Ние сме месарски светски шампиони!
The Butcher Wolfpack ја освои титулата Светски шампионат на World Butchers' Challenge 2022 во Сакраменто (САД). Баварската месарница честита за ова сензационално достигнување. Мајсторот на Државниот еснаф Конрад Амон: „Тоа не е само победа за тимот, туку успех за нашата трговија“.
Тимот околу капитенот Дирк Фрејбергер (Нирнберг), Мајкл Мозер (Ландсберг/Лех), Матијас Ендрас (Бад Хинделанг), Катарина Бертл (Ландсберг/Лех), Јирген Рек (Мерендорф) и Јерг Ерхингер (Берлин) се натпреваруваше на Златното прво место. во сабота наутро Центар Сакраменто, каде што обично игра американскиот кошаркарски тим Сакраменто Кингс, се натпреварува против тимови од тринаесет други нации. Меѓу нив познати противници од Ирска, Нов Зеланд, Австралија, Франција, Италија или САД. Тимот за овој ден се подготвува од 1 година.
Поради пандемијата, натпреварот мораше повторно и повторно да се одложува. Оваа година конечно треба да успее. Во наведеното време од три и пол часа, требаше да се исечат половина говедско, половина свиња, цело јагне и пет кокошки и да се преработат во производи. Спорт со високи перформанси би рекле експертите. Под мотото „Октоберфест“ под мала мархија беа претставени шницли, печења, специјалитети и кроеви. Ражен се сврте во шаторот и тимот имаше дури и мала рерна со себе за да испече леб директно на лице место. Производите потоа ги оценуваа 14 судии, а некои беа дегустирани.
Победниците беа прогласени во достоинствен амбиент во Меморијалниот аудиториум на Сакраменто во недела навечер (по локално време). Покрај севкупните перформанси, беа оценети и 4 различни категории на производи. Од нив, исто така, тимот можеше да оствари три победи, вклучувајќи ги „Најдобриот светски говедски колбас“ и „Најдобриот светски гурмански колбас“. Членот на тимот Мајкл Мозер, исто така, беше избран во тимот на сите ѕвезди на Светското првенство во месарници.
Кога победата на германскиот тим во генералниот пласман беше најавена како шлаг на тортата, сите брани пукнаа во главниот град на Калифорнија и арената беше зафатена во морето од црни, црвени и златни знамиња.
„Целиот тим испорача совршени перформанси до точка. Фактот што успеавме да постигнеме таков триумф во овие турбулентни времиња ме прави неверојатно горд. Има многу работа зад овој успех. Ви благодариме на сите што го овозможија ова, особено на нашиот
спонзори, сите поддржувачи и нашите семејства“, рече капитенот на тимот Дирк Фрејбергер, кој беше видно трогнат по церемонијата на доделување. Менаџерот на тимот Вернер Браун од Виденцхаузен, исто така, ги остави емоциите слободно. „Оваа победа значи толку многу за нашата германска месарница, сè уште не можам да верувам дека само што успеавме“, рече Браун со солзи во очите. Младите ги покажаа своите вештини и во рамките на светското првенство во месарници. Тука Германците постигнаа уште еден успех. Младиот месар Фабијан Шутлер (категорија „Најдобар приправник“) ја донесе титулата вице-светски шампион на Германија.
Ендрас-Лачер (категорија „Најдобар калфа“) го пропушти подиумот во нејзината категорија и покрај извонредната изведба и како единствената жена на теренот за влакно.
Извор: Државно еснафско здружение за трговија со месар во Баварија
https://www.metzgerhandwerk.de/
