ახალი აღმოჩენები თონეები და ყასბები: უარის თქმის ხელთათმანები არის ჯანმრთელი ბარი თანამშრომლები - BGN განმარტავს მომხმარებელს POS ინფორმაცია

მრავალი მომხმარებელს, ეს არის ნიშანი ჯანმრთელობისა, სისუფთავის და უსაფრთხოება: გაყიდვების კადრების მაცივარი მრიცხველები ტარება ერთჯერადი ხელთათმანები. მაგრამ გაყიდვების პერსონალის, gloves სწრაფად ხდება საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის რისკი, როგორც უწყვეტი აცვიათ შეიძლება დაზიანდეს კანი და შეიძლება საფრთხე შეუქმნას სერიოზული კანის დაავადებები.

აქედან გამომდინარე, სავაჭრო ასოციაცია საკვები და სტუმართმოყვარეობის (BGN) ურჩევს წინააღმდეგ ტარება ხელთათმანები. "იმის ნაცვლად, ჩვენ რეკომენდაციას სერია ოპერატიული და პირადი ჰიგიენის ზომები. ეს მოიცავს უზრუნველსაყოფად, რომ თანამშრომლები იყენებენ ჩანგლები, ფილმები და სხვა შესაფერისი შიდსის დელიში counter, რეგულარულად მომზადებული ჰიგიენურად უსაფრთხო მართვა საქონელი და გადაიხადოს მკაცრი ყურადღება სისუფთავის ხელში. გარდა ამისა, დაცვით სამართლებრივი ჰიგიენური მოთხოვნები მიერ მეწარმეთა და ხელისუფლების მონიტორინგი, "ამბობს დოქტორი ანა მარია Schweiger, სპეციალისტი სამუშაო მედიცინის BGN. ეს არის გარკვეული: "ერთად იღებენ შესაბამის ზომებს, სადაც მეწარმეები აქვს დიდი ინტერესი თავისთავად, ნიშნავს უარის თქმის ხელთათმანები არ დაკარგვა ჰიგიენის და პროდუქტის ხარისხი. ხალხის უკან კონტრ სამუშაო გარეშე ხელთათმანები ნიშნავს მნიშვნელოვანი ზრდა ჯანმრთელობას. "

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 5654 ჯერ

Bfr აქვეყნებს დადგომიდან ზოონოზური აგენტები ცხოველები და კვების 2011

Listeriosis მოხდეს ადამიანებში იშვიათია. მას შემდეგ, რაც ისინი ასევე შეუძლია გამოიწვიოს მძიმე დაავადებების, როგორიცაა მენინგიტის ან ხარვეზების, ფილტრები მაღალი Listeria რაოდენობით დაბინძურებული საკვები - ხშირად შებოლილი, gravlax, რბილი და ნახევრად მყარი ყველი მზადდება ნედლეული რძე - განსაკუთრებული პრობლემა საკვები, თუმცა, სულ უფრო და უფრო ამძიმებდა სალმონელას .. ეს წარმატება იყო თანმიმდევრული კონტროლის პროგრამების გამოიწვია ცხოველთა პოპულაციებში. ეს არის ასევე ასახული შემცირება რაოდენობის Salmonella ინფექციების ადამიანებისა წინააღმდეგობა, როგორც ფინანსური მონაცემები რობერტ კოხი ინსტიტუტი შოუ. იყიდება Campylobacter თავისთავად გულისხმობს შემცირება გამოვლენის განაკვეთები ცხოველთა პოპულაციის. კამპილობაქტერიოზი იყო 2011 მაგრამ მაინც ყველაზე გავრცელებული საკვები დაკავშირებული ინფექციური დაავადება. Pr oblematisch კვლავ კლების მრავალ რეზისტენტული ბაქტერიების ანტიბიოტიკებისადმი ცხოველთა პოპულაციის და საკვები. მათ ხელს შეუწყობს მომხმარებელთა მიმდინარეობს კოლონიზაცია მრავალ მდგრადი germs. "როგორც სასიამოვნო, როგორც შემცირებით Salmonella დაძაბულობა, მაგრამ მას აქვს საფუძველი არ მიეცნენ. Raw ხორცი მომხმარებელთა წყარო მიკრობიოლოგიური საფრთხეები და მოითხოვს ფრთხილად გატარება ამ საკვები, "ამბობს bfr პრეზიდენტმა პროფესორი დოქტორი ანდრეას Hensel. მკაცრი წესების დაცვით სამზარეულო ჰიგიენის და კარგი სამზარეულო საკვები ეფექტური დაცვა foodborne ინფექციები. "სურსათის საწარმოების უნდა უზრუნველყოს შესაბამისი ზომები, რომ მხოლოდ საკვები ბაზარზე განთავსებული, რომელშიც ლიმიტები Listeria ნორმალურ გამოყენებას, მათ შორის შენახვის არასამთავრობო ü უნდა გადააჭარბა", განმარტავს Hensel.

Under ევროკავშირის მასშტაბით საბაზისო კვლევის bfr გამოძიებული ყოფნა Listeria monocytogenes in შებოლილი თევზი, რბილი cheeses და ნახევრად მძიმე ყველი და სითბოს მკურნალობა ხორცის პროდუქტები. ეს საკვები ცნობილია, რომ ისინი შეიძლება შეიცავდეს Listeria უმაღლესი რაოდენობით. საერთო ჯამში, კვლევის შედეგები მიუთითებს, რომ დადგენილი მიკრობიოლოგიური ლიმიტები Listeria monocytogenes ყოველთვის არ თანმიმდევრულად მიუერთდა ჭამა საკვები. თუ გადაჭარბების, არსებობს რისკი, რომ მომხმარებელთა თავად შეიძლება გახდეს ინფიცირებული Listeria monocytogenes. აქედან გამომდინარე, საკვები მწარმოებლებს უნდა ყურადღება მიაქციონ შესაბამისია.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 5475 ჯერ

ახალი სასწავლო: მეცნიერები გამოიძიოს ანტიბაქტერიული ეფექტი pistachios

ახალი მტკიცებულებები მიუთითებს, რომ pistachio აქტიურ ინგრედიენტებს, რომ შეიძლება ჰქონდეს დადებითი გავლენა გამძლეობა და ხარისხის საკვები, ბუნებრივია. შედეგები შესწავლა დაიწყო, რომელიც დაფინანსებული ამერიკული Pistachio მწარმოებლებსა წარმოდგენილი იქნება დოქტორ Giuseppina Mandalari ივლისში 2013 მეხუთე ყრილობა ევროპის მიკრობიოლოგთა (Fems 2013).

ჯერჯერობით, მრავალი კვლევების ჯანსაღი თვისებები ბუნებრივი საკვები იყო გამოქვეყნებული, მაგალითად pistachios. დოქტორი Mandalari მეშვეობით შემდგომი კვლევა, რომელიც ეხება შესაძლო ანტიბაქტერიული ეფექტი პოლიფენოლსით pistachio, განსაკუთრებით იზრდება ანტიბიოტიკრეზისტენტული, როგორც საავადმყოფოები და არაჰოსპიტალური ინფექციები. მიზანია შეაფასოს ანტიმიკრობული თვისებები ნედლეულის და შემწვარი და დამარილებული pistachios წინააღმდეგ სხვადასხვა ბაქტერიების, საფუარი და სოკოების და გამოიძიოს. წლევანდელი შეხვედრა Fems (ფედერაციის ევროპული მიკრობიოლოგიური საზოგადოებები) დოქტორი Mandalari წარმოადგენს პირველი კვლევის შედეგები. ჯერჯერობით, ანტიბაქტერიული ეფექტი polyphenols მიღებული pistachios on გრამდადებითი ბაქტერიების იქნა აღმოჩენილი. მათ შორის, Listeria monocytogenes, ბაქტერია, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს listeriosis. ამდენად, ამონაწერი შეიძლება დადებითი გავლენა მისი ბაქტერიციდული ეფექტი გამძლეობა და ხარისხის საკვები, სრულიად ბუნებრივი გზით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 5215 ჯერ

Bfr და დახმარება საინფორმაციო სამსახური გამოქვეყნება დოკუმენტი ჰიგიენის წესების Community კვება რვა ენაზე

სურსათის შეუძლია თქვენ ავადმყოფი, თუ ისინი დაბინძურებული ბაქტერიების, ვირუსების და პარაზიტების: ყოველწლიურად ცნობით გერმანიაში დაახლოებით 100.000 გამოწვეული დაავადებების მიკროორგანიზმების საკვები, ნამდვილი მაჩვენებელი, ალბათ კიდევ უფრო მაღალი. დაავადებები მიკროორგანიზმებით გამოწვეული საკვები, ჰიგიენის წესების უნდა მიუერთდა დროს შენახვისა და მომზადება საკვები აუცილებლად. ეს განსაკუთრებით სამზარეულო პრაქტიკა Community გასტრონომიის. ერთად დახმარების საინფორმაციო სამსახური შეაჯამა ჰიგიენის წესები თანამშრომლები სამრეწველო სამზარეულოთი და გამოიცა ბროშურა რვა სხვადასხვა ენებზე bfr.

საკვები უნდა მიირთვას - და არა თქვენ ავადმყოფი. ამის შემდეგ მომხმარებელს სურს დატოვოს, როდესაც ისინი შეკვეთა, მაგალითად, სასადილოების და კაფეები კვება და ზრუნავდა ინსტიტუტები, როგორიცაა საავადმყოფოები და სკოლები. ეს მოითხოვს ფრთხილად და ჰიგიენური დამუშავება სამზარეულოს პერსონალი საკვები. დაბინძურების თავიდან ასაცილებლად, საკვები პათოგენური მიკროორგანიზმების, რომ თანამშრომლებს უნდა როგორც ვიცით და განახორციელოს მოთხოვნები პირადი ჰიგიენის, ისევე როგორც საკვები და სამზარეულო ჰიგიენის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 5254 ჯერ

New დიაგნოსტიკური ტექნიკა: გენომის EHEC გამომწვევის რეკონსტრუქცია პირველად პირდაპირ პაციენტის მასალა

სამედიცინო უნივერსიტეტის მიკრობიოლოგი საავადმყოფოს Hamburg-Eppendorf (UKE) განახლებული ერთად ბრიტანელი მეცნიერები და თანამშრომლებს ბიოტექნოლოგია კომპანია Illumina, სრული გენომი თანმიმდევრობა გამომწვევის საქართველოს EHEC ეპიდემიის 2011 პირდაპირ სკამზე ნიმუშები ინფიცირებული. ეს ეწოდება metagenomics სადიაგნოსტიკო ტექნიკით შეიძლება წარმოადგენდეს პარადიგმის ცვლილებაზე დიაგნოსტიკა ინფექციური დაავადებების მეცნიერები ასკვნიან, პროფესორი მარტინ Aepfelbacher. ეს საშუალებას აძლევს საიდენტიფიკაციო და ვრცელი დახასიათება ინფექციური აგენტები გარეშე ჩვეულებრივ საჭირო გაშენების ლაბორატორიაში.

კვლევის შედეგები გამოქვეყნდა ოთხშაბათს, 10. აპრილში სპეციალური საკითხი პრესტიჟულ სამედიცინო ჟურნალი JAMA¹.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 4803 ჯერ

მკვლევარებმა ამოვიცნოთ მნიშვნელოვანი დეტალი ფენომენს

ეს უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ სპილენძის ზედაპირზე შეიძლება შეწყვიტოს საშიში germs. რატომ ბაქტერიები იღუპება, მაგრამ თუ ისინი მოვიდეს კონტაქტში სპილენძის, არ არის ბოლომდე შესწავლილი. ბიოქიმიკოსი უნივერსიტეტში ბერნის უკვე ჩაიშალა ერთად მატერიალური უნივერსიტეტის მკვლევარებმა ზაარლანდის მნიშვნელოვანი დეტალი მოვლენაა. ლაბორატორიული ექსპერიმენტი, მათ შეძლეს, რათა დაამტკიცოს, რომ ბაქტერიების მხოლოდ იღუპება, როდესაც ისინი პირდაპირი კონტაქტი სპილენძის ზედაპირზე. ინდივიდუალური სპილენძის იონების თხევადი ხშირად საკმარისი არ არის.

ეს დასკვნა ხელს შეუწყობს მასალების მეცნიერები განვითარებად საიზოლაციო, რომელიც შეიძლება ზღუდავენ ბაქტერიების, მაგალითად doorknobs და მსუბუქი კონცენტრატორები საავადმყოფოებში. კვლევის შედეგები ერთობლივად გამოქვეყნდა ჟურნალში "გამოყენებითი და გარემოს მიკრობიოლოგია" ამერიკული საზოგადოების მიკრობიოლოგია, მეცნიერები ახლა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 4696 ჯერ

ჰიგიენა ბუჩქებში

 

ხორცი ძალიან მგრძნობიარეა. აქედან გამომდინარე, ჰიგიენური ყურძენი არის ალფა და ომეგა.მრავალი მომხმარებლებისთვის, ერთჯერადი ხელთათმანების გამოყენება იმის მაჩვენებელია, რომ მუშაობა სუფთაა. მაგრამ ხელთათმანები ავტომატურად არ იწვევენ ჰიგიენას და შეიძლება გამოიწვიონ ჯანმრთელობის პრობლემებიც გამყიდველისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 4861 ჯერ

ვერცხლის, რომელიც დიდი ხანია გამოიყენება ანტიბაქტერიული ეფექტისთვის სამკურნალოდ, ასევე ზიანს აყენებს ადამიანის ქსოვილის უჯრედებს საჭირო დოზაში. გარდა ამისა, სისხლის ცილა აძლიერებს გავლენას ბაქტერიაზე. ეს ცოტა ხნის წინ დაადასტურა გუნდმა, რომელსაც ხელმძღვანელობდა პროფესორი მედი. სტეფან ბარიკოვსკი დუისბურგის-ისენენის უნივერსიტეტის (CENIDE) ცენტრისგან სამჯერ გამოცემულ პუბლიკაციებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 4283 ჯერ

მეცნიერებმა INNOVENT EV- ს წარმატებით მიაღწიეს იმ პროცედურის განვითარებას, რომლებიც შეძლებენ ანტიბაქტერიული ზედაპირების წარმოებას პრაქტიკულად ყველა პლასტმასის, მიუხედავად მათი გეომეტრიით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 3921 ჯერ

საავადმყოფოში საშიში ანტიბიოტიკ-რეზისტენტული პათოგენების შემთხვევაში, ადრე თუ გვიან, Staphylococcus aureus- ის სახელი გამოჩნდება. ახალი აქტიური ნივთიერებების შემუშავების შეტევა, განსაკუთრებით ბაქტერიის საწინააღმდეგოდ, ფერმენტის ფერმენტია. რომლის სტრუქტურა მკვლევარები Würzburg Rudolf Virchow ცენტრი ზედმიწევნით ხასიათდება - და აღმოჩნდა clues, თუ რატომ Staphylococcus aureus პასუხობს დათრგუნვა ამ ფერმენტის უფრო დაუცველია, ვიდრე სხვა სახის ბაქტერიების.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 3741 ჯერ

მეცნიერები და ექიმები MFM და UKM აიღონ საფონდო

ერთი წლის შემდეგ, დიდი EHEC O104: მიეწოდება H4 დაიწყო გერმანიაში, სადაც ექიმებმა უნივერსიტეტის საავადმყოფოს Münster (UKM) სერიოზულად დაავადებულ პაციენტებში და მეცნიერებს მედიცინის ფაკულტეტი Münster (MFM) ინსტიტუტის ჰიგიენის UKM ინსტრუმენტული გამომწვევის იდენტიფიკაციის და დახასიათება ექიმები და მეცნიერები იღებენ საფონდო.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 3977 ჯერ