Più di 10.000 Zapper Suffa 2008
debutto di successo per Stoccarda fiera macellaio commercio presso la nuova mostra visitatori centro / commerciali con competenze decisione alto
La prima per la fiera di Stoccarda per la macelleria, SÜFFA 2008, nel nuovo quartiere fieristico non avrebbe potuto essere migliore: più visitatori, più decisori e un bacino di utenza allargato. Non c'è da stupirsi che il livello di soddisfazione tra espositori e visitatori sia stato altrettanto alto. Non era esattamente da aspettarselo, dato il difficile contesto economico. Nelle sale espositive, però, non c'era traccia di questo. Al contrario, ci sono stati molti tentativi di vendita seri e persino accordi spontanei. "I nostri espositori sono molto soddisfatti dell'andamento della fiera", ha affermato Ulrich Kromer, responsabile della fiera di Stoccarda dopo una prima analisi dei risultati del sondaggio in fiera, "SÜFFA ha ancora una volta rappresentato un segnale pionieristico per il settore ed è la fiera per il commercio e il Mittelstand afferma. "Kurt Matthes, capo della corporazione dei macellai del Baden-Württemberg, concorda felicemente con questa affermazione:" Anche il nostro concetto di concentrare SÜFFA con il suo importante programma di supporto professionale sul commercio del macellaio ha funzionato bene sotto l'ombrello della nuova fiera. “L'umore è buono, i colleghi sono interessati ai prodotti in esposizione e alle idee di marketing, e la volontà di investire è chiaramente riconoscibile. "I visitatori del settore hanno subito accettato SÜFFA nella nuova area come loro fiera e, grazie al suo orientamento innovativo, ha dimostrato ancora una volta di essere un trendsetter per il settore".
Il direttore della corporazione statale Hans-Peter de Longueville ha potuto confermare questo stato d'animo ottimista per il forum SÜFFA e il campo di numerose competizioni internazionali con circa 140 professionisti e giovani provenienti da circa 80 squadre di 20 scuole professionali. "La partecipazione record con un totale di oltre 1480 campioni presentati ha dimostrato che il livello di qualità dei partecipanti e l'impegno dei nostri apprendisti in particolare sono estremamente notevoli". I ragazzi sono molto motivati e hanno raggiunto le massime prestazioni. Puoi costruire su quello per il futuro. "Anche i nostri attuali argomenti di tendenza nel forum SÜFFA, come 'cibi refrigerati', 'snack bar fuori casa con nuove idee con prodotti pronti autunnali' o le storie di successo delle catene di macellerie e dei servizi per feste sono andati bene anche ricevuto." L'azienda Van Hees ha riscosso grande interesse, soprattutto tra lo staff junior.
L'umore positivo tra gli espositori è stato influenzato non da ultimo dal grande interesse dei visitatori professionali. Il fatto è che il bacino di utenza già sovraregionale della SÜFFA ha continuato ad espandersi. "Circa la metà dei nostri visitatori deve percorrere più di 100 chilometri per arrivarci", ha detto Kromer, "mentre l'300% di loro proviene da una distanza di oltre XNUMX chilometri da Stoccarda". Due terzi provenivano da tutte le parti del Baden-Württemberg , seguito da visitatori professionali provenienti da Baviera, Assia e Renania-Palatinato. Anche i visitatori dei paesi limitrofi - dalla Svizzera, dall'Austria e dall'Alsazia - sono stati informati sugli stand di nuovi prodotti e tendenze nutrizionali. Diversi gruppi di visitatori internazionali e delegazioni provenienti da tutta Europa, Canada e Giappone hanno completato il quadro. Per inciso, SÜFFA è molto popolare nella terra del sol levante, con "un'etichetta SÜFFA sulla salsiccia corrispondente all'alta qualità", ha riferito de Longueville. Numerosi mastri macellai giapponesi hanno partecipato ancora una volta ai vari concorsi internazionali di salsiccia con grande successo. Ad esempio, la Marudai Food Co. di Osaka si è classificata al primo posto nella competizione per i migliori salumi cotti insieme al rinomato macellaio Wolf-Köstlin di Albershausen.
Sono stati registrati un totale di oltre 10.000 visitatori professionali, che può essere considerato un buon successo in considerazione del continuo calo del numero di imprese artigiane in Germania. Rispetto all'ultimo SÜFFA sul Killesberg, questo numero significa un aumento di circa il cinque percento.
Inoltre, SÜFFA ha raggiunto esattamente il suo gruppo target: il 60 percento dei visitatori proviene da imprese artigiane, seguite da vendita al dettaglio e industria. La tendenza verso un'offerta ampliata nel settore dei macellai si riflette anche nella struttura dei visitatori della SÜFFA. Quasi il 30 per cento (2006: 15 per cento) si è assegnato all'area del "consumo fuori casa" e del servizio alle feste. Il 46 percento (2006: 37 percento) dei visitatori intervistati sono imprenditori autonomi o partner e il 43 percento (2006: 38 percento) degli intervistati lavora nella gestione o nella direzione aziendale. Secondo il sondaggio rappresentativo, l'88% dei visitatori SÜFFA è direttamente coinvolto nelle decisioni dell'azienda. Il 43 percento (2006: 35 percento) degli intervistati è addirittura coinvolto in modo decisivo nelle decisioni sugli acquisti. Ciò si traduce in un pubblico professionale estremamente interessante per gli espositori della SÜFFA. Ancora di più. Circa quattro quinti dei visitatori intervistati sono giunti alla SÜFFA con specifiche intenzioni di investimento e/o acquisto. Inoltre, il 94 percento dei visitatori intervistati considera completa la gamma di offerte fieristiche, la stessa percentuale è soddisfatta delle informazioni e delle possibilità di contatto presenti negli stand e addirittura il 98 percento consiglierebbe la fiera a colleghi e superiori. Il 38% ha affermato che l'importanza della SÜFFA aumenterà in futuro e per il 58% degli intervistati rimarrà ugualmente importante. Quindi non c'è dubbio che il 72 percento dei visitatori sarà anche alla prossima SÜFFA.
La prossima SÜFFA si svolgerà dal 18 al 20 ottobre 2009 nel centro espositivo di Stoccarda vicino all'aeroporto.
Fonte: Stoccarda [Messe]
