i prezzi tendevano ad essere più deboli.
Bovini da macello
Sui mercati dei bovini da macello i prezzi alla produzione sono scesi. A metà settembre la fornitura di bestiame era da abbastanza buona ad abbondante. Se il fabbisogno dei macelli era medio, i prezzi di pagamento per i tori giovani (O3) venivano ridotti di 3-5 centesimi per chilogrammo di peso di macellazione. Le riduzioni dei prezzi per le vacche da macello sono state più significative. A causa del calo del potenziale di vendita della carne bovina in patria e in altri paesi dell'UE e della crescente offerta di mucche da macello, le riduzioni di prezzo sono state di 5-10 centesimi per chilogrammo di peso macellato.
I giovani tori della classe R3 costano 3,21 euro al chilogrammo di peso macellato. I prezzi per le vacche della classe O3 ammontavano a 2,62 euro per chilogrammo di peso macellato, ovvero 7 centesimi in meno rispetto alla settimana precedente.
Le vendite nel settore delle carni di vitello sono state soddisfacenti. I prezzi non sono aumentati ulteriormente, ma sono rimasti stabili. Anche il mercato dei vitelli da macello appare equilibrato. I prezzi dei vitelli da macello sono rimasti ai livelli precedenti.
Come di consueto per la stagione, l'offerta di vitelli produttivi è stata maggiore e ha superato il potenziale di vendita. La richiesta di vitelli era pressoché nulla. È quindi probabile che i prezzi scendano nuovamente. A livello nazionale, nella settimana fino al 14 settembre sono stati pagati quasi 70 euro per animale per i vitelli bianchi e neri.
Maiali da macello
A metà settembre la fornitura di suini pronti per la macellazione era abbastanza buona o abbondante. Pertanto, i prezzi tendevano ad essere più deboli. La domanda di carne ha ricevuto scarso impulso sul mercato interno.
Anche nei paesi vicini all'UE i prezzi dei suini tendono ad essere più bassi.
Nell'ambito dell'indagine di mercato e sui prezzi condotta dalle associazioni delle associazioni di produttori di bestiame e di carne, il 19 settembre il prezzo dell'associazione è sceso di 4 centesimi rispetto alla settimana precedente a 1,70 euro per chilogrammo di peso di macellazione. Il prezzo di riferimento per le scrofe da macello della classe commerciale Ml è sceso di 3 centesimi a 1,43 euro per chilogrammo di peso macellato.
Sul mercato dei suinetti, il calo dei prezzi dei suini ha portato ad una disponibilità all'acquisto esitante. I prezzi dei suinetti sono rimasti invariati nel sud, ma sono stati leggermente più deboli altrove. Nella 36a settimana di calendario sono stati pagati 53,47 euro per suino a livello nazionale. Il prezzo è quindi rimasto invariato.
proprietario
Nei negozi le uova provenienti da tutti i tipi di allevamento erano molto richieste. Inoltre, il mercato, soprattutto nel segmento delle gabbie, si è rafforzato grazie all'aumento della domanda da parte dell'industria dei prodotti a base di uova. Anche l'attività di esportazione è stata descritta come vivace. L'andamento dei prezzi è stato al rialzo e si è ottenuto di più anche per le merci consegnate all'industria.
pollame
Le carcasse di pollo intere venivano ordinate costantemente. Durante la stagione dei festival erano preferite le grigliate fresche. Le cosce di pollo hanno trovato acquirenti senza problemi. I prezzi sono aumentati in una certa misura sia per i prodotti freschi che per quelli congelati.
La carne di tacchino rosso tendeva ad essere forte sul mercato del tacchino. Tuttavia, ci sono state riduzioni di prezzo sia per il petto di tacchino fresco che per quello congelato. La produzione locale è ancora integrata dalle importazioni. L'attività di esportazione sta diventando sempre più importante per allentare la pressione sul mercato. Tuttavia, la concorrenza internazionale impedisce l’aumento dei prezzi.
Fonte: Bonn [ZMP]
