„Месо на иднината“ - прва научна конференција во Германија
Од 04 до 06 октомври во Вехта се одржа првата научна конференција за култивирано месо во Германија. За таа цел се собраа околу 30 експерти од многу различни дисциплини и од пракса. Два и пол дена се разговараше за статус кво на ин-витро производството на месо како и за постоечките предизвици и можни решенија. Поканети на конференцијата Професор по економија и етика под раководство на проф.д-р. Ник Лин Здраво. „Мораме да ги здружиме истражувањата и да ги собереме различните перспективи за да ја придвижиме оваа идна технологија напред!“, вели стратегот истражувач.
Настанот е дел од идните дискурси поддржани од Министерството за наука и култура на Долна Саксонија, кои имаат за цел да промовираат рационален социјален дискурс заснован на податоци и факти. Соодветно на тоа, конференцијата беше и за презентирање на сопствената истражувачка работа на што е можно поопшто разбирлив начин и за меѓусебно разговор преку дисциплинските граници. И така, на конференцијата, истражувачи од биологија и биотехнологија, инженерство, медицина, економија, право и психологија разговараа за прашања и одговори за ова „Месо на иднината“.
Резултатот од конференцијата е „голема слика“ за култивираното месо, која ги обединува технолошките и социјалните аспекти. Учесниците се согласија дека култивираното месо е иновација на работ на влез на пазарот што ја прави одржлива потрошувачка на месо замислива. Ин-витро производството на месо не само што може значително да го намали огромниот еколошки отпечаток на денешната месната индустрија, туку и да придонесе за глобалната безбедност на храната. Со оглед на очекуваното светско население од речиси 10 милијарди луѓе во 2050 година и континуираната загуба на земјоделско земјиште поради климатските промени, потребни се нови пристапи за глобално снабдување со протеини. „На крајот на краиштата, ин-витро технологијата овозможува производство на месо без страдање на животните и исто така нуди појдовни точки за правење месните производи подобри и поздрави. Убеден сум дека спојот на биотехнологијата и прехранбената технологија фундаментално ќе ја обликува иднината на исхраната“, вели професорот Лин-Хи, кој во исто време гледа значителен притисок за трансформација врз земјоделската и прехранбената индустрија. Според тоа, експертот за култивирано месо бара и: „Мораме да бидеме посмели и потребна ни е многу поголема посветеност во бизнисот, политиката и истражувањето. Само тогаш Германија може да остане конкурентна на долг рок“.
