Ekologinio judėjimo pradžioje produktų pasirinkimas buvo gana menkas. Aštuntajame dešimtmetyje pirmoji ekologiška parduotuvė Vokietijoje ir Europoje turėjo tik grūdų, džiovintų vaisių ir kai kurių makrobiotinių produktų asortimentą. Tuo tarpu Berlyno parduotuvė „Peace Food“ užsidarė, o ekologiškas judėjimas pajudėjo toliau...
Mėsos pramonės įmonės ir toliau dirba itin sunkioje ekonominėje aplinkoje. Būdinga nuolat mažėjanti kiaulienos paklausa Vokietijoje ir apskritai ES. Be to, vis daugiau ES šalių galioja oficialūs reglamentai ar neoficialūs susitarimai, kurie apsunkina prekybą ES...
Pirkėjai nori vis daugiau skaidrumo pirkdami mėsą, informacijos, tokios kaip: iš kur gyvūnas kilęs, kaip jis gyveno ir kur buvo paskerstas. Dabar ūkininkų asociacija taip pat siūlo naują pasiūlymą...
(BZfE) – Praėjusiais metais vokiečiams teko gerokai giliau kastis į kišenes maistui. Pagal dabartinį Federalinės statistikos tarnybos (destatis) vartotojų kainų indeksą 2018 m. sausio mėn. kainos buvo trimis procentais didesnės nei tą patį mėnesį pernai. Tačiau, nepaisant augimo tendencijos, vokiečiai vis dar perka žymiai mažesnėmis kainomis nei dauguma artimiausių kaimynų. Europos lygmeniu, ypač aukštas kainų lygis Šveicarijoje, Norvegijoje ir Danijoje...
Vokietijos mėsos perdirbimo pramonė 2017 metais pagamino mažiau mėsos nei praėjusiais metais. Daugiau nei 8 mln. tonų gamyba sumažėjo maždaug 2%. Tai pranešė Vysbadeno federalinė statistikos tarnyba...
Paskutinis sutartas 8,75 euro minimalus atlyginimas baigiasi 31.12.2017 m. gruodžio 1 d., naujasis 2018 euro minimalus atlyginimas taikomas atgaline data nuo 9,00 m. sausio XNUMX d....
(BZfE) – Akivaizdi maisto prekybos tendencija yra perėjimas nuo neprisijungus prie internetinių kanalų. Pasak Sveno Poguntke, savarankiškai dirbančio vadybos konsultanto ir Darmštato taikomųjų mokslų universiteto žiniasklaidos universiteto „Dizaino mąstymo ir inovacijų valdymo“ dėstytojo. Pristatymo internetu paslauga vis dar yra subsidijuojamas verslas, bet didžiulė rinka. Čia svarbų vaidmenį atlieka ne tik dideli mažmeninės prekybos tinklai; maži vietiniai startuoliai taip pat pristato vaisius, daržoves ir kt.
2017 metų sausio–birželio mėnesiais Belgijos mėsos tiekėjai visame pasaulyje eksportavo 94.947 14,1 tonas jautienos. Palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, tai dviženklis eksporto padidėjimas XNUMX proc. Ilgus metus besitęsianti nuolatinė Belgijos jautienos eksporto augimo tendencija įžengia į naują ratą. Tai matyti iš skaičių, kuriuos Belgijos mėsos tarnyba nustatė remdamasi Eurostato duomenimis...
Frankfurtas prie Maino, 25 m. rugsėjo 2017 d. Antrąjį šių metų ketvirtį amatininkai mėsininkai Vokietijoje vėl paskelbė džiuginančius skaičius. Federalinės statistikos tarnybos duomenimis, pramonės pardavimai išaugo 7,1 proc., palyginti su tuo pačiu praėjusių metų ketvirčiu...
(BZfE) – Daugiau nei kas antras vokietis planuoja savo reikalus su pirkinių sąrašu. Jei specialus pasiūlymas vilioja, daugelis žmonių jį griebia spontaniškai. Tai neseniai paskelbtos rinkos tyrimų bendrovės „Nielsen“ publikacijos rezultatas...
04.09.2017 m. rugsėjo XNUMX d., Diuseldorfas. Didesnis atlyginimas, geresnės galimybės tobulėti arba perėjimas iš prekybos į pramonę – visa tai yra priežastys, dėl kurių kepėjai*, mėsininkai, virėjai, maisto technologijų specialistai ir Co išdrįsta žengti žingsnį toliau mokytis, kad taptų valstybės atestuotais maisto technikais. Bet ar tikrai verta rizikuoti mesti darbą ir grįžti į mokyklą?