McDonald's amplia il programma di garanzia della qualità

Sicurezza alimentare al McDonald's

L'assicurazione sistematica della qualità e i controlli preventivi in ​​tutte le fasi della produzione sono sempre stati una priorità assoluta per McDonald's. MAAP, il nuovo programma di assicurazione agricola di McDonald's, inizia da dove provengono, ad esempio, patate, lattuga, carne o latte, con semi o allevamento.
Esempio di coltivazione di patate: McDonald's presta attenzione alla selezione della varietà e alla qualità della semina. Dall'inizio della coltivazione allo stoccaggio delle patate raccolte, vengono effettuati controlli costanti. Quando si tratta di allevare animali, McDonald's attribuisce grande importanza al fatto che z. B. il personale è appositamente formato nella cura del bestiame.

MAAP è stato sviluppato per garantire la qualità e la sicurezza delle materie prime utilizzate e richiede una buona produzione agricola da parte dei propri fornitori. McDonald's contribuisce così alla promozione a lungo termine dell'agricoltura sostenibile e fa un passo avanti rispetto a quanto precedentemente prescritto dalla legge.
 
MAAP non è quindi solo un altro sigillo di qualità, ma uno standard di riferimento interno. Definisce il modo in cui McDonald's immagina le buone pratiche di produzione agricola ed è uno strumento che consente di confrontare i programmi nazionali di qualità esistenti su cui è costruito utilizzando esattamente lo stesso schema.
McDonald's è uno dei primi ristoranti in Europa a supportare sistematicamente l'implementazione di un metodo di produzione equilibrato dal punto di vista ecologico ed economico.

MAAP integra quindi le precedenti fasi di garanzia della qualità presso McDonald's.

Fonte: Monaco [ McD ]