Anuga FoodTec: Отпечаток на јаглерод и одржливост
Поддршка на одлуката за одржлива економија - Последиците од сопствените акции за климата и животната средина треба да станат по мерливи
Сите зборуваат за климатските промени и концептот на одржливост стана важен критериум во економското планирање. Се повеќе и повеќе потрошувачи сакаат да знаат што придонесуваат производи за заштита на климата. Мерка за ова е "јаглерод", термин кој првпат се појавија во Велика Британија, каде што првиот трговски синџири почнаа да го истераме? "CO2 стапало" на нивната продажба пакување. Тој треба да информира за степенот до кој производот ја загадува климата. тоа се изразува како збир од емисиите на CO2 кои се јавуваат по должината на целиот производствен процес од суровина за производство и производство на производот на трговијата, испорака и се користи за депонирање или за рециклирање, и кои поради тоа мора да се утврди со сигурност. Емисиите на метан и азотен оксид, на пример, со тоа се конвертира во соодветните еквиваленти на главниот стакленички гас, јаглерод диоксид.
Холандскиот данок на пакување, кој производителите на амбалажа требаше да го плаќаат од мај 2008 година, се заснова на просечните емисии на СО2 што произлегуваат за време на производството. За алуминиумско и пластично пакување доспеваат 57 (2009: 87,6) и 36 (2009: 43) евро центи за килограм, пакувањето од картон чини 6 (2009: 7,3) центи и стаклото со 4,56 (2009: 6,6) центи. Даночен приход од 365 милиони евра годишно се очекува, што исто така треба да се користи за цели на управување со отпад. Научната основа за утврдување на данокот се проценки на животниот циклус од страна на институтот за истражување CE Delft.
Потребна е стандардизација на билансите Бидејќи единствен опсег за малопродажба веќе содржи стотици до илјадници производи, чии ефекти врз климата мора да се испитаат и избалансираат споредливи критериуми, напорот вклучен во таквата постапка е исклучително голем. Она што сè уште работи доста добро со различни материјали за пакување станува вистински предизвик за готовата храна и важи само за соодветната испитана група на производи. Во моментов не постои стандардна дефиниција за тоа како може да се измери пријателството кон животната средина. Во Франција и Велика Британија, трговијата даде поттик и воведе „отпечаток на јаглерод“, односно рамнотежа на СО2 во производството и производството на пакување, за проценка. Во Германија, проценката на животниот циклус според ISO 14040 ff. Беше основа за проценки на животниот циклус поврзан со производот. Со цел подобро да се разберат емисиите на СО2 и да се добие искуство во одредување, намалување и комуникација на специфични производи за јаглеродни стапки, -ko-Institut, WWF, THEMA1 и Институтот за истражување на влијанието на климатскиот постдам, започнаа пилот проект „Отпечаток на јаглерод од производ“, Учествуваат неколку добро познати компании како FRoSTA, dm-drogerie markt и Tetra Pak.
Во пролетта 2009 година, Федералното Министерство за животна средина (BMU) сака да претстави предлози за тоа кој метод треба да се користи за да се утврдат емисиите на CO2 поврзани со некој производ во иднина. Истражувачкиот проект го истражува и прашањето како потрошувачите можат да бидат информирани за релевантноста на СО2 без нивно непотребно мешање. Учесниците на пазарот во Германија сè уште не се стремат кон друг печат на пакувањето, како што веќе се практикува во некои случаи во Велика Британија.
Помали количини на материјал, подобро рециклирање Производителите на картони за пијалоци ги презентираа првите проценки на животниот циклус уште пред 20 години. Придонесот на СО2 на картонот за пијалоци е значително помал од оној на споредливата амбалажа направена од други материјали. Причините за ова се, меѓу другото, производство од претежно обновливи суровини, мала тежина со оптимално користење на просторот и добра рециклираност на композитен картон. Централното прашање на одржливост е користењето на ресурсите. На пример, рециклиран материјал се повеќе се користи за метално пакување. За конзервата за пијалаци направена во Европа, ова е повеќе од 50 проценти. Покрај тоа, употребата на материјали континуирано се намалува. Во 1951 година, лимче од 0,33 литри може да тежи 83 g; благодарение на потенките wallsидови, тежината е намалена на 22,5 g до ден-денес. Дури и со релативно новото ПЕТ пакување, тежината по единица контејнер дополнително се намалува. Најновите ПЕТ шишиња, на пример, тежат 30 проценти помалку од нивните претходници. Потрошувачката на материјали и енергија потребна за производство и транспорт, исто така, соодветно се намалува. Вкупно, секоја десетина од грам тежина заштедена по единица за пакување придонесува за намалување на емисиите на СО2.
Индустријата презема одговорност Едно е сигурно: по малопродажните компании и брендираните компании, бранот на одржливост ја достигна и индустријата за пакување, иако пакувањето е одговорно само за еден процент од глобалните емисии на СО2. Anuga FoodTec 2009 ќе се занимава со оваа тема, особено во посебната област на одржливост. Тој е дизајниран во соработка со Berndt & Partner Packaging Consultants, кои се едни од водечките специјалисти за дизајн на пакување и развој на пакување. „Конференцијата за одржливо пакување“ исто така ќе се одржи на 12 март 2009 година, како дел од Ануга ФудТек.
Компаниите исто така можат да ја претворат потрагата по одржливост во јасна предност во маркетингот. Компаниите веќе рекламираат дека користат само „чиста“ електрична енергија од обновливи извори на енергија во своето работење или дека успеале значително да ја намалат потрошувачката на енергија преку соодветни мерки. Спектарот на компании кои се издвојуваат од своите конкуренти позиционирајќи се како одржливи, се движи од семејни, средни производители на пијалоци до меѓународни групи за пакување. Емисиите на СО2 што не можат да се избегнат, на пример во производството на храна врз основа на животни, може да се неутрализираат преку соодветни мерки за компензација како што се инвестиции во производство на зелена електрична енергија со цел да се постигне балансиран климатски биланс.
Anuga FoodTec е организирана заедничка од Коелнсес Германс и ДЛГ (Германско земјоделско друштво). Willе се одржи од 10 до 13 март 2009 година во салите 4 до 10 на Коелмсес.
Извор: Келн [Коелмсес]
