Balstoties uz pieredzi no dažādiem rūpnieciskiem projektiem visā piegādes ķēdē, satiksmes eksperti Fraunhofera institūta Materiālu plūsmas un loģistikas IML ir viņu sekmīgu plānošanas programmu "DISMOD - modālo sadales plānošana" laikā par transporta loģistikas izstādes Minhenē par jaunākajām procesu un tehnoloģiju paplašina un par brīvu jautāja demo versiju tiešsaistē.
Jau vairāk nekā desmit gadus, ir pretrunīgs vai pastāv veselības apdraudējums, jo bisfenolu A (BPA), patērētājiem. BPA ir pamatelements, lai sagatavotu to plaši izmanto polikarbonāta plastmasas. Ar neseno ES aizliegumu bisfenolu A zīdaiņu pudeles audums tiek pārvietots atpakaļ uz publiskās debatēs. Konsultatīvā komiteja biedrības toksikoloģijas ir kritiski jāpārskata šajā gaismā, pašreizējo pētījumu par bisfenolu A un novērtējusi iespējamos veselības riskus. Rezultāti nesen publicēti recenzijas toksikoloģijas (HENGSTLER et al., 2011).
Pie izstāžu EURO ID 2011 aprīlī agri no Berlīnes izstāžu centra aptuveni 3700 101 apmeklētāji informēts ar izstādes dalībniekiem, kā arī plašu programmu jaunākajiem notikumiem no transponderu skatuves.
Neatkarīgi no tā, no kurienes nāk mājputni vai zivis, svaigums un pārtikas kvalitāte tieši veicina klientu apmierinātību. Lai to nodrošinātu, visiem piegādes ķēdē iesaistītajiem ir jāstrādā kopā. ES finansētais pētniecības projekts CHILL-ON piedāvā jaunas tehnoloģijas pēc iespējas pilnīgākai izsekojamībai piegādes ķēdē.
Pasākums tika atklāts pagājušā gada oktobrī ar DIL institūta direktora Dr. Volkers Heincs par tēmu "Jaunas tehnoloģijas jauniem tirgiem". Tika prezentēti produktam draudzīgi un energoefektīvi procesi, kuru mehānismi ir zināmi un pārbaudīti jau sen un kuri arvien vairāk tiek virzīti uz rūpniecisku izmantošanu. Viens piemērs ir augstspiediena tehnoloģija. Pārtikas apstrādes ar hidrostatisko spiedienu mērķis bieži vien ir konservēšana, vienlaikus saglabājot vērtīgās sastāvdaļas. Šo tehnoloģiju izmanto arī produktu strukturēšanā, biotehnoloģisko lietojumu kontekstā un pārtikas funkcionalizācijā. No otras puses, triecienviļņu tehnoloģija ir process, kurā mērķtiecīgi tiek izmantoti hidrodinamiskie spiediena viļņi, lai mehāniski ietekmētu bioloģiskos audus un citas cietās vielas. Tādā veidā, piemēram, var paātrināt liellopu gaļas nogatavināšanu un mīkstināšanu, tādējādi paaugstinot produkta kvalitāti un samazinot izplatīšanas un uzglabāšanas izmaksas. Tehnoloģiju, kas izmanto pulsējošus elektriskos laukus, var izmantot, piemēram, mikroorganismu inaktivēšanai un tādējādi kā konservēšanas procesu. Pielietojuma jomu piemēri ir mērces, garšvielas, marinādes un asinis. Šī procesa priekšrocības ir samazināts enerģijas patēriņš un produkta aizsardzība.
No ražas novākšanas vai pārtikas ražošanas līdz produkta patēriņam paiet stundas līdz mēneši, dažos gadījumos pat gadi. Lai uzglabātu un transportētu pārtiku un pasargātu to no bojāšanās, tā ir iepakota. Pārtikas iepakojums pēdējo desmitgažu laikā ir daudz mainījies. Piemēram, ja pirms 50 gadiem devāties iepirkties pēc piena, līdzi paņēmāt stikla vai metāla piena krūzi, šodien parasti iegādājaties kompozītmateriāla kartona kasti, kas tiek pārstrādāta pēc piena izdzeršanas.
Šāda veida informāciju var atrast daudzos iepakojuma instrukcijās: »Serums jāuzglabā no +2° līdz +8°C. Jāizvairās gan no sasaldēšanas, gan uzglabāšanas paaugstinātā temperatūrā, jo var pasliktināties efektivitāte un panesamība.«Zāles, vakcīnu serumi un asins produkti ir ļoti jutīgi pret temperatūru. Ledusskapis tam ir arī ārstiem, farmaceitiem un slimnīcām. Bet kas notiek transportēšanas laikā no zāļu ražotāja līdz gala lietotājam? Lai kontrolētu temperatūru piegādes maršrutos, ražotāji nākotnē varētu izmantot jaunu RFID tehnoloģiju. Ja temperatūra negaidīti paaugstinās saldētavas transportēšanas laikā, viedā mikroshēma nekavējoties reģistrē svārstības un ziņo par to lasītājam.
Sensitīva produkta aizsardzības princips ar tā saukto barjermateriālu tiek izmantots ne tikai pārtikas rūpniecībā. Arī farmācijas nozarē ražotajām zālēm jābūt ar ilgu glabāšanas laiku. Un fotoelektrisko vai organisko gaismas diožu (OLED) tehnoloģiju jomā tiek ievērots princips "Aizsargājiet no mitruma!" jo pikseļu kļūdas samazina saules bateriju enerģijas atdevi vai burtiski aizēno televīzijas pieredzi OLED ekrānos. Kamēr pārtikas iepakojums ļauj ik dienas cauri viena kvadrātmetra plēves virsmai izslīdēt apmēram 1 g ūdens tvaiku (speciālists saka “permeat”), OLED ražošanā barjerplēvēm ir atļauts būt caurlaidīgām tikai līdz miljonajai daļai. ti, 1–10 µg H2O. Pētnieki visā pasaulē strādā pie filmu izstrādes ar šādu ultrabarjeras efektu.
Līdz šim "inteliģentās etiķetes" var atrast tikai mazumtirdzniecības veikalos uz kvalitatīvu skuvekļa asmeņu un dārgu smaržu iepakojuma, kur tās papildina svītrkodu. Nākotnē šīs augsto tehnoloģiju mikroshēmas ar metāla antenām ("RFID tagi"), iespējams, tiks uzklātas uz visiem iepakojumiem mazumtirdzniecības veikalos un varētu pat pilnībā aizstāt svītrkodu. Izšķirošais jauninājums ir: RFID birkas var nolasīt bez kontakta pa radio, izmantojot īpašas nolasīšanas ierīces, kas maina pretaizdzīšanas aizsardzību, naudas izņemšanu un atkārtotu pasūtījumu sistēmu veikalos. Saīsinājums RFID nozīmē: Radio Frequency Identification.
Saskaņā ar CLAUSEN et al. secinājums, ka ievērojami zemāks gaļas maigums skābekļa klātbūtnē ir saistīts ar proteolīzes aizkavēšanos, kas notiek kā gaļas nogatavošanās, saistībā ar olbaltumvielu oksidēšanos. Turklāt termiski apstrādātajiem paraugiem no iepakojuma ar augstāku skābekļa koncentrāciju pat pie zemas, tikai 62 °C iekšējās temperatūras trūka sārta griezuma, ko bieži vien vēlas kā “vidēji” vārītu, īpaši gatavojot steikus. Drīzāk griezums izskatījās pelēks un it kā izcepts, turklāt ārpuse arī šķita apcepta tumšāka salīdzinājumā ar identiski uzkarsētiem kontroles paraugiem. Turpretim slāpeklī iepakotiem paraugiem nekādas izmaiņas, salīdzinot ar vakuumiepakotajiem paraugiem, nebija izmērāmas. Steiki, kas 20 dienas bija iepakoti vakuumā, uzrādīja mazāk maigumu nekā 18 dienas identiski tīra slāpekļa atmosfērā, un pēc tam paraugi pat tika uzglabāti gaisā atlikušās divas dienas.
Industriālās pētniecības fonda finansētā projekta "RFID specifiskā paplašinātā veiktspējas analīze RFID investīciju visaptverošai novērtēšanai" ietvaros Starptautiskais veiktspējas pētniecības institūts, cita starpā, ir izveidojis internetā bāzētu gadījumu izpētes datubāzi. Šīs datu bāzes mērķis ir dokumentēt RFID tehnoloģiju izmantošanas gadījumus uzņēmumos un nodrošināt empīriskās vērtības. Papildus tiek sniegta informācija par pašu tehnoloģiju, asociācijām un RFID nodrošinātājiem, kā arī pētniecības projektiem, kas nodarbojas ar šo tēmu.