BfR: ინფექციის რისკი ძალიან დაბალია

მეტიცილინის მიმართ მდგრადი Staphylococcus aureus (MRSA) ფართოდ გამოიყენება გამოყვანა ღორები გერმანიაში. ნაციონალური BFR- ის კვლევის შედეგები გერმანიაში და სხვა ევროკავშირის წევრ სახელმწიფოებში ადრე სწავლობენ. ისინი გასული წლის განმავლობაში ჩატარებული კვლევის ნაწილია ევროკავშირში ჯიშის სანაშენე მეცხოველეობაში. ევროკავშირის კვლევის შედეგები გამოქვეყნდა ევროპის სურსათის უვნებლობის ორგანოს (EFSA) მიერ. შედეგები bfr გერმანიაში შოუ: 84 201 აქციების განიხილება გამოყვანა ღორები (41,8 პროცენტი) გამოვლინდა MRSA სტაბილური მტვერი. ადამიანები, რომლებიც ღორებს მუშაობენ, ხშირად ამ გადამუშავების მატარებლები არიან. "ყველაფერი ვიცით, რომ ღორის ინფექციის რისკი ძალზე დაბალია", - ამბობს BfR- ის პრეზიდენტი პროფესორი დოქტორი. Dr. ანდრეას ჰენზელი. ხორცი უნდა დამუშავდეს მაინც, სპეციალური სამზარეულო ჰიგიენის გათვალისწინებით და მხოლოდ მოხმარებული გათბობით. როგორ შეიძლება ინაქტიურდეს შესაძლო პათოგენები.

მეთიცილინ-რეზისტენტული Staphylococcus aureus არის საერთო პათოგენები. საავადმყოფოში ყველაზე მეტი ადამიანი დაავადებულია. ვინაიდან ეს პათოგენები ბევრ ანტიბიოტიკს რეზისტენტულია, ისინი ძნელია მკურნალობა. ამ ჯიშის გარკვეული სახეობები ასევე შეიძლება გამოიწვიოს ინფექციების საავადმყოფოების გარეთ.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2444 ჯერ

წლიური ჰიგიენური ტრეინინგი ახლა ადვილად ასრულებს ონლაინ რეჟიმში.

სავალდებულო, რეგულარული ინსტრუქციის, რომელიც ასევე უნდა დაეკისროს ცნობა როგორც წესი, იწვევს დიდი ძალისხმევა, პერსონალის დაკარგული ოპერაცია და მიუხედავად იმისა, რომ სერტიფიკატი საბოლოოდ არ ვარ დარწმუნებული, რომ ისინი მართლაც ისწავლება საკლასო სასწავლო.

ონლაინ სწავლის პროგრამები უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის ხარისხს, ეფექტურია, ეფექტურია და ასევე საჭირო დროის შემცირება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2271 ჯერ

დაახლოებით მეოთხედი მსოფლიოში წარმოებული საკვები და საკვების შემცველი ე.წ. mycotoxins, ანუ მეტაბოლიტების ფორმები რომ infest მარცვლეული კულტურების სფეროში და მოსავალი. ეს არის მავნე ადამიანებისა და ცხოველების თუნდაც მცირე დოზით: Mycotoxins შეუძლია ცენტრალური ნერვული სისტემის შეტევა, იყოს კანცეროგენული და მუტაგენური - განსაკუთრებით კრიტიკული ის ფაქტი, რომ ზოგიერთი ნივთიერებების შეიძლება დაზიანდეს იმუნური სისტემა.

ჯგუფი მკვლევართა ხელმძღვანელობით უნივერსიტეტის Dortmund ახლა მიმართავს ეს რისკი და იკვლევს მთელი საწარმოო პროცესი საკვები მოსავალი დამუშავება სამომხმარებლო. მიზანი პროექტის განვითარება სახელმძღვანელო, რომელიც დაეხმარება მინიმუმამდე დაბინძურების toxicologically საშიში mycotoxins საკვები და საკვების. დაფინანსება 1,8 მილიონი ევრო მიღებული ერთობლივი პროექტის კონკურსში "Ernährung.NRW". პროექტის კოორდინატორი პროფ Michael Spiteller ინსტიტუტის მიერ გარემოს კვლევა (INFI) ტექნიკური უნივერსიტეტის Dortmund.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2346 ჯერ

ახალი ამბები baro სემინარი

წლის 10. ნოემბერი 2009 (10.00 to 16.00 pm) ხდება baro სასწავლო ცენტრი Leichlingen ბოლო დროს წელს, პრაქტიკული სემინარი "საჰაერო ჰიგიენის გადამამუშავებელი მრეწველობის" ნაცვლად. სემინარის შინაარსი: შესავალი: რა მიკროორგანიზმები და რა საზიანო ეფექტი შეიძლება ჰქონდეს ადამიანი და საკვები UV რადიაციული ტექნოლოგია: როგორც UV რადიაციული მზადდება და რა პრინციპები და კონცეფციები სადეზინფექციო სისტემები არსებობს VDI 6022: მთავარი დებულებებს, რომლებიც მოცემულია გეგმაზომიერი სარგებელი UV-C სადეზინფექციო გადამამუშავებელი მრეწველობის plasmaNorm მიერ baro "- fat და სუნი თავისუფლება სამზარეულო და წარმოება გამონაბოლქვი ახალი შესაძლებლობები ხანძარსაწინააღმდეგო სამზარეულო გამოსაბოლქვი სისტემები. Freedom ასარჩევად, მიუხედავად იმისა, სამზარეულო გამონაბოლქვი სამზარეულო გამონაბოლქვი და გათბობის აღდგენა - "გუნდი" UV-C ტექნოლოგია სამზარეულო ჰაერი: უპირატესობები და განცხადებების baro KitTech სფეროებში პროგრამა, მაგალითები, ფუნქცია და შენარჩუნება baro სისტემების ჰაერის ხარისხის

სემინარი მიზნად ისახავს მცენარეთა მენეჯერებს, წარმოების მენეჯერებს, QM მენეჯერებს, QA ოფიცერებსა და კვების მრეწველობის ჰიგიენის ოფიცრებს, ასევე დამგეგმავებს, არქიტექტორებს და პასუხისმგებლობას მშენებლობის, ვენტილაციისა და სამზარეულოს ტექნოლოგიის სფეროში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2300 ჯერ

მკვლევარებმა ETH Zurich აღმოაჩინეს ახალი ფორმა Listeria. მძიმე საკვები მოწამვლის აგენტებს შეუძლიათ თავიანთი უჯრედის კედლის მოშორება და ე.წ. L- ფორმის მიღება. გასაკვირია, რომ ამ მდგომარეობაში ბაქტერიები არა მარტო გადარჩებიან, არამედ გამრავლების შემთხვევაშიც კი.

დაახლოებით 20 წლის წინ, კანადაში ბევრი ადამიანი გარდაიცვალა ეპიდემიისგან, რამაც გამოიწვია ლიტვისით დაბინძურებული რძე. ექიმები და მეცნიერები დიდი თავსატეხი იყო. მათ შეძლეს დაამტკიცონ ლიტარია (ლიტარია მონოციტოგენები) ფერმაში, საიდანაც რძე წარმოიშვა და პაციენტში. თუმცა, რძის ნაწილში მკვლევარებმა ვერ იპოვეს საშიში საკვები მოწამვლის გამომწვევი აგენტები. ETH ციურიხის მეცნიერები პროფესორ მარტინ ლოისნერის გარშემო მივიდნენ საიდუმლო ბოლოში და შესწავლილი იქნა Listeria- ის ცხოვრების გზები. პრესტიჟულ ჟურნალში "მოლეკულური მიკრობიოლოგიაში" ბოლო დროს გამოქვეყნებული ნამუშევრები გამოირჩევიან გასაოცარი რამეებით: ლიტარიაას შეუძლია მათი ფორმის ადაპტირება მათი უჯრედის კედლის აშენებით ან დემონტაჟით.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2141 ჯერ

ინფექციებისგან დაცვის ახალი BFR ბროშურა

რისკის შეფასების ფედერალური ინსტიტუტის (BfR) ახალი მომხმარებლის ბიულეტენი უზრუნველყოფს ინფორმაციას საკვებიდან გამოწვეული Campylobacter ინფექციებისგან დაცვის შესახებ. ამ ბაქტერიებთან ინფექციები განსაკუთრებით გავრცელებულია ევროპაში. გერმანიაში ყოველწლიურად რეგისტრირებულია 60.000- ზე მეტი შემთხვევა. ხშირია ხუთი და მცირეწლოვანი ბავშვების ჩვილები ინფიცირებული. შედეგია დიარეის დაავადებები, ზოგიერთ შემთხვევაში, ასევე სერიოზული ნერვული დაავადებები ან ერთობლივი ანთება. "იმიტომ, რომ Campylobacter ძირითადად გვხვდება ნედლეულის ფრინველის ხორციში, ყველას, ვინც მზარეულებს თავად უნდა მიაქციოს ყურადღების გამახვილება სამზარეულო ჰიგიენის დროს," - ამბობს პროფესორი დოქტორი. Dr. ანდრეას ჰენელი, BFR- ის პრეზიდენტი. Campylobacter ინფექციები, ბილიკობობქტეროზის, შეიძლება თავიდან იქნას აცილებული მარტივი საშუალებით.

Campylobacter გვხვდება მთელ მსოფლიოში და ფერმერულ ცხოველებში, ასევე გარემოში. ისინი ხშირად მიაღწევენ რძით ან ხორცს. Campylobacter განსაკუთრებით გავრცელებულია ნედლეულის ფრინველის ხორცით. გაცილებით ნაკლებად ხშირად არის პათოგენური ნედლეულისა და ძროხისა და ღორის ხორცი. სამზარეულო ჰიგიენის არარსებობის გამო, ჩანასაც შეუძლია სხვა საკვების მიღწევაც.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2561 ჯერ

Asklepios Klinik ჰამბურგში განსაკუთრებული doorknobs და მსუბუქი კონცენტრატორები წინააღმდეგ ანტიბიოტიკისადმი რეზისტენტული ბაქტერიების - ისარგებლონ პაციენტებს

კარის სახელურები და მსუბუქი კონცენტრატორები სპილენძის შეჩერება ეფექტური და დამატებითი საშუალებები გავრცელების საშიში germs საავადმყოფოებში. ეს არის შედეგი, მსოფლიოში აღიარებული სფეროში სასამართლო Asklepios კლინიკა Wandsbek ჰამბურგში. აქ იყო თითოეული რამდენიმე თვის განმავლობაში ზაფხულში 2008 და აღჭურვილია ზამთარში 2008 / 2009 ორი საავადმყოფოს პალატებში ერთად კარის სახელურები, კარის ფირფიტები და მსუბუქი კონცენტრატორები დამზადებული სპეციალური სპილენძის შენადნობები.

მეზობელ ადგილებში ინახებოდა ჩვეულებრივი სახელურები და კონცენტრატორები ალუმინის, უჟანგავი ფოლადის ან პლასტმასისგან, კვლევითი მიზნებისათვის. ჰალო-ვიტენბერგის უნივერსიტეტის დამოუკიდებელი მეცნიერები რეგულარულად იღებდნენ ნიმუშებს და ადარებდნენ მიკრობების რაოდენობას სხვადასხვა კონტაქტურ ზედაპირებზე. სასურველი ეფექტი განსაკუთრებით მოხდა კარის სახელურებზე. მაგალითად, ყოველდღიურ პირობებში აჩვენეს, რომ ანტიბიოტიკებისადმი მდგრადი ბაქტერიების (MRSA) რაოდენობა შემცირდა მესამედით. ასევე მნიშვნელოვნად შემცირდა სპილენძის კარის სახელურების და სპილენძის კონცენტრატორების გადანაწილება მიკრობებით. ამას პაციენტებისთვის დაუყოვნებლივი სარგებელი მოჰყვა: სპილენძის კლინიკებით აღჭურვილ პალატებში დაფიქსირდა დადებითი ტენდენცია ინფექციის დაბალი მაჩვენებლისკენ პაციენტებში სასწავლო პერიოდის განმავლობაში, რაც, უფრო დიდ კვლევებში, უფრო მკაცრად უნდა იქნას განხილული.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2560 ჯერ

ხილი და ბოსტნეული შეიძლება იყოს სასარგებლო ჯანმრთელობისათვის. ცალკეულ შემთხვევებში მათ შეუძლიათ იმოქმედონ საკვების ინფექციების გამომწვევ მიზეზებზე. თუმცა, მომხმარებელთა, მოვაჭრეების, პროცესორებისა და მარეგულირებლისთვის ეს ფაქტი ხშირად არ იცის. ასე ხდება, რომ "ეჭვმიტანილები", როგორიცაა კვერცხი, ფრინველის და ხორცის საგულდაგულოდ გამოძიების ეპიდემიის, სხვა მცენარეული წყაროების ინფექციის წასვლა undetected.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2561 ჯერ

თარიღი მარტში

მავნე მიკროორგანიზმების ჰაერში კიდევ ერთი დიდი პრობლემა მგრძნობიარე ფართობი საკვების წარმოება. მიუხედავად იმისა, ბაქტერიების, ობის ან საფუარი: თუ სუფთა საკვები დაბინძურებული დროს წარმოების პროცესს, მუქარის, დამოკიდებულია საქონლის rot, დუღილის, ლორწოს წარმოების, ფერი ცვლილებების ან rancidity ასევე - და ამით ზედმეტი ნაადრევი spoilage. შედეგები: ხარისხის პრობლემები, დაკარგული საქონელი და გაყიდვების მნიშვნელოვანი დანაკარგები. კლავს ჩანასახები 99,9 - ბუნებრივი UV-C რადიაციის მეშვეობით.

In ერთდღიანი სემინარი baro სასწავლო ცენტრი Leichlingen მენეჯერები, წარმოების მენეჯერები, მართვის მენეჯერი, ხარისხის უზრუნველყოფის ოფიცერი, სანიტარული ოფიცერი კვების მრეწველობის ისწავლონ მიკროორგანიზმების ჰაერში თანამედროვე UV-C სადეზინფექციო ტექნოლოგიის თვალსაზრისით კვების ჰიგიენის შეუძლია შეამციროს რეგულირების და HACCP ცნებები თითქმის ნულოვანი დონე. Wolfgang Ritzdorf, baro პასუხისმგებელი ბიზნეს სეგმენტი Air ჰიგიენა: "პრინციპი ჩვენი UV-C ტექნოლოგია მარტივია. დაბინძურებული მიკროორგანიზმებით ჰაერის sucked in საათის ჩვენი სადეზინფექციო სისტემები, დასხივებული დახურულ კამერაში UV-C და შემდეგ დაბრუნდა ოთახში ჰაერი. აქედან გამომდინარე, germs ჰაერში შეიძლება საიმედოდ შემცირდა მდე 99,9% და ზრდის ხარისხის დონის პროდუქტების მუდმივად. გარეშე ამისა ქიმიკატების. "

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2201 ჯერ

სამზარეულო ჰიგიენის, ხელის დაბანა, სამრეცხაო, სანტექნიკა, და სკოლა ტუალეტები - ჰიგიენური ყოველდღიურ ცხოვრებაში არის მიუღებელი თემაზე კვლევა და ყოველდღიურ პრაქტიკაში. ეს დასკვნა ამახვილებს პროფესორი მარტინ Exner ინსტიტუტის ჰიგიენის და საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის, ბონის უნივერსიტეტის მიმდინარე Bundesgesundheitsblatt (Band 51, No. 11, 2008). ამ საკითხთან დაკავშირებით, სულ ცხრა სტატიები ჰიგიენის ყოველდღიურ ცხოვრებაში შედის. პუბლიკაციები Bundesgesundheitsblatt რომელიც ქვეყნდება ყოველთვიურად და ხელმისაწვდომია წიგნის არის ის, რომ მომავალში კიდევ უფრო გავლენა. მას შემდეგ, რაც ჩაწერა ჟურნალ შეძლო ე.წ. "Science Citation Index გაფართოვდა," არ იქნება ფურცლის მომავალში "ზემოქმედების ფაქტორი". გავლენა ფაქტორი დოკუმენტურად როგორ ხშირად მოჰყავს სტატიები ამ ჟურნალი. ზემოქმედების ფაქტორი Bundesgesundheitsblatt ცენტრი 2007 არის წვლილი 2008 და 2010 განიხილება უკვე გამოქვეყნდა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2318 ჯერ

ბუნებრივი carotenoid არაჩვეულებრივი სტრუქტურა იცავს ოქსიდაციური დაზიანება

Carotenoids არა მარტო სტაფილო და წითელი mold, როგორიცაა Munster, Limburger და Romadur მათი გემრიელი ფერი, დაიცვას ორგანიზმზე ასევე წინააღმდეგ ოქსიდაციური სტრესი. კვლევის ჯგუფის ხელმძღვანელობით ჰანს-დიტერ Martin და ვილჰელმ Stahl უნივერსიტეტის Dusseldorf აქვს თავიდან ერთი ამ carotenoids ლაბორატორიაში და ხასიათდება. როგორც მან იუწყება ჟურნალში Angewandte Chemie, მას ახასიათებს განსაკუთრებული ანტიოქსიდანტური და მზე დაცვის თვისებები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 2198 ჯერ