სადეზინფექციო ხელში სამუშაო იცავს იგრძნობა ადრე გავრცელებული და განმეორებადი მასობრივი ინფექციები. შედეგად კვლევის მეცნიერები უნივერსიტეტის შენდება, რომელიც უკვე გამოქვეყნდა ჟურნალში BMC ინფექციური დაავადებები.
კვლევაში მონაწილე განიცადა მნიშვნელოვნად ნაკლებად რეგულარული ხელის სადეზინფექციო colds და მათი სიმპტომები. განსაკუთრებით თვალშისაცემია იყო შემცირება დიარეული დაავადებების. In შესწავლა 129 თანამშრომლებს ქალაქის უნივერსიტეტის ადმინისტრაცია და Hanseatic ქალაქ გრეიფსვალდის უნივერსიტეტი და ეროვნული ადმინისტრაციის Mecklenburg-Vorpommern შეიძლება იყოს ჩართული.
გარკვეული დროის განმავლობაში, არის multiresistant ორგანიზმზე მსოფლიოში იზრდება. ეს ე.წ. MRSA შტამის ადრე ძირითადად ცნობილია, როგორც "საავადმყოფოში germs" და ეშინოდა რადგან ისინი იწვევენ დაავადებების -., როგორც წესი, ანთება - ეს არის რთული მკურნალობა. მიუხედავად იმისა, რომ ნიდერლანდებში, თუნდაც იმის გამო, რომ ადრეულ შესაბამისი შემცირება, პროპორცია MRSA შტამების დაახლოებით სამი პროცენტი, ეს არის გერმანიაში მნიშვნელოვნად მაღალია, თითქმის 25 პროცენტი, მაგრამ მაინც გაცილებით დაბალია, ვიდრე, მაგალითად, სამხრეთ ევროპაში.
მაგრამ არა ყველა MRSA (მეტიცილინის მიმართ მდგრადი Staphylococcus aureus) შტამების თანაბრად სახიფათოა. ამასობაში შესახებ 6.000 სხვადასხვა შტამების განსაზღვრული რომელიც იყოფა სამ ძირითად ჯგუფად: საავადმყოფოს MRSA, მოუწოდა არაჰოსპიტალური MRSA და ცხოველთა ასოცირებული MRSA .. სხვადასხვა MRSA სახის ხშირად არ გამოირჩევა საჯარო დებატებში, რითაც იწვევს ძალიან განსხვავებული პრობლემები.
მეცნიერებმა მაქს რუბნერის ინსტიტუტში შეაჩერონ ტოქსინის წარმოება
თუ არა ფორთოხალი, ყურძენი ან მარწყვი - ხანმოკლე შენახვის შემდეგ საფრთხეს უქმნის სოკოვანი ინფექციით. Moulds და მათი სპორები არიან ყველგან, დაცვა ძნელად შესაძლებელია. მეცნიერთა მაქს Rubner ინსტიტუტი არ არის განვითარებული მეთოდი, რომელიც მიუხედავად იმისა, რომ ჯერ კიდევ არ არის მთლიანად დაიღუპა სოკოების, მაგრამ ხელს უშლიდა ეფექტურად მათი განვითარების: ხილული სინათლის კონკრეტული wavelengths ჩაერიოს ცხოვრების რიტმი მრავალი ფორმები ისე ძლიერად, რომ არსებობს სოკოვანი ტოქსინის იქმნება და საუკეთესო შემთხვევაში კი ზრდა გამოტოვებულია.
Ochratoxins არიან poisons დიდი mold ჯგუფი, რომელიც ასევე მოიცავს სხვადასხვა Penicillien- და Aspergillus სახეობაა. ეს სოკო, როგორც ყველაზე ცოცხალი რამ, აქვს შიდა საათი, რომელიც აკონტროლებს ზრდას და მეტაბოლიზმს. "თუ ჩვენ შევძლებთ, რათა ამ watch საათის, მაშინ ჩვენ ვერ შეაჩერებს ფორმირების ტოქსინები," მიხვდა, პროფესორი როლფ Geisen, მეცნიერთა მაქს Rubner ინსტიტუტი დასაწყისში კვლევის პროექტს. ლურჯი სინათლის სიგანე 450 ნანომეტრებით დამტკიცებულია განსაკუთრებით ეფექტური დარღვევის ფაქტორი. Dr. Markus Schmidt-Heydt, მეცნიერების გუნდი პროფესორი Geisen: "ჩვენ არ იყენებენ მავნე UV რადიაციული ერთი, მხოლოდ ლურჯი შუქი საკმარისი განადგურება 80 პროცენტი სოკოვანი სპორები." კონტრასტი, ყვითელი და მწვანე შუქი ხელს უწყობს ზრდის სოკოების, მეცნიერებმაც აღიარეს. სოკო არ არის "ბრმა", მათ აქვთ მსუბუქი რეცეპტორები სხვადასხვა ტალღისთვის. სამწუხაროდ, სოკოები სხვადასხვა სახეობის მგრძნობიარეა. ასე უპასუხა fusarium, ტიპიური მარცვლეულის ფორმები, განსხვავებულად განათების, მაგალითად, გაზრდილი ფორმირების sunscreen პიგმენტები როგორიცაა კაროტინს.
SCA, ჰიგიენის პროდუქტების მსოფლიოს უმსხვილესი მიმწოდებელი, გამოქვეყნდა ჰიგიენის ანგარიშის გამოქვეყნება 2010. SCA- ს მიერ ჩატარებული გლობალური კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ ღორის გრიპმა მსოფლიო მასშტაბით ჰიგიენური ქცევა შეცვალა. გერმანიაშიც, ჰიგიენისა და ჯანმრთელობის საკითხები უფრო გამორჩეული გახდა.
არსებული ჰიგიენის ანგარიშის მიხედვით, SCA ადასტურებს, რომ ჰიგიენური ქცევის ცვლილებები მთელს მსოფლიოში შეიცვალა. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით 9 წელია, SCA- მ ცხინვალში ყოველწლიურად გამოიკითხა ადამიანები ჰიგიენისა და ჯანმრთელობის თვალსაზრისით მათი დამოკიდებულების და ქცევის შესახებ. შედეგები შეჯამებულია SCA ჰიგიენის ანგარიშში. "ჰიგიენა გავლენას ახდენს ჩვენს ყველა -. დრო და არ აქვს მნიშვნელობა, სადაც ჩვენ ვცხოვრობთ, როგორც მესამე უმსხვილესი მომწოდებელია ჰიგიენის პროდუქცია მსოფლიოში, ჩვენ ვგრძნობთ, განსაკუთრებული პასუხისმგებლობა", Rolf Andersson, უფროსი მრჩეველი განმარტა ჰიგიენის SCA. "ჯანმრთელობის ანგარიში ცნობიერების ამაღლება ჰიგიენის და პირადი ჰიგიენის საკითხები გლობალურ საფუძველზე შორის გადაწყვეტილების მიმღები პირები, ექსპერტები და საზოგადოების, რითაც ხელს უწყობს უფრო ინფორმირებული საჯარო დებატები და გააუმჯობესოს ჰიგიენური სტანდარტების შესაბამისად."
მკვლევარებმა ინსტიტუტის ჰიგიენის და ბიოტექნოლოგია (IHB) იმ Hohenstein ინსტიტუტის Bönnigheim შევიმუშავეთ მსოფლიოში პირველი სისტემა შეფასების ეფექტურობის ტექსტილი და ყოველდღიური გამოყენება ვირუსებისგან. გამოყენება ახალი პროცედურა ტესტი ანტივირუსული აქტივობა ახლა შეიძლება ამგვარად აღჭურვილი პროდუქტები შემუშავებული და ოპტიმიზირებულია ბაზარზე.
IHB, რომელიც აკრედიტირებულია DAP და ZLG– ს მიერ, 14 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში სპეციალიზირებულია ტექსტილის ანტიბაქტერიული აქტივობის სხვადასხვა საერთაშორისო სტანდარტის შესაბამისად შესამოწმებლად. ჰიგიენის დეპარტამენტი გთავაზობთ ანტიმიკრობული ეფექტურობის ტესტებს არა მხოლოდ მოქნილ სტრუქტურებზე (ქსოვილებსა და ბოჭკოებზე), არამედ სითხეებსა თუ მყარ მასალებზე, მრავალფეროვან პროდუქტებზე, მაგალითად ლაქებზე, თაბაშირებზე, საღებავებზე და პლასტმასის და ლითონის ზედაპირებზეც კი.
ევროკავშირის კვლევამ აჩვენა, რომ პათოგენები გატაცების დროს ცხოველებისგან გატაცებულნი არიან
შედეგები ქვეყნის მასშტაბით, კოორდინაციას უწევს bfr კვლევა აჩვენებს, რომ Campylobacter და Salmonella ხშირად გამოვლენილი ქათამი ხოცვა. პათოგენების მიღწევა ნაწლავის შინაარსი და ბუმბულით ცხოველების Slaughterhouse და შეიძლება ისხდნენ გადატანა გვამები დროს ხოცვა. იქიდან, ისინი შევიდა საკვები ჯაჭვის და სამომხმარებლო. მოხსენების შემდეგ გაავრცელა bfr განხილული 62 432 პროცენტი მდგომარეობაში Campylobacter და სალმონელას აღმოჩენილი 17,6 პროცენტი გერმანიაში. სასაკლაოების 48,6 პროცენტში კამპილობაქტერი შეიძლება გამოვლინდეს ცხოველების ნაწლავური შინაარსით. კვლევა წარმოადგენს ევროკავშირის მიერ ევროკავშირის (ევროკავშირის) წევრი ქვეყნების მიერ ჩატარებულ კვლევას. ევროკავშირის კვლევის შედეგები გამოქვეყნდა ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს მიერ (EFSA). Campylobacter და Salmonella არის ყველაზე გავრცელებული პათოგენების ბაქტერიული კუჭ-ნაწლავის დაავადებები ადამიანებში. "სურსათის წარმოქმნილი Campylobacterinfektionen ქათამი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყაროა," ამბობს bfr პრეზიდენტმა პროფესორი Dr. Andreas Hensel, "და ინფიცირების Salmonella ხშირად გამო ქათამი." როდესაც სამზარეულო ქათამი უნდა მივაქციოთ, რომ განსაკუთრებით ფრთხილად სამზარეულო ჰიგიენური: ფრინველის ხორცი უნდა eaten მხოლოდ გათბობა. ასე, რომ თქვენ არა მარტო კამპილობაქტერი და სალმონელა ამოქმედდა, არამედ სხვა შესაძლო პათოგენებიც. ხორცმა ასევე უნდა შეინახოს და მომზადდეს ცალკე სხვა საკვებიდან, რომ პათოგენები არ შეიძლება ტრეფიკინგის გამო.
ცივი ზამთრის თვეებში ზაფხულის სეზონზე შედარებით დაბალია კანალილოქეკური კარკასი. გარდა ამისა, დაბინძურებული კარკასკის კარმიოქაქქერის რაოდენობა მნიშვნელოვნად განსხვავდება მხოლოდ რამდენიმე ჯიშსა და ქათმის ხორცის თითო გრამს შორის. იმ შემთხვევაში, თუ Campylobacter აღმოჩენილი ცხოველების ნაწლავის შინაარსი სასაკლაოების სურათების, ალბათობა იმისა, რომ კარკასები ამ სურათების ასევე დაბინძურებული ერთად Campylobacter განსაკუთრებით მაღალია, დაახლოებით, 100 პროცენტი დადებითი დასკვნები. სასაკლაო ჯგუფების მიერ ნაწლავის შინაარსის გამოკვლევის გარეშე კარკასეზის გარეშე, გამოვლენის მაჩვენებელი იყო 11%. Campylobacter აღმოჩნდა დაახლოებით Campagebacter jejuni დაახლოებით 000 პროცენტი, ხოლო Campylobacter coli- ს შეადგენს დაახლოებით 93 პროცენტი. ეს შეესაბამება განაწილებას, რომელიც ასევე დაფიქსირებულია ადამიანის ინფექციების დროს.
In Ulm წლიდან დეკემბრის შუა რიცხვებში უჩვეულო დაგროვების ბაქტერიული ინფექციების გამოწვეული Legionella. ძიება ინფექციის წყარო გაჩაღდა, მაგრამ ჩვეულებრივი მეთოდებით ძალიან tedious. ახალი სკრინინგის მეთოდი Fraunhofer IPM შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირება ძიება მომავალში.
"პირველი შედეგი იქნება შესაძლებელი კვირაში", ერთი გაკეთებული ნათქვამია ხშირად დაკავშირებული ძიება წყაროს ინფექციის Legionella დაავადების Ulm. ასეთი ლაბორატორია შედეგები ასე დიდი ხანია მოდის, უკავშირდება ამჟამად გამოიყენება გამოვლენის Legionella გავრცელება. იმ დროს იგი იღებს პირმშოს, სავარაუდოდ ინფიცირებული on ბაქტერიების ღუმელი მეტი მოქალაქე Ulm. In ეჭვმიტანილი გარკვეული კონდიცირების სისტემები - ე.წ. სველი გაგრილების სისტემები - როგორიცაა იმ ნაპოვნი ბევრი შენობის სახურავები. იმისათვის, რომ სწრაფად ინფექციის წყაროები მომავალში, Fraunhofer ინსტიტუტი ფიზიკური მეთოდების IPM ფრაიბურგში ანალიზი, რომელსაც შეუძლია განსაზღვროს ბიოლოგიური ნაწილაკების ფარგლებში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ეხლა მეცხოველეობა flocks Salmonella შეგიძლიათ შეიყვანოთ კომერციული flocks
შედეგები ქვეყნის მასშტაბით, კოორდინაციას უწევს bfr კვლევა აჩვენებს, რომ სალმონელას ხშირად გამოვლენილი სთხოვს გამოყვანა ღორები. ხშირ შემთხვევაში, თუმცა, მხოლოდ მცირე ნაწილი ცხოველები ინფიცირებული. სასწავლო ნაწილი გამოძიება, რომელიც გასულ წელს დაიწყო ევროკავშირის (EU) განხორციელებული გამოყვანა ღორები. შედეგები ევროკავშირის კვლევა გამოქვეყნდა დეკემბერი 2009 ევროპული სააგენტოს სურსათის უვნებლობის ორგანო (EFSA). მას შემდეგ, რაც იმავე ანგარიშის მიხედვით, bfr of 45 აქციების შეისწავლა ზე მეტი 201 გამოყვანა ღორები (50 პროცენტი) აღმოჩენილი Salmonella წელს გაერთიანებული ნიმუშები განავლის რამდენიმე ცხოველები გერმანიაში 22,4. "Infected გოჭები საწყისი მეცხოველეობა აქციების შეიძლება procrastinate Salmonella in fattening აქციების" ამბობს bfr პრეზიდენტმა პროფესორი დოქტორი ანდრეას Hensel. იქიდან, Salmonella შეგიძლიათ შეიყვანოთ კვების ჯაჭვის მეშვეობით ინფიცირებული ღორები. როდესაც ემზადება ხორცი უნდა ამიტომ გადაიყვანეს განსაკუთრებული სამზარეულო ჰიგიენის. ხორცი ყოველთვის უნდა მოხმარებული მხოლოდ თბება. ეს inactivates არა მხოლოდ Salmonella, არამედ სხვა პოტენციური პათოგენების.
Salmonella არის ხშირი მიზეზია ინფექციები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ადამიანები. ბევრი ეს გამოწვეული ინფექციების მოხმარების საკვები დაბინძურებული სალმონელას. გარდა ამისა, კვერცხი და ფრინველის ხორცი ღორის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული წყაროები ქმნის.
სალმონელა საკვების მოწამვლის წამყვანი მიზეზია. ბაქტერიები კუჭის კედლის უჯრედებს ანიჭებენ და მასპინძელ საკანში აიყვანენ. ჯერჯერობით, მეცნიერები მიიჩნევენ, რომ სალმონელამა უნდა გამოიწვიოს დამახასიათებელი გარსის ტალღები ნაწლავის უჯრედებში შეღწევის მიზნით. ჰენმოლტცის ინფექციურ კვლევის ცენტრში (HZI) ბრაუნშჩიგში მკვლევარებმა ახლაც უარყვეს ამ საერთო დოქტრინა.
"ეს იმას ნიშნავს, რომ Salmonella- ის ინფექციის მექანიზმი უნდა გადახედოს", - ამბობს HZI- ში სამუშაო ჯგუფის "ციტოქლეტალური დინამიკის" ხელმძღვანელი კლემენს როტნერი. ნამუშევარი გამოქვეყნდა ჟურნალში "ფიჭური მიკრობიოლოგია".
BFR სიმპოზიუმი ვირუსების გადაცემის შესახებ საკვები
ბოლო წლების განმავლობაში ნეროვირაზებისა და როტავირების მიერ გამოწვეული დაავადებების შესახებ სტაბილურობა გაიზარდა. ეს ცნობილი ვირუსები შეიძლება გადაეცეს ინფიცირებულ პირებს პროდუქციის წარმოებასა და მომზადებაში და ამ გზით განაწილებული. პირველ გერმანიის მასშტაბით სიმპოზიუმი "კვების ასოცირებული ვირუსების" ფედერალური ინსტიტუტის რისკის შეფასება (bfr) ისაუბრა 100 კვლევითი ინსტიტუტები, ტესტირების ლაბორატორიები და სურსათის შემოწმების ბერლინში ახალი დასკვნები ვირუსები, რომელიც შეიძლება გადაიცემა საკვები. ეს იყო გადაცემის მარშრუტები, ახალი გამოვლენის მეთოდების განვითარება და კვების ვირუსების ინაქტირების გზები. "ბაქტერიების საკვები უკვე კარგად გამოკვლეული, ხოლო კვების ასოცირებული ვირუსი შემდგომი კვლევის საჭიროა," ამბობს bfr პრეზიდენტმა პროფესორი Dr. ანდრეას ჰენზელი. "იმის გამო, რომ ვირუსები სხვაგვარად იქცევიან ბაქტერიიდან, აუცილებელია სხვა კონტროლის სტრატეგიები".
კუჭ-ნაწლავის დაავადებების, ნოვოვიროუსებისა და როტავირების მიზეზით. არა მხოლოდ ისინი პირდაპირ პირს გადაეცემათ, მაგრამ ისინი ასევე ირიბად გავრცელდებიან საკვების საშუალებით, როდესაც ინფიცირებული ადამიანები საკვების კონტაქტში მოდის. გარკვეული საკვები ასევე ცნობილია, რომ ვირუსული ღვიძლისა და ნაწლავის ანთების რისკი იყოს: ესენია მათი გარემოდან მოზარდები ვირუსების დაგროვებაზე. იმ შემთხვევაში, თუ mussels შეჭამეს ნედლეულის მიერ ადამიანები, იგი ასევე შთანთქავს ვირუსებს. ახალი კვლევები ცხადყოფს, რომ ყურადღება უნდა მიექცეს ე.წ ზოუნტოზურ ვირუსებს. ეს ვირუსები პირველად ღებულობენ საკვები პროდუქტების ცხოველებს და გადააქვთ ადამიანის მიერ საკვებიდან წარმოებული საკვები. მაგალითად, ჰეპატიტის E ვირუსები შეიძლება გამოვლინდეს გარეული ღორიდან.
არსებული ვითარება სფეროში zoonoses და სტრატეგიის ბრძოლის და თავიდან განიხილეს გარშემო 200 მეცნიერები გერმანიის, ავსტრიის და შვეიცარიის ფედერალური ინსტიტუტის რისკის შეფასება (bfr) ბერლინში. კონტროლის zoonoses მოითხოვს მჭიდრო თანამშრომლობა ჯანდაცვისა და ვეტერინარული ხელისუფლება. "იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ zoonoses და ბრძოლის მიზნით, იმ ადგილებში, ადამიანის ჯანმრთელობის, ცხოველთა ჯანმრთელობის და გარემოს უნდა მჭიდროდ" ამბობს bfr პრეზიდენტმა პროფესორი დოქტორი ანდრეას Hensel. რომ ეს შეიძლება მუშაობა, გვიჩვენებს მაგალითს ერთობლივი ინიციატივით თემაზე ანტიმიკრობული რეზისტენტობის.
Zoonoses არის დაავადებები, რომელიც შეიძლება გადაეცეს ცხოველების ადამიანებისა ან პირიქით. როგორც მთავარ წყაროს ინფექციის ადამიანისა დაბინძურებული საკვები, განსაკუთრებით ფრინველის ხორცი, კვერცხი, კვერცხის პროდუქტები და საკვები roheihaltige ვრცელდება. აქ არის Campylobacter გერმანიაში გარდა Salmonella არის ყველაზე გავრცელებული მიზეზია ბაქტერიული ნაწლავის დაავადებების ადამიანებში.
