생산 및 도축

동물은 아프고 안정된 큰?

가축 동물 건강의 크기의 연구 영향 - 일관성없는 결과는 문제 문 표준을 강조

가축의 주식은 지속적으로 성장합니다. 많은 환경과 동물 복지 단체 동물이 작은보다 대기업에 덜 인도적으로 유지 있다고 생각합니다. 농업 협회, 수의사 및 농업 경제학자의 대부분은 그 이하 재고 크기에 대해 보유하고, 오히려 회계 절차 및 관리는 동물의 복지에 중요하다. "동물의 행동과 동물의 건강에 돼지 농장 동물 주식 미치는 영향"에 그녀의 석사 논문으로 아일린 에른스트, 농업 경제학의 학생이 공개 토론을 채택하고있다.

동물 복지에 가축에 미치는 영향의 크기를합니까? - 학생을 따라 한 연구의 핵심 질문입니다. 그러나 그녀는 주식의 영향과 관련하여 동물의 건강과 행동에 대한 국내 및 국제 경험적인 연구를 분석했다. 지금까지 사용 가능한 거의 Untersuchun¬gen 동물 행동하지만, 아일린 언 스트는 문학에서 동물 건강 강력한 결과를 발견했다.

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올림픽 금메달에 호르몬 소시지와 함께

와 nandrolone와 멧돼지

돼지의 거세의 포기를 논의 할 때, 멧돼지와 Eberimpfung는, 소비자는 가능한 한 자주 반응에 대해 Improvac으로 Eberimpfung에 추측된다. 여기에 다음 제형은 "호르몬과 같은 효과"로 가을 (11)를 "성 호르몬 균형에 종사".

먼저 거세 자체가 호르몬 균형 궁극적 결합 아마 것을 주목해야한다.

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새끼의 성별은 난자에 이미 결정될 수있다

라이프 치히 대학의 수의사는 닭의 성별은 출생 전에 측정 할 수있는 방법을 개발했다. "이것은 미래는 더 이상 암탉 병아리 등의 사육 닭의 남자가, 계란에서 부화 직후까지 불행하게도 여전히 규칙을 살해해야"Almuth Einspanier, 라이프 치히 대학의 수의학 생리 화학 연구소 교수는 말한다 ,

지금까지 암탉에게 남성 자손을 낳고에서 부화 한 후 살해 후 즉시 분류되어 있습니다. 이들은 일반적으로 이산화탄소 기체를 첨가한다. 이러한 방법으로, 일 된 병아리, 자신의 삶이라고합니다 남성 병아리, 수백만 40 50에 대해 매년 혼자 독일에서 잃는. 그것은 또한 육계 생산에 적합하지 않기 때문에, 아무 소용 농업용없는 닭에서 발견 된 섹스의 근거에 알을 낳기 수 산란계의 남성 자손. 앤 Weissmann, 박사 학위 미래 닭의 성별이 배양의 제 10 일 전에 계란에 확실하게 판단 할 수있는 조사 방법 개발 라이프 치히 대학의 수의학 생리 화학 연구소에서 수의사. 십일의 시간이 있기 때문에 계란의 밖으로 배아 형태의 고통 후에 중요하다. 총 계란 21 일 배양한다.

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흔적의 광우병

질병의이 유형의 특별한 특징은 에이전트의 전송이 감염성 단백질 물질에 기초하고도 박테리아 나 바이러스에 관련되어 있다는 것이다. 이 Einweißstoff은 프리온 단백질로 알려져있다. 실제로, 인체에 무해한 단백질이다. 자신의 입체 구조를 변화시키면서 함께 올리고머로 프리온 단백질의 개별 분자를 저장하는 위험하다. 이 프리온 질병의 과정에서뿐만 아니라, 노화 또는 특정 점 돌연변이로 인해 단지 일어난다. 이 올리고머 구조는 또한 감염의 사업자 위치 : 개인 사이에 전송 한 후 처음 올리고머로 존재하지 않은 프리온 단백질, 심지어 분자 새 호스트에게 자신의 구조를 특성화 할 수 있습니다.

Dr. 괴테 대학의 Harald Schwalbe 교수 연구 그룹의 Kai Schlepckow는 프리온 단백질의 올리고머 형성 메커니즘에 대한 자세한 통찰력을 처음으로 얻는 데 성공했습니다. “모든 단일 아미노산에 대해 응집 과정에 개입 된 시점을 추적 할 수있었습니다. 이 프로세스는 이전에 생각했던 것보다 훨씬 더 복잡합니다.”라고 Schwalbe 교수는 말합니다. 이 정보가 없으면 감염성 입자의 형성을 방지하는 치료제를 개발할 수 없기 때문에이 정보는 매우 중요합니다.

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멧돼지는 요구하고있다

수호자의 새로운 요구

덴마크와 프랑스에서는 소비자와 무역에 새끼 돼지의 거세의 문제에 초점이 아니다. 농부의 약 90 %가 진통제 자신의 새끼 돼지를 거세. 독일은 여전히 ​​마취 거세하지 않고에 대한 올바른 방법 주위를 씻어 많은 가능성 중 하나로 멧돼지를 제공합니다. 네덜란드의 이미 설립 멧돼지로 이미 절반을 자신의 돼지를 살찌있다. 

마틴 Rooijakkers를 들어 네덜란드의 농민 연합 (EU) LTO는 멧돼지로가는 아무 문제가 없었다. 그는 단지 아인트호벤 외부 Aarle Rixtel에서 7.000 멧돼지 주위 fattens. "소비자는 황금 표준입니다,"Rooijakkers는 설명한다. 소비자가 고기를 멧돼지 싶다면, 다음을 찾으실 수 있습니다. 방금 만 에벨 그의 식용 돼지를 교체하는 경우에는, 성공하지 못할 것입니다. 농민들은 까다로운 동물에 적응해야합니다. 당신은 재건 할 수있는 헛간없이, 20 퍼센트 더 많은 공간에 대해 필요합니다. 펜 당 열 15에 새끼 돼지가 안정 될 수있다. 50 동물 그룹 마스트는 여전히 문제가없는 것으로 간주됩니다. 스카 톨은 동물의 피부와 폐를 통해 웅취에 대한 책임이있는 물질 중 하나로서 전달할 수 있기 때문에 법원은 깨끗해야합니다. 피드에 대한 영구 접근은 다른 멧돼지와 고용에 멧돼지를 유지합니다. 멧돼지는 일반 비만보다 "더 크게"입니다. 그럼에도 불구하고, 농부는 여전히 정상이나되는 동물 wrangles를 말뚝 박기있는 것을 인식 할 필요가있다. 문제아의 조기 검진은 멧돼지의 진행을 보장합니다. "터치를 가지고 누가,"Rooijakkers 말했다, "그의 구내에 어느 동물도 손실 고기를 먹는 풍습이있다." 

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동물 사료에서 곰팡이 독소에 대한 효소

동물 사료에서 곰팡이 독소는 식품 산업에 흥분을 만드는 것입니다. 그러나 사료 곡물의 극단적 인 독성 곰팡이 독소는 그것을 포기하지 않을 것입니다. 낮은 오스트리아 회사 BIOMIN 산업 생명 공학 (acib)의 오스트리아 센터의 연구원들은 효소 곰팡이 독소를 분해 할 수있는 방법, 효소의 대규모 생산을 개발했습니다. 따라서, 피드는 무해 - 우리 음식뿐만 아니라.

옥수수, 호밀, 밀 또는 보리와 같은 곡물의 자연적이고 일반적인 곰팡이 독소는 오염 된 곡물 사료를 먹는 닭, 소 및 돼지에게 피해를 입 힙니다. 이러한 독의 특정 유형 (현재 약 300 개가 알려져 있음)은 우유, 육류 또는 계란을 통해 소비자에게 도달 할 수도 있습니다. 20 세기까지 죽음을 초래 한 맥각을 생각해보십시오. 따라서 식량 농업기구 FAO가 곰팡이 독소 오염을 인간과 동물에 대한 주요 위협으로 분류하는 것은 당연합니다. 그녀는 전 세계 식량 생산의 약 XNUMX 분의 XNUMX에 진균 독이 포함되어 있다고 추정합니다. 그러나이 위협이 반드시 그럴 필요는 없습니다.

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멧돼지 : 동물 복지를 통해 생각하지

울리 케 Gonder에 의해 코멘트

무엇 몇 소비자는 알고 castrati이 남성보다 유지하는 것이 더 사교적 더 나은 때문에 남자 새끼 돼지는 출생 직후 거세 있습니다. 또한, 하나는 비만 적은 음식을, 그들은 더 많은 지방을 넣어 필요하며, 고기는 부드러운이다. 가장 중요한 것은, 그 고기는 좋지 않은 수퇘지의 강렬한 향기를 가질 수 있습니다. 성적으로 성숙 동물에 형성되는 성 호르몬에서 소변 냄새 물질을 발생합니다. 또한, 나쁜 주거 환경과 스트레스는 그대로 남성의 냄새 이상을 초래할 수 있습니다. 이 나라에는 멧돼지가 살진 없습니다 이유입니다 만, 새끼 돼지는 동일 거세. 그러나 세기 동안이 종래의 실시와 함께하는에 따라 EU는 곧 종료됩니다. 배경 : 거세는 일반적으로 동물 복지 이유에 대한 관심이다 마취없이 수행된다.

모든 동물 애호가를 위해 이해하기 쉬운 것은, 여전히 문제가 포즈. 일반적인 절차 대신 발생해야 무엇 때문에? , 30 만 남성 돼지까지 독일에서 매년 도살 무엇을 이미 걱정 경우 - 정말 아무도 모른다.

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멧돼지의 동물 복지

Ebertypisches 동작이 영향을받을 수 없습니다

네덜란드의 연구 센터 Sterksel 과학자들은 멧돼지의 종 - 성별 - 전형적인 문제를 방지 할 수 없었다. 그래서 모두 녹색 빛과 빛이 프로그램은 Aufspringhäufigkeit 멧돼지에 아무런 영향을 미치지 않았다. 그러나, 최소한 성공적인 멧돼지의 다른 더 공격적인 행동을 줄일 수 있습니다. 12 24이 1m² 공간 베이 당 동물을 그룹 크기는 성공하지 않았다. 마찬가지로, 베이 부문의 구조적인 변화. (1)

사실, 일반 Eberverhalten으로 중요한 동물 복지 문제가 여전히있다 : 순위 싸움이 타고 최대 영향을받는 각 동물의 가끔 안락사를 필요로 골반 뼈 골절, 타박상, 물고 킥 부상을 포함. 특히, 비만과의 접촉은 순위의 형성을 통해 전투에게 무거운 돼지를 제거한 후 침략에 전파 종료합니다.

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리드 탄약은 사슴 고기 리드의 높은 수준에 이르게

공동 심포지엄에서 연구 프로젝트 BMELV의 첫 번째 결과를 발표 "모든 (들) 야생?"BMELV과 BfR의에 의해

사슴이나 발굽 다른 리드 탄약 죽였다면, 그 고기는 무연 탄약을 얻었다 사슴 고기,보다 더 많은 납이 포함되어 있습니다. 리드의 높은 수준은 가슴 소성 채널 근방뿐만 아니라, 이러한 백이나 다리 등의 먼 고기 조각뿐만 아니라 증명된다. 이러한 독일의 다른 지역에서 수많은 샘플의 분석의 첫 번째 결과이며, 위험 평가에 대한 연방 연구소에서 공동-조정 된 (BfR의) 프로젝트 "식품 안전은 사냥 재생 게임의"식품, 농업 및 소비자 보호 (BMELV) 연방 정부의 조사 하였다. 의 "아성의 항목이 적은 역할을하면서이 먼저, 탄약 야생 주로 게임 리드의 입력 원을 나타낸다 함유 리드 과학적 방법 데이터를 이용하여 수집 하였다. 결과는, 일반적으로 사냥 가족을 포함하여 높은 야생 소비와 가정에, 우리의 권고 사항을 확인 가임 연령의 어린이와 여성 무연 탄약로 촬영 된 경우에만 게임을 소비하는 보호하기 위해, "교수 박사 박사 안드레아스 헨셀는 설명 BfR의 대통령 심포지엄 "모든 (들) 야생의 300 참가자? - 사냥 및 탄약 구성 요소의 항목에 대한 무연 탄약의 행동에 대한 과학적 지식의 상태 야생 게임 사냥에, 구리와 아연을 이끌는 "원. 사슴 고기는 자연스럽게 유도, 고품질의 식품입니다. 평소 독일의 일반 인구에서와 같이, 하나 또는 두 개의 야생 식사가 연간 소비하는 경우 리드 탄약 사슴 고기없이 증가 건강 위험과 회복에서, 리드의 섭취에 의해이, 헨셀 덧붙였다. 18의 심포지엄에서. 및 19. 기존의 리드 탄약 및 생태 독성 학적 문제에 비해 월 2013은 납 사냥 탄약 및 무연 사냥 총알과 반발 성능의 살해 효과에 대한 조사 결과를 통해 사슴 고기 리드의 항목의 참가자를 논의했다.

연구 프로젝트에서 샘플 첫 번째 평가를위한 독일의 다른 지역에서 사슴과 멧돼지의 1000 조각 이상에서 도출 된 "사냥의 식품 안전은 사슴 고기 복구". 이 그룹은 유럽의 가금류에 의해 표현 된 메 클렌 부르크 - 서쪽의 상태 포메 라니아, 작센, 작센 - 안할 트, 바이에른, 헤센, 노르 트라 인베스트 팔렌, 함부르크, 브레멘과 독일 수렵 협회, 바이에른 사냥 협회 독일 전문 사냥꾼의 협회와 경제, 계란을 포함 야생 도매 및 수입 협회, 사냥 제조 업체, 스포츠 무기와 탄약의 협회. 각 지역의 동물 중 일부는 기존의 납 함유 글 머리 기호, 무연 탄약 하나의 다른 부분으로 사망했다. 각각의 후면과 다리 제거한에서 소성 채널 근처 유가 동물 시체로부터 샘플을 포획. 회수 된 물질은 납, 구리, 아연 함량에 대해 분석 하였다. 이 납 총알, 무연을 살해 동물 아날로그 샘플보다 우위의 상당히 높은 수준을 얻을 경우 1000 기록을 통해의 현재 수행되는 첫 번째 평가는 그 게임을 보여줍니다. 데이터 리드 레벨 소성 채널로부터의 거리가 증가함에 따라 감소 보여준다. 그러나, 총 노출의 차이가 납 및 무연 사이에 이끌 훨씬 총알 채널 샘플에서 제거에 사슴 고기도 존재 회복되었다.

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멧돼지 : 중요한 위험과 도살장에서 냄새 감지

신뢰할 수있는 기술적 인 방법이없는 경우 uncastrated 멧돼지의 urinous-배설물 성적 냄새를 발견하기 위해 도축 라인 직원에 넣어 회사를 학살. 고기 프로세서 불만 그래서 소매상, 소비자는 최소화되어야한다. 로스 킬레에서 덴마크 육류 연구소의 과학자들은 시험 결과의 신뢰성에 영향을 미칠 수있는 몇 가지 함정을 알고 과학 저널 "육류 산업 '의 현재 문제에 지금.

저자는 센서 내에서 테스트 패널은 일반적 팔명 이루어지는 것을 먼저 지적한다. 도축장에서 작업에 두 명 (1)은 보통입니다.

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과학자 : 크게 가난한 건강 상태 Ökoputen

비육 소비자의 Ökohaltung 동물이 특히 잘하고 평온한와 "건강한"생명을 학살이 이어질 것으로 가정합니다. 과학자들은 더 밀접하게 보았다.

사실, 집중 칠면조 사료는 동물 보건의 중요한 문제를 여러 주식에로드된다. 동물 복지의 관점에서 정당화 비판의 결과입니다. 라이프 대학의 식품 위생 연구소 연구에서는, 종래에 비해 농업 생태 칠면조이 문제 해결에 기여할 수 있는지 조사 하였다. 이를 위해 월 2004 2009까지의 기간에 유기적으로 종래 학살 칠면조의 사후 검사 결과는 EU가 승인 한 도축장에서 6 월까지 평가 하였다. 이 기간 동안 307.100 칠면조 촬영하고 학살에 대한 기존의 태도에서 생태 태도와 255.433 칠면조에서 분석 하였다.

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