Ulteriore concentrazione nell'agricoltura tedesca

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Il presidente dell'Ufficio federale di statistica, Johann Hahlen, ha presentato oggi alla Settimana verde di Berlino i primi risultati preliminari dell'indagine sulla struttura agricola 2003.

Più di 420 agricoltori hanno fornito informazioni sulle strutture e capacità produttive delle loro aziende agricole, nonché sulla loro situazione economica e sociale. In base a ciò, la situazione dell'agricoltura in Germania è la seguente:

• Il cambiamento strutturale in agricoltura continua senza sosta. Il numero delle aziende agricole è diminuito di quasi l'1999% dal 11, passando da 472 a 000 aziende. La dimensione media dell'azienda è aumentata da 421 a 400 ha di superficie agricola, anche se allo stesso tempo la superficie agricola totale disponibile per l'agricoltura è diminuita di 36,3 ha (-40,5%) a circa 95 milioni di ha.
• La coltivazione del grano continua ad aumentare nella rotazione delle colture, con il grano che rimane la specie di grano più importante, rappresentando il 25% dei seminativi. Le gelate tardive nei cereali invernali e la mancanza d'acqua nel raccolto 2003 hanno comportato perdite di resa significative dal 14% al 26% in media rispetto al 1999, in particolare nel caso di cereali e semi oleosi.
• La zootecnia in agricoltura continua a diminuire. Il numero degli allevamenti è diminuito del 15%, un tasso superiore a quello di tutte le aziende agricole (-11%). In particolare, le aziende con allevamenti da latte, suini e pollame più piccoli hanno rinunciato alla produzione.
• Allo stesso tempo, continua il processo di concentrazione del numero di animali, poiché il numero di capi di bestiame non diminuisce nella stessa misura in cui diminuisce il numero di allevamenti. Mentre i bovini e gli ovini contavano rispettivamente il 9% e il 3% in meno di animali, il numero di suini è leggermente aumentato (+ 2%). Nel caso dei suini da ingrasso in particolare, quasi un quarto degli animali si trova attualmente in mandrie di 1 capi o più.

La quota di aziende con agricoltura biologica è aumentata:

• Dal 1999 al 2003 il numero di aziende biologiche in Germania è passato da 9 a oltre 572 (+13%). Ciò significa che nel 700 le "aziende biologiche" coltivavano una superficie adibita ad agricoltura di 43 ettari, il 2003% in più rispetto al 729. Nel 700 la quota di superfici a conduzione biologica superava il 49% della superficie ad uso agricolo totale .
• La dimensione media dell'azienda è leggermente aumentata rispetto al 1999 di due ettari a 53,2 ha, ben al di sopra della media dell'azienda nel suo complesso (40,5 ha).
• Nell'agricoltura biologica, nel 2003 più di 11 aziende agricole allevavano bestiame. Dal 000 al 1999 il numero di allevamenti biologici è aumentato di quasi il 2003%. Ciò è associato a un aumento del numero di animali del 50% per i bovini e del 43% per i suini. L'allevamento di bovini rimane il ramo più importante della produzione di bestiame biologico, anche se il numero medio di bovini in queste aziende, compresi i bovini da latte, è in calo.

Fonte: Berlino [ destatis ]