ニュースティッカー

食肉処理場での鶏肉生産量の増加

ドイツでの供給増加は消費を促進した

ドイツでの食肉処理場での養鶏の生産は、1960の真ん中まで実際には進んでいませんでしたが、それ以来ずっと成長し続けています。 特に近年は、2009が成長率を明確にしているとは考えにくいものの、この傾向は非常に動的です。

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競争栄養。NRWは首尾よく完了した - 資金のために提案された7つのプロジェクト

最初のコンペティションErnährung.NRWの勝者が発表されました。 合計7つの38提出プロジェクトが資金提供のために提案されています。 受賞プロジェクトの焦点は、最適化された製造プロセスによる食品の品質の向上と、ノルトライン=ヴェストファーレン州の食肉生産者の競争力を高めるための提案です。

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11月のホスピタリティ売上2008は実質ベースで3,6%減

したがって、年間2008もマイナスの年です

連邦統計局(Destatis)が報じたように、11月のドイツのホスピタリティー業界は、11月の2008よりも公称1,1%、実質3,6%低かった。 10月の2007と比較すると、11月のホスピタリティー収益は11月の2008よりもカレンダーおよび季節調整により高く、実質の2008%は高かった。

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Black Forest Ham:オンライン!

伝統、地域、楽しさの楽しさ

Schutzverband derSchwarzwälderSchinkenherstellerが新しいWebサイトを紹介します。 伝統については、地域性と楽しさの楽しさは古典的なハムの現代的なイメージを作成します。

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Migrosが2008の小売売上高を17パーセント増加

2008の年に、Migrosは明らかに売り上げ予想を上回りました。 小売売上高は、3,1十億フランまたは17,1%増加して21,6十億フランとなりました。 10のMigros協同組合、DennerとMigrolは、非常に力強い成長を記録しました。 オーガニック品揃えとM予算商品の2桁台の売上が増加しました。 全体として、Migrosグループは25,7%の成長に相当する13,3十億フランの売上高を達成しました。

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Micarna SA、2008の10億を超える収益を達成

会計年度2008は、ちょうど記念日としてではなく、Micarna SAの歴史書に記されています。6月に、Migros社は50記念日を祝いました。 初めて、11億スイスフランの売上高を超えました。 事業年度2008は、13,6パーセントの売り上げの増加に非常に成功しました。

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豚屠殺2008が上昇しました

平均価格は2007よりかなり高かった

昨年、ドイツの公認企業は、あらゆる商業用クラスで約数百万ポンドの豚を屠殺しました。 それは47,5より5,3パーセント高かったです。 クリスマス前の2週間で、豚のと殺の数は明らかに100万を超えました。

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と畜場の牛2008は著しく高価です

より若い雄牛と牛がと畜

ドイツの牧場経営者と酪農家は、屠殺場の牛2008について、前年よりかなり高い価格を達成しました。 若い雄牛の暫定平均価格R3は、1キログラム当たりの3,17ユーロで、1キログラム当たりの28セントが2007よりも高かった。 食肉処理場用牛の場合、OX​​NUMXは3について、屠殺体重1キログラム当たり2008ユーロの暫定連邦基金を計算しています。 それは2,56よりキログラムあたり26セントでした。

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BizerbaとAlfons Schuhbeckが新しい協力プロジェクトを開始

Alfons Schuhbeckがレシピと準備のヒントを提供します

テクノロジー会社のBizerbaとミュンヘンのスターシェフSchuhbeckは1月に新たな協力を開始しました。

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「ソーセージは未来がある!」:.イノベーション賞2009を中央協会ナチュラルガットのEVは国境を越えたプロジェクトを認識し、

モットー「ソーセージ未来がある! "と博士はカトリン・ラングナー、中央協会ナチュラルガットeのエグゼクティブディレクターは、与えた。グリーンウィークイノベーション賞2009 1でV.、。 「日本製バイエルン料理「バイエルン肉屋学校ランツフート。 「クロスボーダー仲介ドイツのソーセージコンピタンスへのこのユニークなコミットメントはイノベーション賞2009の上に手を取得する価値がある」とDr.カトリンラングナーは述べました。 この賞は監督と校長ゲオルクZinklを受け入れました。


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BURGERKING®は500を祝います。 フランチャイズレストラン

強力なフランチャイズパートナーとの30の長年の拡大成功

500の開封とともに。 BURGERKING®は、ドイツのフランチャイズレストランで、フランチャイズ会社としての成功を強調しています。 昨日、BURGERKING®の中央ヨーロッパ担当副社長Thomas Bergerは、ミュンヘンの長期パートナーSven Hortを称え、「BURGERKING®の成功の秘訣は強力なパートナーとの質的な成長である」と強調しました。

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