Soddisfazione in vista del "menù di prima classe": InterMopro / InterCool / InterMeat 2008 e 2008 hogatec a Dusseldorf riportano il numero di visitatori più alti
Convenienza, bio e benessere prodotti ancora in piena espansione - ristorazione e settore alberghiero stanno investendo di nuovo!
InterMopro, InterCool, InterMeat 2008 che la sua posizione come più importanti piattaforme del settore per i prodotti lattiero-caseari, surgelati, carne e insaccati impressionante sottolineate mentre 2008 hogatec di nuovo come Nr.1 potrebbe rivelarsi in tecnologia e design per alberghi, ristoranti e catering. Circa 70.000 65 visitatori provenienti da paesi sono venuti al quartetto mostra al 01. Ottobre, dopo quattro giorni di Dusseldorf è conclusa. 970 espositori internazionali presso le tre fiere alimentari e gli espositori di 500 hogatec offerti ai responsabili delle decisioni nelle industrie interessate offerte professionali di prodotti innovativi, concetti e servizi. Un totale di oltre 30 nazioni erano rappresentate sul lato espositore.
Con il trio di freschezza InterMopro/Cool/Meat è diventato chiaro: le tendenze sono convenienza, prodotti biologici e per il benessere, nonché alimenti regionali e funzionali. Che si tratti di prosciutto biologico, formaggio di latte fresco di fieno, prodotti speciali per anziani o specialità internazionali in formato snack: le fiere alimentari hanno mostrato tutto ciò che rende più facile la preparazione, la tavola più colorata e il divertimento più sano.
In hogatec è diventato chiaro che il backlog di investimenti in gastronomia e hotel è finito. Il 64% dei visitatori professionali ha dichiarato di voler investire nella cucina e nella sala da pranzo nei prossimi due anni. Ci sono stati numerosi suggerimenti per questo a hogatec, come nel parco a tema "Ambiente e ambizioni". Le camere d'albergo qui presentate hanno mostrato che gli elementi di design con rotture intenzionali di stile sono altrettanto "in" come insolite oasi di benessere.
“Rispetto al 2006 abbiamo potuto registrare un aumento dei visitatori e questo nonostante un contesto economico incerto sia nel settore alimentare che nel settore della ristorazione. Gli espositori di tutte e quattro le fiere riferiscono che la fiera è andata molto bene", ha affermato Wilhelm Niedergöker, amministratore delegato di Messe Düsseldorf, soddisfatto dell'eccellente risposta. “Con l'evento simultaneo di InterMopro, InterCool, InterMeat e hogatec, abbiamo offerto ancora una volta ai visitatori un “menù di prima classe” perché molti professionisti del settore alimentare, ristorazione collettiva, ristorazione aziendale, ristorazione, gastronomia e hotel hanno sfruttato le sinergie e ho visitato sia le fiere del cibo che Hogatec”, continua Niedergöker.
Un totale di 37.000 visitatori professionali (2006: 36.351) hanno scoperto le nuove gamme di InterMopro, InterCool e InterMeat, che ancora una volta si sono rivelate il luogo di incontro d'affari per il settore. In particolare, è risalita la quota di visitatori professionali del top management. Il commercio al dettaglio di generi alimentari dalla Germania e dal Benelux era quasi completamente rappresentato. In tutte e quattro le fiere, la maggior parte dei visitatori esteri delle fiere proveniva dai Paesi Bassi e dal Belgio, seguiti da Austria, Svizzera e Italia. Inoltre, sempre più visitatori provenivano dall'Europa dell'Est, come Polonia, Romania, Bulgaria e Russia.
hogatec ha registrato 41.000 visitatori (35.152), beneficiando in particolare della partecipazione di Metro Cash & Carry Deutschland GmbH. L'azienda ha invitato i clienti dei suoi 60 negozi all'ingrosso tedeschi a hogatec. In occasione della sua più grande presenza fieristica fino ad oggi, Metro Cash & Carry Germany ha trasformato un'intera sala espositiva nel proprio universo di esperienze.
Anche il programma di supporto del trio di freschezza e hogatec è stato accolto molto bene. Due terzi dei visitatori della fiera hanno dichiarato di aver portato a casa preziosi suggerimenti da mostre speciali e congressi. Le conferenze all'interno della mostra speciale "Biologico - naturalmente fresco!" hanno avuto la stessa partecipazione dell'"European Food Talk" sul tema delle private label nel commercio al dettaglio.
Il "German Care Congress" era rivolto ai decisori di ospedali, cliniche e case di riposo al suo debutto e, all'insegna del motto "Persone, margini, medici - come i servizi ospedalieri pagano", è entrato nel acceso dibattito sul futuro del servizio offerte nel settore assistenziale.
InterMopro, InterCool e InterMeat così come hogatec avevano gli occhi puntati sulla prossima generazione. Mentre alle fiere alimentari con il noto concorso Grips & Co si determinavano i migliori giovani talenti del retail 2008 e la migliore azienda di formazione 2008, l'apprendistato come specialista della gastronomia di sistema ha festeggiato il suo 10° compleanno in hogatec. Qui DEHOGA ha consegnato per la settima volta il "Premio Nazionale AZUBI".
Il prossimo “Menu Top Class” si svolgerà dal 12 al 15 settembre 2010 con InterMopro, InterCool, InterMeat e hogatec.
Fonte: Dusseldorf [Fiera]
