LOGI Metodo: Le carte LOGI-Koch.
Le migliori ricette LOGI. Fantasioso, semplice, poco costoso
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Le ricette riescono in entrambi i sensi: il processo di cottura è chiaramente descritto e assaggiato anche convincere.
Le carte contengono anche alcune delle mie ricette preferite, come
Vitello gulasch su purea di radice di prezzemolo.
1 cipolla. aglio 1. Il pepe rosso, giallo e verde ½. 3 TL olio di colza. 300 g Kalbsgulasch.1 Lorbeerblatt.1 concentrato di pomodoro cucchiaio. 500 ml di brodo vegetale. 1 kg Prezzemolo. 20 g di burro. 1 Msp. Grattugiato noce moscata. ½ cucchiaino di maggiorana gerebelter. 1 TL paprica forte aumento. 2 cucchiai di panna acida. Qb sale e pepe.
Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Pulite, lavate e tagliate a striscioline i peperoni. Calore 1 cucchiaino di olio in una padella antiaderente. Soffriggere la cipolla e l'aglio fino al morbido. Sollevamento e mettere da parte. I peperoni in padella stillicidio minuti mescolare 2, poi messe da parte anche. Anche in questo caso 2 cucchiaino di olio nella padella. soffriggere lo stufato intorno bruscamente. la cipolla, aglio, pepe e alloro alla carne, la stagione leggermente con sale e pepe. Incorporate la passata di pomodoro e versare il brodo vegetale. Fate bollire coperti minuti 30 il goulash.
Nel frattempo, pulire, lavare e circa pollice di spessore tagliare le radici di prezzemolo. portare 1,5 litri di acqua a bollore. L'acqua salata e cuocere nel verbale Prezzemolo 10-15 fino al morbido. Scolare in un colino e schiacciarle. Il mescolare il burro. Condire la purea con sale, pepe e noce moscata. Stagione lo spezzatino con sale, pepe, origano e peperoncino. La panna acida subiscono e servire lo stufato con purea di radice di prezzemolo.
Prezzemolo hanno un sapore di patate simile, ma sono -kohlenhydratarm. Sono quindi molto buono per una purea logico-ge adatto. L'effetto dei carboidrati di risparmio rispetto alle patate schiacciate cadere corrispondentemente elevato da: 100 g radice di prezzemolo purea offre 5 grammi di carboidrati. La stessa porzione di purè di patate fornisce 15 grammi, vale a dire tre volte la quantità di carboidrati. Per porzione qui fa un risparmio di 50 g di carboidrati da!
1 servire vitello radice gulasch prezzemolo purea (782 g): circa 550 kcal, 43 g di proteine (33E%), 29 g di grassi (46E%), 29 g di carboidrati (21E%). Questo piatto principale fornisce solo 71 100 kcal per g.
Costo: Per servire circa euro 7,15
Fonte: [ Heike Lemberger, Franca Mangiameli ]
