KVS sistēmas uzraudzībā reģistrētas vairāk nekā 29.500 XNUMX mājputnu un cūku nobarošanas fermu
QS. Jūsu pārtikas pārbaudes sistēma. 1. gada 2012. aprīlī uzsāka plašu antibiotiku monitoringa un samazināšanas programmu, nododot ekspluatācijā antibiotiku datubāzi VetProof. Šobrīd datubāzē ir reģistrētas vairāk nekā 25.500 4.000 cūku nobarošanas un XNUMX mājputnu nobarošanas fermu no Vācijas un ārvalstīm. Saimniecības veterinārārstu pienākums ir ziņot datubāzei par visām antibiotikām.
Barība: Viena gada piegādātāju novērtēšanas sistēma Allianz Futtermittelsicherheit Deutschland (AFS) eG: Ģenerālā asambleja iegūst pozitīvu bilanci
Gadu pēc kooperatīva dibināšanas Vācijas lopbarības drošības aliansē (AFS) eG organizētie barības maisījuma ražotāji veido pozitīvu bilanci un nosaka turpmākos attīstības soļus. AFS eG 2011. gada septembra beigās nodibināja barības maisījumu ražotāju kooperatīvie Mellē. Mērķi bija izveidot augstas veiktspējas sistēmu piegādātāju novērtēšanai barības ražotājiem un turpināt optimizēt drošību vērtību ķēdē.
Aptuveni 5.800 ērtības preču zem kvalitatīva palielināmā stikla
DLG (Vācijas Lauksaimniecības biedrības) pārtikas testēšanas centrs šogad pārbaudīja aptuveni 5.800 pusfabrikātu kvalitāti no 285 uzņēmumiem. 2.700 no šiem produktiem tagad ir pārbaudīti Bad Salzuflen izstāžu zālēs. Tika pārbaudīti "ātrās virtuves" produkti. Tajos ietilpst saldēti produkti un gatavie ēdieni, kā arī delikateses, zivis un jūras veltes un gaļa pašapkalpošanās iepakojumos.
Bārbekjū sezonā gatavošanai gatava gaļa, piem. B. marinēta cūkgaļas šnicele, steiki vai karbonādes ir ļoti iecienītas. Marinēšana ne tikai padara gaļu garšīgāku, bet arī maigāku. Taču stipri piesātinātas marinādes var ne tikai nomaskēt nepatīkamās smakas, piemēram, ja gaļa vairs nav gluži svaiga, bet vairs nevar atpazīt, vai piedāvātā šnicele tiešām ir šnicele. Šī iemesla dēļ Lejassaksijas štata Patērētāju aizsardzības un pārtikas drošības biroja (LAVES) Oldenburgas Pārtikas un veterinārais institūts (LVI) kopumā pārbaudīja 73 marinētas, neapstrādātas grilētas gaļas paraugus.
Pārbaudot 22 pasniegšanai gatavās Boloņas mērces ar gaļu un bez tās, vislabāk uzrādīja firmas produktus no burkas. Viens produkts bija pat "ļoti labs". No četrām veģetārajām Boloņas mērcēm tikai viena saņēmusi atzīmi "Laba", bet pārbaudītāji nevarēja ieteikt piecas fix mērces maisiņā Boloņas pagatavošanai. Tas ir Stiftung Warentest rezultāts tā žurnāla testa septembra numurā.
Ziņojums par ikdienas laboratorijas darbu Štutgartes izmeklēšanas birojā
"Prosciutto di Parma" (Parmas šķiņķis) ir itāļu šķiņķis no šauri noteikta Parmas reģiona apgabala. Pateicoties ražošanas procesam, tas ir augstas cenas produkts, kas ieguvis papildu ekskluzivitāti, iekļaujoties ES aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu sarakstā.
Beļģijas Certus standarta piegādātājs Belpork un Beļģijas lopkautuvju un griešanas uzņēmumu asociācija FEBEV ir vienojušies sadarboties konstruktīvā dialogā, lai panāktu ilgtspējīgu vienošanos ar QS, lai Beļģijas Certus cūkgaļas QS spēja tiktu garantēta pat pēc 31.12.2012 , Koncentrētā jauda abas puses reaģē uz iepriekš paziņoto ar QS līguma izbeigšanu gada beigās 2012.
Šausmas no sapuvušas gaļas? – Aptauja: lielākā daļa uzskata, ka dīgļus saturoša gaļa ir vislielākais veselības apdraudējums virtuvē
Marinēti steiki, karbonādes un desiņas lielveikalos un miesnieku veikalos krājas jau kopš grila sezonas sākuma. Taču daudzi vācieši iepērkoties reizēm nejūtas īpaši ērti, joprojām jūtamas bailes no sapuvušas gaļas. Pēc veselības žurnāla "Apotheken Umschau" pasūtījuma veiktās aptaujas dati liecina, ka gandrīz divas trešdaļas vāciešu uzskata, ka dīgļus saturoša gaļa ir vislielākais veselības apdraudējums virtuvē (61,7%).
Ekonomikas testu sistēmas mērķis ir līdz minimumam samazināt medikamentu izmantošanu lopkopībā
QA Jūsu pārtikas testēšanas sistēma. ieviesīs monitoringa programmu, lai līdz minimumam samazinātu antibiotiku lietošanu lopkopībā. Putnu gaļas ražošana sākās 2012. gada aprīlī. Programmu paredzēts attiecināt arī uz cūku nobarošanu gada vidū. Tā nolēma QS Quality and Safety GmbH savās mājputnu, liellopu, teļa un cūkgaļas padomdevēju komitejās. Mēs vēlamies palīdzēt samazināt antibiotiku lietošanu lauksaimniecībā līdz absolūti nepieciešamajam līmenim. Ar mūsu uzraudzības programmu mēs izveidosim uzticamu datu bāzi, no kuras varēsim iegūt nepieciešamās sekas, lai samazinātu antibiotiku lietošanu," skaidro QS rīkotājdirektors Dr. Hermanis-Josefs Nīnhofs. Lai gan zinātne vēl nevar pilnībā atbildēt uz visiem jautājumiem par saistību starp antibiotiku lietošanu dzīvnieku un cilvēku medicīnā, no vienas puses, un rezistences problēmu, no otras puses, šobrīd aktuāla ir antibiotiku izmantošana lopkopībā. spraigai diskusijai. Atkāpjoties no līdzšinējām diskusijām, QS konsultatīvo padomju dalībnieki pērn uzsāka darbu pie antibiotiku monitoringa ieviešanas pēc putnu un cūku audzētāju iniciatīvas. Šobrīd pilnā sparā notiek darbs pie vadlīnijām un tehniskās realizācijas centrālajā datubāzē.Ja arī diskusija par praktiskām detaļām vēl nav beigusies, monitoringa programmas stūrakmeņi jau ir noteikti: Turpmāk visi dzīvnieku īpašnieki QS shēmā drīkst lietot tikai to veterinārārstu antibiotikas, kuri ir reģistrēti QS shēmā un ir apņēmušies ziņot par antibiotiku receptēm QS. Veterinārārsti datubāzē ievada visus būtiskos datus par antibiotiku lietošanu, piemēram, izrakstīšanas un lietošanas datumu, zāles, daudzumu un ārstēšanas ilgumu. Kad būs pieejami ticami dati un eksperti tos būs novērtējuši, QS sadarbosies ar konsultatīvajām padomēm, lai noteiktu kategorijas, kurās uzņēmumi tiks klasificēti, pamatojoties uz antibiotiku lietošanas līmeni. Saimniecībām, kurās pastiprināti lieto antibiotikas, ir jālūdz padoms pie savas saimniecības veterinārārsta un ārējiem ekspertiem, piemēram, par pasākumiem higiēnas pārvaldības uzlabošanai, pamatojoties uz pakāpenisku pasākumu plānu. Ja tas neizdosies, var tikt piemērotas sankcijas un izvirzītas paaugstinātas prasības. Pēc pamatdatu fiksēšanas 2012.gada aprīlī sāks darboties antibiotiku monitorings ar visu antibiotiku recepšu uzskaiti. Tas attiecas uz visiem 3.800 QS sertificētiem putnkopjiem Vācijā un ārvalstīs. Gada laikā sistēma tiks paplašināta, iekļaujot QS shēmā 43.000 XNUMX cūkkopju.
Monitoringa programma radīs salīdzināšanas bāzi (benchmark), fiksējot antibiotiku lietošanu: dzīvnieku īpašnieki un veterinārārsti atzīs rīcības nepieciešamību, pamatojoties uz datiem un piemērotiem novērtējumiem. Putnkopjiem un cūkkopjiem, kuri lieto antimikrobiālos medikamentus virs vidējā līmeņa, ir aktīvi jāuzlabo veselības pārvaldība, lai nākotnē iztiktu ar mazāku antibiotiku daudzumu. Patērētājiem zilā QS sertifikācijas zīme turpmāk būs arī ceļvedis atbildīgai, līdz minimumam samazinātai zāļu lietošanai lopkopībā.
Vācijas mājputnu rūpniecība nopietni uztver dzīvnieku labturību un finansē nepieteiktas pārbaudes KVS shēmā
Vācu mājputnu audzētāji nopietni uztver dzīvnieku labturību, dzīvnieku veselību un higiēnu, un viņi nevēlas izvairīties no iepriekš nepaziņotām kontrolēm. No šī brīža vācu vistas un tītaru turētāji brīvprātīgi nodrošina papildu pārbaudes kvalitātes nodrošināšanas sistēmā kvalitātes un drošības nodrošināšanai pārtikas ķēdē. QS Qualität und Sicherheit GmbH tā sauktie "Spotauditi", ko finansē mājputnu rūpniecība, februārī sāks darboties 2012 un pārbaudīs saimniecības dzīvnieku labturības, dzīvnieku veselības un higiēnas ziņā. "Mums nav nekādu slēptuvju mūsu staļļos," saka Leo Grafs fon Drechels kā Vācijas putnu rūpniecības centrālās asociācijas (ZDG) prezidents. "Ar mums eksperti vienmēr var pārliecināt, ka stabila vadība darbojas un ka dzīvnieki ir labi." Šis patērētāju kontroles līmenis un drošība līdz šim ir unikāls Vācijas pārstrādes rūpniecībā. Vācijas putnu gaļas rūpniecība iegulda ap 300.000 eiro papildu kontrolēs.
Sūdzību skaits paliek nemainīgs / BVL prezentē 2010.gada oficiālā pārtikas un patēriņa preču monitoringa rezultātus
Darbības higiēnas un higiēnas vadības nepilnības joprojām ir galvenais sūdzību cēlonis. Par to liecina skaitļi no oficiālās pārtikas kontroles 2010. gadam, ko Federālais patērētāju aizsardzības un pārtikas drošības birojs (BVL) šodien prezentēja Berlīnē. Tomēr kopumā sūdzību skaits joprojām ir zems.
