modello di discorso del presidente DFV Manfred Rycken al matinee dei macellai tedeschi Associazione Giorno 12. Ottobre 2008 - Hannover

[I sottotitoli, così come il sommario collegato di seguito, sono stati inseriti dalla redazione per maggiore chiarezza]

contenuto

1. Macelleria - L'originale
2. Come usare l'immagine
3. Mercati della formazione competitivi
4. Pacchetto UE sull'igiene: l'attuazione vacilla
5. Alcuni veterinari distrettuali creano la propria legge
6. Salario minimo: l'industria della carne deve lavorare insieme
7. Problemi di localizzazione con NGG
8. Associazione professionale: FG dovrebbe rimanere indipendente
9. Etichettatura di merce sfusa
10. Sito di castrazione dei suinetti
11. La crisi finanziaria e l'artigianato
12. La fine
    

Macelleria - L'originale

Signore e Signori, cari colleghi,

Nell'arte, ma anche nelle macchine e nei dispositivi, questo è noto da tempo: ci sono originali che vengono copiati per una buona ragione. Ci sono sicuramente differenze di qualità. Oltre ai falsi economici, ci sono ottimi plagi, ma ci sono anche copie che si avvicinano sorprendentemente all'originale. Ma tutti questi tentativi hanno una cosa in comune. Sono e rimarranno imitazioni del modello, dell'originale.

Da qualche tempo abbiamo anche visto un numero notevole di tali copie sul mercato della carne e degli insaccati. All'InterMeat è stato possibile vedere come l'industria e le aziende dal commercio al dettaglio di generi alimentari ai discount utilizzano termini come “qualità macellaio”, “mastro macellaio”, “artigianato”, “macellaio specializzato” e molti altri. Tutte queste formulazioni hanno lo stesso obiettivo: dare al cliente l'impressione che i prodotti offerti siano stati realizzati secondo una buona maestria.

Ma non è tutto: le catene di vendita al dettaglio creano marchi che hanno lo scopo di mostrare ai consumatori che sono i prodotti di una macelleria tradizionale. Un buon esempio di ciò è l'ultima campagna del gruppo retail REWE. Nei comunicati stampa, il fatto che la ridenominazione della private label “W. Brandenburg" in "Wilhelm Brandenburg" vuole dare l'impressione che i prodotti siano fatti a mano. Letteralmente dice: "L'obiettivo dell'innovazione era rafforzare ulteriormente il carattere artigianale e tradizionale del marchio." Fine della citazione.

Puoi letteralmente vedere il buon maestro Wilhelm nelle sue tradizionali sale di produzione. Tuttavia, il fatto che il collega abbia fondato la sua macelleria nel 1885 indica che non è più con noi.

Non voglio essere frainteso. Niente contro REWE. Innanzitutto, questo è solo un esempio per molti del settore e, in secondo luogo, non è nel nostro stile parlare negativamente della concorrenza. Al contrario: vorremmo occuparci di ciò che il commercio ha da offrire. Ma voglio essere chiaro su una cosa: non importa quanto buoni o cattivi siano i prodotti pubblicizzati qui, sicuramente non sono artigianali o realizzati in modo tradizionale.

Perché la vendita al dettaglio utilizza questo strumento pubblicitario in modo così mirato? Una seria ricerca di mercato arriva sempre alla stessa conclusione che sono le macellerie artigiane a godere della massima fiducia da parte dei consumatori. Al maestro macellaio si associa la responsabilità personale, il massimo livello di competenza e, non ultimi, valori come tradizione, regionalità e originalità.

Il mestiere cerca di legarsi a questa immagine di leadership della macelleria. Vogliono liberarsi dell'anonimato che a volte hanno i prodotti fabbricati industrialmente.

Ognuno può farsi una propria immagine di tale etichettatura fraudolenta. Indipendentemente dal fatto che si possa approvare tale disinformazione dei consumatori, per noi è molto più importante quali intuizioni e conseguenze traiamo da tali azioni dei nostri concorrenti.

Il fatto che i nostri concorrenti spacciano il nostro buon nome è prima di tutto la prova che abbiamo il miglior nome di qualsiasi fornitore di carne e salsicce. Siamo leader di immagine per l'intero settore. In futuro, dovremo sfruttare questa forte posizione di mercato a nostro vantaggio ancora di più di prima. Abbiamo tutte le ragioni per avvicinarci a questo con grande fiducia in noi stessi e per mantenere ed espandere questo vantaggio.

Per poter continuare ad operare con successo, però, non basterà riposare sugli allori. Molto di più, da questa conoscenza derivano importanti domande future per il nostro mestiere.

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Come usare l'immagine

Innanzitutto, ecco la domanda su come possiamo utilizzare questa immagine positiva del macellaio in modo tale da generare il fatturato necessario per assicurarci il nostro sostentamento.

Non chiudiamo gli occhi sul fatto che esiste una notevole discrepanza tra la nostra eccellente reputazione e l'effettivo comportamento di acquisto di molti consumatori. Allo stesso tempo, dobbiamo mostrare i modi in cui le nostre aziende possono garantire il futuro a lungo termine attraverso un risultato operativo adeguato. Visti i costi enormemente aumentati in molti settori - basti pensare ai prezzi dei materiali o dell'energia - questa è senza dubbio una delle sfide più grandi che i nostri imprenditori devono affrontare.

Dovremo anche trovare risposte su come possiamo mantenere la leadership di qualità che rivendichiamo per noi stessi in futuro. I nostri concorrenti non dormono, questo vale sia per la qualità del prodotto che per la presenza sul mercato. Dobbiamo quindi continuare a stabilire noi stessi le tendenze in futuro e interrogarci costantemente su come possiamo continuare a soddisfare gli standard di qualità che ci siamo prefissati.

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Mercati della formazione competitivi

Un'altra di queste domande sul futuro che ci preoccupa molto è come possiamo continuare a reclutare un numero sufficiente di buoni diplomati per il nostro apprendistato. Nei prossimi anni entreranno nel mercato della formazione molti meno giovani di quanto non sia avvenuto finora. Diventerà quindi più difficile per tutti i settori ricoprire posti di formazione con candidati idonei.

Dobbiamo quindi andare a fondo della domanda sul perché abbiamo un'immagine così positiva quando si tratta di acquisti e un'immagine relativamente negativa quando si tratta di scelte professionali. Le nostre attività in questo settore stanno già dando l'esempio per molte altre associazioni, ma anche qui dovremo mostrare e aprire nuovi orizzonti.

Discuteremo seriamente di tutti questi problemi futuri con voi questo pomeriggio nei nostri forum di lavoro e di discussione, guidati dai miei colleghi del Presidio DFV. Invito tutti voi a partecipare a queste discussioni e ad aiutarci a trovare risposte coerenti e praticabili.

Ha una lunga tradizione nel settore del macellaio che prima lavoriamo intensamente sulle soluzioni noi stessi prima di rivolgerci allo stato. Tuttavia, dipendiamo anche dal fatto che le condizioni quadro siano stabilite in modo tale da poter operare con successo. Ci sono numerosi esempi di come funziona questa interazione tra iniziativa personale e quadro politico. Alcuni di questi esempi possono essere descritti come esemplari, mentre altri potrebbero essere descritti come migliorabili.

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Pacchetto UE sull'igiene: l'attuazione vacilla

Un'area che sicuramente aveva le carte in regola per diventare una storia di successo onnicomprensiva ora si è un po' bloccata. Sto parlando dell'attuazione del pacchetto igiene dell'UE nelle macellerie artigiane.

Il punto principale di questo pacchetto è l'obbligo per la maggior parte delle nostre aziende associate di sottoporsi al processo di approvazione dell'UE. Il diritto dell'UE fissa un termine preciso per l'attuazione di questa disposizione. Fino al 31.12. Entro la fine dell'anno successivo, tutte le società soggette all'obbligo di approvazione devono aver completato la procedura e ricevuto un avviso di approvazione dall'autorità competente.

Sfortunatamente, un lungo periodo di questo termine di recepimento è trascorso inutilizzato. Finora solo una parte delle società è stata approvata, motivo per cui è necessario eseguire un numero enorme di procedure nei restanti 15 mesi. Non sappiamo di nessuno che possa dire a questo punto come questo avverrà.

Nel frattempo è stata avanzata l'accusa che le aziende e le associazioni di macelleria non abbiano fatto il necessario. Le società in particolare sono state accusate di aver ritardato la domanda per l'iter autorizzativo. Dobbiamo respingere fermamente tale accusa.

L'Associazione dei macellai tedeschi ha presentato più di due anni fa le sue linee guida, che stabilivano una tabella di marcia per l'approvazione dell'UE basata sulle buone pratiche del settore. Il DFV è stata la prima istituzione a presentare un tale insieme di regole, molto prima della pubblicazione del regolamento di attuazione e del regolamento amministrativo generale. Questa linea guida non solo è stata messa a disposizione delle aziende con l'assistenza adeguata, ma è stata anche inviata a tutte le autorità amministrative coinvolte nell'approvazione dell'UE. Numerose aziende hanno quindi chiesto una procedura di approvazione, ma le autorità competenti hanno chiesto di attendere.

Comunque sia, lo stato attuale delle cose significa un compito arduo per le autorità di omologazione e le aziende.

Ciò che ci preoccupa ancora di più è la prassi che ora è evidente nei processi di approvazione in corso. In molti luoghi alle aziende vengono imposte cose per ottenere approvazioni che crediamo fermamente non siano né prescritte né necessarie.

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Alcuni veterinari distrettuali creano la propria legge

Purtroppo, non tutti hanno ovviamente capito che la procedura di approvazione della nuova normativa comunitaria è completamente diversa da quella che in precedenza si applicava esclusivamente alle grandi imprese secondo la vecchia legge. Pertanto, consentitemi a questo punto di sottolineare ancora una volta il nocciolo della nuova normativa.

Il diritto dell'UE non formula più specifiche concrete per le attrezzature spaziali o tecniche delle aziende, ma descrive obiettivi in ​​merito alla qualità e all'igiene dei prodotti. Il modo in cui questi obiettivi vengono raggiunti - questo è espressamente inteso e formulato - dovrebbe essere lasciato a misure individuali e adattate. La flessibilità qui contenuta è una parte molto importante della nuova legge sull'igiene dell'UE.

A questo punto, occorre anche rilevare ancora una volta che il diritto comunitario prevede anche deroghe all'obbligo di omologazione. La misura in cui queste eccezioni sono delimitate dipende dalla definizione nei singoli Stati membri dell'UE, inclusa la Germania.

In una fase molto precoce, abbiamo discusso di come definire queste eccezioni per la Germania con il dipartimento specializzato responsabile del Ministero federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori. L'Associazione dei macellai tedeschi ha seguito la strada indicata dal ministero per limitare severamente le eccezioni all'obbligo di licenza e invece sostenere la licenza generale a condizioni modificate.

Per fare ciò, ci siamo basati sul fatto che le specifiche esigenze del macellaio sono prese in considerazione nelle procedure specifiche. Abbiamo ricevuto impegni corrispondenti dal Ministero federale in diverse occasioni. Numerose discussioni a Bruxelles hanno anche dimostrato più e più volte che la Commissione europea vuole chiaramente che questa strada venga intrapresa.

Tuttavia, ciò che stiamo vivendo nella pratica è qualcosa di completamente diverso in molti luoghi. Ci vengono continuamente segnalati casi in cui i funzionari responsabili dell'approvazione impongono condizioni di vasta portata alle aziende. Questo mostra ciò che temevamo e volevamo evitare a tutti i costi: i requisiti sono completamente diversi nelle singole regioni della Germania. Ciò che è considerato non problematico in un distretto porta a negare l'approvazione alle società nell'altro distretto.

Signore e Signori,

Non possiamo e non accetteremo regole così diverse. Questo è il diritto dell'UE, che dovrebbe portare a una standardizzazione a livello europeo delle regole del gioco. Quindi non può essere che in ogni distretto della Germania si applichino normative diverse solo perché i singoli veterinari hanno la propria visione delle cose e coltivano i rispettivi hobby. Non possiamo accettare incontrastati che le nostre aziende vengono spazzate via nelle aree di responsabilità poco chiare tra l'UE, il governo federale, gli stati federali e i distretti.

Gentile Segretario di Stato,

Abbiamo sempre ricevuto un eccellente supporto dal reparto specializzato responsabile della vostra azienda. In una cooperazione obiettiva e costruttiva, abbiamo concordato modalità accettabili per le nostre aziende.

Dobbiamo chiedervi ancora oggi di aiutarci a realizzare questi percorsi. Il commercio di macelleria esige la promessa che ci viene data che le aziende che lavorano in modo impeccabile possono ottenere l'approvazione dell'UE senza la necessità di investimenti inutili che mettono in pericolo l'esistenza dell'azienda. Vi preghiamo di collaborare con noi per influenzare le autorità di omologazione in modo che queste normative, che rispettano pienamente il diritto dell'UE e l'attuazione nazionale, si applichino anche nella pratica.

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Salario minimo: l'industria della carne deve lavorare insieme

Oltre a queste e ad altre questioni di diritto alimentare, che tradizionalmente costituiscono gran parte del nostro lavoro, nell'ultimo anno ci siamo occupati principalmente di questioni socio-politiche. Ciò include, tra l'altro, la questione della fissazione di un salario minimo per i dipendenti.

In questo contesto, l'industria della carne è particolarmente al centro della politica e del pubblico. Il macellaio affronta questa discussione e ha qui formulato posizioni chiare, che vorrei riassumere ancora a questo punto alla luce del dibattito in corso.

In linea di principio, sosteniamo la richiesta di un pagamento adeguato per i dipendenti. Chiunque lavori a tempo pieno deve essere in grado di guadagnarsi da vivere senza dipendere dal sostegno statale. Rifiutiamo le condizioni americane, secondo cui occorrono due o tre posti di lavoro per poter vivere, proprio come la stragrande maggioranza della popolazione.

Per questo gli imprenditori della macelleria hanno sempre vissuto in modo speciale la propria responsabilità sociale. In nessun'altra area dell'industria della carne esiste una regolamentazione tariffaria di così ampia portata come qui. E dove da tempo non ci sono nuovi accordi salariali, questa non è solo responsabilità dei datori di lavoro.

A prescindere da queste norme di contrattazione collettiva, è importante ricordare che nella macelleria si tratta di aziende che impiegano in media una decina di persone. La cooperazione che ne risulta, quasi familiare, significa che di solito c'è un giusto equilibrio di interessi tra datori di lavoro e dipendenti.

Per quanto riguarda l'accordo sui salari minimi, siamo convinti che gli obiettivi legittimi non possono essere raggiunti con questa misura. Coloro che sfruttano i propri dipendenti in modo sfruttatore troveranno il modo di farlo anche quando si tratta di accordi sul salario minimo. Per inciso, i casi di tale sottopagamento che sono diventati noti non si sono verificati tutti nel commercio di macelleria, ma in grandi aziende industriali.

Tuttavia, non abbiamo fondamentalmente rifiutato una simile discussione. Le associazioni statali delle corporazioni, che hanno potere di contrattazione collettiva, hanno conferito all'Associazione dei macellai tedeschi un mandato negoziale per negoziare con il sindacato responsabile NGG un salario minimo concordato collettivamente.

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Problemi di localizzazione con NGG

Siamo rimasti tanto più sorpresi dal fatto che il presidente della NGG, Franz-Josef Möllenberg, da noi invitato a parlare a questo matinée due anni fa, abbia ripetutamente descritto il commercio di macelleria come un'area problematica in termini di salario minimo. Abbiamo fortemente negato tali accuse.

Si dovrebbe attenersi ai fatti su questa domanda. La macelleria è l'unico settore dell'industria della carne che si è dimostrato fondamentalmente disposto a negoziare quando si tratta di salari minimi. Mentre altri si rifiutano di telefonare al sindacato stesso, abbiamo già avuto intense discussioni con i leader del NGG. Resta quindi un mistero cosa spinga il sindacato a definire il commercio di macelleria un'area problematica. La conclusione è che le nostre posizioni rimangono le stesse:

1. Riteniamo che il salario minimo non sia uno strumento adeguato, ma siamo comunque disposti a dialogare e negoziare di conseguenza.

2. Un salario minimo concordato collettivamente può essere preso in considerazione solo se copre l'intera industria della carne. Un salario minimo che vincola solo il commercio di macelleria mancherà il suo obiettivo reale e porterà a una distorsione permanente della concorrenza. Non possiamo supportarlo.

Il 1° ottobre ho concordato personalmente con l'onorevole Möllenberg che ci saremmo presto seduti per una discussione aperta al fine di chiarire questa irritazione.

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Associazione professionale: FG dovrebbe rimanere indipendente

C'è un'altra questione socio-politica che è ancora molto nelle nostre menti. Si tratta della legge sulla modernizzazione dell'assicurazione contro gli infortuni, approvata dal Bundestag all'inizio di agosto. Prevede, tra l'altro, che il numero delle associazioni professionali commerciali venga ridotto dagli attuali 20 a 9.

Qualora tale regolamento venisse effettivamente attuato in questo modo, la nostra associazione di categoria macellai sarebbe costretta a fondersi con una o più altre associazioni di categoria.

Signore e Signori,

lasciatemi dire a questo punto che una fusione da casa non deve essere per forza una cosa negativa. Ci sono casi – anche nella nostra stessa organizzazione – in cui le fusioni hanno avuto effetti estremamente positivi. Ma i politici potrebbero chiedere ai consigli di amministrazione di Daimler e Chrysler che un tale collegamento non deve sempre essere buono.

In questo contesto sarà anche interessante seguire gli effetti dell'ondata di fusioni nel settore bancario sullo sfondo della crisi finanziaria internazionale. In vista del terremoto che ha colpito l'intero mondo finanziario, spero davvero che tutti questi collegamenti contribuiranno a stabilizzare il mondo finanziario e quindi l'economia globale. Tuttavia, non credo davvero che tutte queste fusioni alla fine si riveleranno efficaci.

Per quanto riguarda le associazioni professionali, è sicuramente un obiettivo utile realizzare unità potenti ed efficienti dal punto di vista amministrativo attraverso l'uso di sinergie. Tuttavia, se osservi più da vicino l'FBG, scoprirai che questa associazione di categoria è già una delle istituzioni di sicurezza sociale più efficienti e di successo in Germania. È intollerabile che questa istituzione di successo debba ora essere smantellata solo per servire un numero arbitrario.

L'intera industria della carne, grandi e piccole aziende, datori di lavoro e dipendenti, si sono battuti in modo impressionante per la conservazione dell'FBG da molti mesi. Quasi tutti i politici hanno elogiato il lavoro dell'FBG come eccellente ed esemplare, ma questo non ha cambiato nulla dell'ostinata adesione all'assurdo progetto di riforma.

Andrebbe oltre lo scopo di questo evento elencare qui tutte le iniziative che abbiamo intrapreso per preservare l'FBG. A questo punto, però, posso affermare che la campagna firme, che ha generato circa 43.000 firme da 4.600 aziende del settore della carne, le innumerevoli discussioni personali con membri del Bundestag di tutte le parti e il relativo lavoro di pubbliche relazioni hanno dato un segno senza precedenti di la solidarietà dell'intero settore con la sua associazione di categoria.

Il risultato di questa azione una tantum è che tutti sanno che l'FBG ha avuto un ottimo successo, soprattutto in termini di prevenzione. Tutti sanno che la fusione con un'altra BG comporterà un deterioramento per le aziende e gli assicurati del settore. Tutti sanno che in tal caso sarebbe più costoso per gli imprenditori e diminuirebbero i servizi di prevenzione per gli assicurati.

L'Associazione dei macellai tedeschi è quindi senza riserve dalla parte degli organi di autogoverno dell'associazione di categoria dei macellai, che sono ancora determinati a lottare per l'indipendenza della FBG. Non abbiamo ancora rinunciato alla speranza che alla fine ci sarà comprensione e che sarà rispettato il voto unanime dei rappresentanti dei datori di lavoro e dei lavoratori dell'intero settore.

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Etichettatura di merce sfusa

Un buon esempio del fatto che esistono altre modalità di cooperazione tra responsabili politici e soggetti interessati è l'iniziativa per l'etichettatura degli alimenti venduti sfusi, cioè non confezionati. Questa iniziativa è stata avviata lo scorso anno da Horst Seehofer, tuttora ministro federale dell'alimentazione, dell'agricoltura e della protezione dei consumatori, con particolare attenzione alle sostanze allergeniche negli alimenti. Contrariamente ad altre questioni che ho affrontato oggi, la prima cosa da fare qui non è stata cercare regolamenti e obblighi, ma cercare soluzioni volontarie in un dialogo aperto con la comunità imprenditoriale interessata.

L'Associazione dei macellai tedeschi ha accolto questo suggerimento e da allora ha lavorato intensamente a un progetto di etichettatura, con l'aiuto del quale le aziende dovrebbero essere in grado di fornire ai prodotti offerti al banco informazioni complete per il consumatore. È ovvio che ciò non deve essere fatto nello sportello stesso, ma in informazioni separate.

Stiamo perseguendo diversi obiettivi con questo progetto. Naturalmente, l'obiettivo è fornire al consumatore informazioni complete sugli ingredienti, che noi – non bisogna dimenticare – soddisfiamo già in larga misura. Il nostro personale di vendita è in grado di fornire un'illuminazione completa insieme al maestro che si occupa della produzione dei prodotti. Per poter fornire al cliente informazioni scritte, il nostro progetto di etichettatura è la strada giusta. Garantirà inoltre che il personale di vendita riceva una formazione ancora migliore sulle questioni chiave.

L'attuazione avviene in due fasi. In primo luogo, offriamo alle aziende di dotarsi di informazioni sviluppate sulla base di ricette standard. Nella seconda fase, le macellerie hanno poi la possibilità di adattare queste ricette alle loro esigenze individuali via Internet. In questo modo, ogni azienda può mettere insieme molto rapidamente informazioni sui consumatori rilevanti per la propria attività. Per avvicinarci il più possibile agli interessi legittimi dei consumatori, abbiamo intrattenuto colloqui con gruppi di interesse come l'Associazione tedesca per le allergie e altre organizzazioni dei consumatori in una fase iniziale.

In diversi incontri abbiamo anche avuto l'opportunità di discutere in dettaglio il nostro progetto con il ministro Seehofer e anche con lei, signor Segretario di Stato. Siamo molto lieti che possa essere realizzato e che il nostro progetto sia finanziato dal governo federale.

Vorremmo ringraziarla personalmente, caro Segretario di Stato Lindemann, per il suo supporto positivo durante il processo di candidatura. La vostra moderazione della procedura non del tutto semplice ha contribuito in modo significativo a consentirci di sviluppare un sistema di vasta portata e orientato agli obiettivi. Sono quindi molto lieto che poche settimane fa ho potuto ricevere da lei l'avviso di approvazione del finanziamento.

Signore e Signori,

l'etichettatura degli ingredienti degli alimenti venduti sfusi al banco è un ottimo esempio di quanto spesso si possa ottenere molto di più attraverso un dialogo fattuale tra i decisori politici e l'economia interessata che attraverso gli obblighi legali. Un'etichettatura obbligatoria completa di tutti i prodotti è e rimane impossibile per le nostre aziende.

Pensa ad esempio ai prodotti che proponiamo allo snack bar o nel menù del giorno. Questi, ma anche alcuni prodotti a base di carne e insaccati, vengono preparati individualmente secondo ricette mutevoli. Un'etichettatura scritta di questi prodotti porterebbe alla fine di questi prodotti a causa dello sforzo completamente sproporzionato.

Il nostro progetto non deve quindi essere frainteso nel senso che l'etichettatura delle merci sfuse è generalmente e globalmente possibile. Non può quindi essere un'introduzione all'etichettatura obbligatoria. Da questo punto di vista, confidiamo che il percorso politico intrapreso, preferendo l'etichettatura volontaria all'etichettatura obbligatoria di tutti i prodotti, rimanga lo stesso.

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Sito di castrazione dei suinetti

Vorrei affrontare brevemente un altro “cantiere attuale”: intendo la discussione sull'anestesia durante la castrazione dei suinetti.

Sosteniamo ogni misura che serva a risparmiare agli animali da macello inutili sofferenze. Lo abbiamo già scritto nella nostra dichiarazione di intenti per il commercio di macellai.

Ma dove resistiamo è un cinghiale che ingrassa, - in qualunque forma. I rischi di rilevare in modo affidabile odori anomali nella carne durante il processo di macellazione sono estremamente elevati e quindi un grave pericolo per il consumo di carne di maiale in generale.

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La crisi finanziaria e l'artigianato

Signore e Signori,

stiamo attualmente attraversando una crisi finanziaria globale per la quale non ci sono precedenti in passato. Insieme ad altri mestieri, chiariamo attraverso l'Associazione centrale dell'artigianato tedesco cosa pensa la nostra industria di tali sviluppi e quali effetti questo ha sul prestito all'artigianato!

L'elevata reputazione di cui godono i banchieri d'investimento ci lascia perplessi da tempo. La gente giocava, scommetteva e giocava con i soldi di qualcun altro. Finché la bolla delle lettere a catena continuava a gonfiarsi, coloro che guadagnavano onestamente una frazione di ciò che tali transazioni potevano accumulare venivano guardati con disprezzo.

Ora che gli imbrogli sono finiti, c'è pianto e stridore di denti. Si potrebbe seguirlo con gioia se i gentiluomini non avessero trascinato l'intera economia sull'orlo del baratro.

Dove finirà? "Non è poi così male", ci hanno assicurato banchieri e politici per settimane e mesi, per poi annunciare la prossima cattiva notizia il giorno successivo. Personalmente, ho perso la fiducia in tutti questi tentativi di pacificazione. 700 miliardi di dollari lì, 35 miliardi di euro qui... con i soldi dei contribuenti che i giusti hanno elaborato, ora si tenta di salvare ciò che potrebbe non essere più salvabile.

Cari colleghi, non voglio diffondere qui un'atmosfera da giorno del giudizio, ma queste condizioni scandalose fanno arrabbiare e preoccupare.

Mentre i gruppi finanziari svolgono il monopolio di tutti i nostri futuri in modo in gran parte incontrollato, l'onesto maestro artigiano è costantemente ostacolato da nuove esigenze. Ne ho appena elencati alcuni.

Mentre i banchieri d'investimento falliti alzano le spalle, prendono le loro scatole ben piene di commissioni e vanno avanti, il maestro artigiano che cerca di salvare la sua azienda e il suo lavoro in tempi difficili viene trascinato davanti a Qadi per aver ritardato l'insolvenza.

I piccoli imprenditori sono regolarmente controllati dall'ufficio delle imposte. Tutti in questa stanza possono riferire quanto sia redditizio per lo stato passare ore a discutere dell'uso privato della lavatrice aziendale durante tali audit. Allo stesso tempo, miliardi vengono scaricati davanti alle banche per salvare il sistema finanziario in difficoltà.

Non accetteremo più questa oltraggiosa ingiustizia. La consapevolezza, più volte affermato, che i mestieri qualificati e le medie imprese sono la solida spina dorsale dell'economia deve essere seguita da una politica corrispondente molto più di prima.

Finora abbiamo chiesto amichevolmente condizioni quadro eque e favorevoli alle imprese. Alla luce degli sviluppi attuali, 962.000 imprenditori artigiani, 4,8 milioni di dipendenti e 480.000 tirocinanti chiederanno con forza tali condizioni quadro eque.

Nonostante o proprio a causa di queste condizioni, continueremo a lavorare sodo e con insistenza sul futuro del nostro mestiere. Questo vale sia per le aziende che per l'Associazione dei macellai tedeschi.

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La fine

Ho potuto mostrarvi solo alcuni esempi del nostro lavoro per la macelleria di oggi. Tratteremo in dettaglio la moltitudine di altri temi che ci hanno occupato e ci riguarderanno in futuro negli ulteriori eventi della nostra Giornata dell'Associazione.

Tuttavia, penso che questi pochi esempi abbiano chiarito che un lavoro intenso sulle questioni urgenti non è solo necessario, ma in molti casi ha anche successo. Continueremo ad alzare la voce per la macelleria in futuro, forse un po' più forte per i motivi citati a

Fonte: Hannover [DFV]