Šiandien vykusiame viršūnių susitikime su federaline žemės ūkio ministre Julia Klöckner verslininkas Clemensas Tönniesas stovi už žemės ūkio produktų gamintojų: „Visa gamybos grandinė - nuo paršavedžių augintojų ir penėtojų iki skerdyklos ir mėsos perdirbėjo - jau kelis mėnesius patiria finansinių nuostolių ...
Kiaulienos kaina pasiekia naują žemiausią lygį. Tačiau prekyba ūkininkams moka priemokas ir stabdo veiksmus. Nepaisant to, jis ragina dešrų gamintojus koreguoti kainas prie pigesnės žaliavos. Kiaulienos pirkimas ir pardavimas tampa vis labiau politiniu iššūkiu prekybai maistu. Gamintojų spaudimo dėl per didelės pasiūlos kainos nukrito nuo 2,30 (liepą - 1,42 euro) iki 1,25 euro už skerdžiamo svorio kilogramą, tačiau nuolaidos ir prekybos centrai stabdo pardavimų skatinimą mažesnėmis kainomis.
4 dideli žaidėjai - „Schwarz Gruppe“, „Rewe“, „Edeka“ ir „Aldi“ vis labiau rūpinasi šiuo metu populiariomis maisto sektoriaus tendencijomis. Kol „Aldi“ neskuba „iki 1 m.“ Ir išeina iš 2 ir 2030 formų, „Kaufland“ nebepasiūlo 1 lygio kiaulienos ir paukštienos aptarnavimo skyriuje ...
Vis daugiau Vokietijos vartotojų renkasi vegetarišką ir veganišką maistą. Mėsos pakaitalų gamyba pernai išaugo nuo beveik 60,4 tūkst. Tonų iki maždaug 83,7 tūkst. Tonų. Tai atitinka beveik 39 procentų padidėjimą, praneša Federalinė statistikos tarnyba ...
Argentinos vyriausybė traukia avarinius stabdžius ir 30 dienų draudžia eksportuoti jautieną, o tai yra tendencija, kad vidaus kainos kyla. Šalis ir jos gyventojai jau buvo pakankamai paveikti pandemijos, žmonės nebegalėjo sau leisti kylančių kainų. Prezidentas Alberto Fernándezas tikisi, kad Argentinos mėsos skaitikliai artimiausiomis savaitėmis vėl lėtai prisipildys jautienos ir sumažins kainą ...
Po praėjusių metų nuokalnės bėgimo Belgijos kiaulių augintojai bandas padidino 2020 proc. Iki 2,2 milijono gyvūnų 6,2 m., O tai buvo geriausias rezultatas per penkerius metus. Dėl nepaprastosios padėties plano Belgijos mėsos pramonė gana saugiai vedė pandemiją, todėl praėjusių metų skerdimų skaičius išaugo keturiais procentais iki 11,15 milijono.
Pandemijos metu vartotojai pirkdami bakalėjos produktus daugiau dėmesio skiria tvarumui. Vis daugiau žmonių renkasi regioninius gaminius. Tai parodė du nepriklausomi Getingeno universiteto ir Albstadt-Sigmaringen taikomųjų mokslų universiteto tyrimai...
Kaip atrodys „Naujasis normalus“ mėsos pramonėje, kai pandemija Vokietijoje pastebimai nurims ir koronavirusas iš esmės bus suvaldytas? Munich Strategy GmbH & Co. KG uždavė sau šį klausimą ir išnagrinėjo jį savo klientams trumpame tyrime „Naujojo normalumo valdymas – COVID-19 poveikis šešioms pagrindinėms mėsos produktų pramonės veiklos sritims“...
Vestfalijos-Lipės žemės ūkio asociacijos (WLV) prezidentas Hubertusas Beringmeieris ir WLV generalinis direktorius dr. Thomas Forstreuteris kalbėjosi su Clemens Tönnies, Josefu Tillmannu ir dr. Rheda-Wiedenbrücke maisto įmonės žemės ūkio skyriaus vadovas Wilhelmas Jaegeris apsikeitė...
Po afrikinio kiaulių maro (AKM) protrūkio tarp šernų Vokietijoje daugelis trečiųjų šalių sureagavo uždraudę vokiškos kiaulienos importą. Per intensyvias derybas Federalinei maisto ir žemės ūkio ministerijai pavyko pasiekti, kad kai kurios trečiosios šalys priimtų vadinamąją „regionalizacijos koncepciją“. Tai reiškia, kad kiaulienos eksportas iš AKM neapimtų teritorijų galimas...
Bendradarbiaudama su Lebensmitteltechnik-Deutschland, foodjobs.de pateikia atsakymus į klausimą, kiek uždirba valstybės atestuotas maisto technikas. Tyrimo rezultatai yra orientyras – ypač tiems, kurie siekia tolesnio maisto techniko...