Pārtikas pārstrādē sākas jauns zināšanu nodošanas laikmets
Šīs sadarbības mērķis ir padarīt inovatīvas zināšanas, jo īpaši jaunākos rezultātus biotehnoloģijā, nanotehnoloģijās un informācijas un komunikāciju tehnoloģijās, maziem un vidējiem pārtikas rūpniecības uzņēmumiem, tādējādi stiprinot tos globālai konkurencei.
Inovācijas process Eiropas pārtikas rūpniecībā būtu jāpaātrina, apvienojot kompetences un prasmes visā zināšanu nodošanas ķēdē (ti, no izstrādes līdz izplatīšanai līdz zināšanu pielietošanai). Intensīva komunikācija un sadarbība uzlabo inovāciju un zināšanu nodošanu. Partneru kopīgo darbību mērķis ir radīt veiksmīgus labākos gadījumus, koncentrējoties uz pārtikas kvalitātes, pārtikas nekaitīguma un procesa efektivitātes optimizēšanu.
HighTech Europe atvieglo modernu pārstrādes metožu ieviešanu pārtikas rūpniecībā, identificējot, attīstot un demonstrējot potenciālās un rentablās inovācijas. To panāk, izmantojot dažādus pasākumus, piemēram, labi izstrādātu novērtēšanas procesu, augsto tehnoloģiju izmēģinājuma rūpnīcu pieejamību un zināšanu apmaiņu visā valstī.
Galīgais mērķis ir izveidot Eiropas Pārtikas pārstrādes institūtu. Tas koordinēs īpašus uzdevumus pētniecības, attīstības un izplatīšanas jomā. Tas kalpo arī kā konsultāciju un apmācības platforma tehnoloģiskai ieviešanai un normatīvo aktu ievērošanai. Tādā veidā būtu jāpalielina inovācijas līmenis un Eiropas lauksaimniecības un pārtikas rūpniecības konkurētspēja.
Avots: Quakenbrück [DIL]
