Јадете помалку месо
Трендот кон „помалку месо“ продолжува. Во 2022 година, луѓето во Германија консумирале околу 2,8 килограми помалку свинско месо, 900 грама помалку говедско и телешко месо и 400 грама помалку месо од живина. Можна причина за ова може да биде постојаниот тренд кон исхрана базирана на растителна храна. Според прелиминарните информации од Федералниот информативен центар за земјоделство (BZL), потрошувачката на месо по глава на жител е сè уште 52 килограми и затоа е за околу 2021 килограми помала во споредба со 4,2 година. На тој начин ја достигна најниската вредност од почетокот на пресметките на потрошувачката во 1989 година.
Примена на нова методологија за пресметка од 2023 година
Во текот на 2023 година, BZL, лоциран во Федералната канцеларија за земјоделство и храна (BLE), ќе ја прилагоди методологијата за пресметување на билансот на снабдување со месо врз основа на новите научни наоди за протокот на стоки, како и тековните фактори за конвертирање на потрошувачката на месо во потрошувачката на месо. Ова значи дека треба да се очекуваат различни информации, кои може да бидат повисоки отколку според методологијата што се користи досега. За подобра споредливост со текот на времето, BZL потоа ќе ја пресмета и презентира понудата на месо во изминатите десет години користејќи го новиот метод.
Дополнителни информации за билансот на снабдување со месо за 2022 година може да се најдат на www.ble.de/fleisch како и www.bmel-statistics.de/fleisch.
www.bzfe.de
