Pārtikas skandāls: laboratorijas tests nodrošina drošību

Zirga gaļa liellopa gaļas vietā tādos gatavos produktos kā lazanja, saldēti hamburgeri vai Boloņas mērce - pārtikas skandāls vēršas plašumā. Zirga gaļa saldētajās precēs tika konstatēta jau janvāra vidū. Sastāvdaļa zirga gaļa netika deklarēta, tikai liellopu gaļa. Tā ir patērētāju maldināšana.

Ar garšvielām bagātā gaļas produktā zirga gaļu nevar noteikt sensorā veidā.

Principā nav aizlieguma izmantot vai pārdot zirga gaļu kā pārtiku. Bet pastāv precīzas likumdošanas normas: pirmajos sešos zirga dzīves mēnešos tā dēvētajā zirgu pasē jānorāda, vai zirgs augs kā "pārtikas zirgs" vai "nepārtikas zirgs". Tas neizbēgami nozīmē, ka dzīvniekam, kurš ir "piemērots kaušanai cilvēku uzturā", drīkst dot tikai zāles, kas atļautas produktīvajiem dzīvniekiem.

Ja audzēšanas un kaušanas laikā tiek ievēroti pārtikas aprites tiesību akti, veselības apdraudējums nepastāv. Taču pārtikas tirdzniecība pēc skandāla ir nonākusi zem smaga spiediena, un daudzi patērētāji ir nemierīgi vai pat dusmīgi.

Vairumtirgotāji un mazumtirgotāji, kuri vēlas būt drošībā un vēlas pārliecināt savus klientus ar garantēti labām precēm, var ātri un vienkārši pārbaudīt savus produktus.

Vai preces nesatur zirga gaļu? Synlab Food Institute pieņem pārtikas paraugus no visas Eiropas un divu līdz četru dienu laikā pēc saņemšanas apliecina, ka produkts nesatur zirga gaļu.

Par synlab:

Synlab grupa, kuras galvenā mītne atrodas Augsburgā, ir vadošais medicīnas laboratoriju pakalpojumu sniedzējs Eiropā. Uzņēmums piedāvā visu laboratorisko analīžu klāstu cilvēku un veterinārajai medicīnai un videi. Papildus Vācijai synlab grupai ir filiāles 18 Eiropas valstīs, kā arī Turcijā, Saūda Arābijā un Dubaijā. Aptuveni 6.800 darbinieku visā Eiropā veicina synlab grupas panākumus, 4.500 no tiem Vācijā. Synlab tīklā kopumā ietilpst aptuveni 175 laboratorijas. 2011. gadā koncerna apgrozījums sasniedza 570,8 miljonus eiro.

www.synlab.com 

Avots: Augsburga [ Synlab ]