まず、連邦省の意見：
その年、食品および獣医学研究所のオルデンブルク（LVIオルデンブルク）の2012のLAVES 30ソーセージサンプルが、子供向けの広告またはプレゼンテーションとともに検査されました。 提出されたサンプルは主に小売部門からのものです。 製造業者から４つの試料を採取した。 4つのサンプルがスーパーマーケットの肉屋または食肉売り場でばら物として売られていました。 送られたサンプルは9つの製造業者からの16の様々な製品、主にボイルドソーセージ製品（モルタデラ、ミートソーセージ、ソーセージ）、調理済みソーセージ（レバーソーセージ、スプレッド）または生ソーセージ（サラミ）でした。 製品は「最高品質」または「低脂肪」として提供されました。 また、それらはzでした。 Ｔ．は様々な主張を提供した、ｚ。 「ラクトースフリー」、「グルテンフリー」、「フレーバーエンハンサーなし」、「染料なし」、「カルシウムプラス」、「減塩」、またはビタミンやミネラルなどの「健康な」成分を含む、例えばビタミンＢ、ＥおよびＣを含む。カルシウムは "宣伝した。
アーヘン市は10月にパン屋で数々の衛生上の欠陥を発見した。 メットマン地区では、12月に2012がレストランの衛生規制に違反しました。 また10月の2012において、MärkischeKreisは食品加工工場で食品添加物の許容限度を超えたと判断しました。
私たちは、「迅速な修理上の他の地域と月中旬における消費者保護閣僚会議のためにプッシュされます、Remmelは語りました。 「上級行政裁判所のためにも、食品のコントロールで、より透明性を作成するための我々の方法が争われていないと述べています。 したがって、我々は基本的に細かいポータルに固執したい、「Remmelは語りました。 大臣イルゼアイグナーNRWにより対応する連邦法の新バージョンまでは、主電源から細かいポータルを取ります。 これNRWは、裁判所は同様に支配している他の状態に従います。
食品安全規則1は、安全ではない、すなわち人の消費に有害または不適切な食品を市場に出さないようにしています。 意図された用途に基づいて、汚染、腐敗、腐敗または分解の結果として、人間の消費に不適切になった食品が人間の消費に不適切である。
ミュンヘンの飲食店は、小切手で見つかった欠陥の公表に対して、行政裁判所に抗議することに成功しました。 ミュンヘン行政裁判所の決定に対するミュンヘン市の訴状は、すべての訴訟においてBayVGHにより却下された。
「動物由来の成分が含まれていても、製品に「ベジタリアン」または「ビーガン」のラベルが付けられることは受け入れられません」と、ビーガン社会の創設者、Christian Vagedesは批判しています。 「結果として、消費者は購買を管理することができず、我々は食品製造業者のための明確な指針と消費者の失望の終焉を要求する」と述べた。
「メクレンブルクフォアポンメルン州は、多くの地域、特にフォアポンメルン州の一部で、独自の伝統的な食品調理の伝統がある地域で、多くの地域の特産品を所有している国です」と大臣は語った。 「保護コミュニティのメンバーが、ポメラニアンレバーソーセージ、Schlackwurst、およびブラックプディングの製品のために、ヨーロッパで最も高い品質の特徴、ヨーロッパ全体での原産地保護を目指して努力していることを非常に嬉しく思います。」 保全コミュニティを設立するためのイニシアチブは、これらの伝統的な製品をいまだに生産している西ポメラニアの肉屋と肉加工業者に基づいています。
基本的には、7パーセントに縮小された付加価値税の食品対象の配達。 その他のサービスは、これらのサービスのいくつかは、食料の供給であっても、この優遇措置から除外されています。 準備（標準食または高品質の製品）の複雑さはありません重要な税率の問題のため、従来のようです。
黒い森のハムメーカーの協会を保護することは、そのメンバーの地域や伝統的な特産によって生成ターゲットを絞ったコールとイメージの損傷を見ています。