Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Прехранбената индустрија носи раст на продажбата на почетокот на годината
Прехранбената индустрија во јануари 2013 година оствари пораст од +14,4% во однос на претходната година со промет во индустријата од 12,4 милијарди евра. Растот на продажбата прилагоден според цената и натаму беше +8,3%. Странскиот бизнис исто така се развива позитивно на почетокот на годината, при што извозот на храна се зголеми за +9,7% на 4,2 милијарди евра. Овој добар економски развој го поттикна производството на храна во јануари 2013 година, а календарскиот и сезонски прилагодениот индекс на производство пораснаа за +11,4%.
Добрите изгледи за жетва дополнително ја олеснија состојбата на пазарите на земјоделски суровини во февруари 2013 година. Индексот на цените на суровините за храна и пијалаци HWWI падна за -1,2% во споредба со претходниот месец и сè уште беше -1,3% под нивото од претходната година.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Позицијата зајакна како лидер на пазарот во потрошувачката надвор од дома
Исто така, во 2012 година, германската трговија со пекари се покажа како стабилен столб на германската средна класа. Актуелните структурни податоци презентирани денеска на прес-конференцијата од претседателот Питер Бекер даваат позитивна слика: додека бројот на компании е благо опаднат како дел од процесот на концентрација, централната асоцијација е задоволна од зголемениот обрт и бројот на вработени по компанија. И покрај зголемената конкуренција на пазарот на печива, трговијата со пекари успеа да ја зголеми вкупната продажба за 2% на 13,14 милијарди евра во последните пет години и да се наметне како неприкосновен лидер на пазарот на пазарот надвор од дома (991,1 милиони посетители). Пекарската трговија не само со оптимизам гледа на 2013 година од економски, туку и од културен аспект: Со одбележувањето на „1. Ден на германскиот леб“ ја нагласува важноста на традиционалната трговија и сортата на леб во Германија.
„Со оглед на кризата, задоволни сме од економските бројки во изминатата година, но опаѓачкиот број на специјализанти продолжува да претставува предизвик за нас“, нагласува претседателот Петер Бекер. Поради демографските промени, бројот на специјализанти пекари и продавачи во пекари падна за 2005% помеѓу 2011 и 34.753 година од 14,2 на 29.808. Со цел да се заинтересираат повеќе млади луѓе за традиционалната трговија, од 2011 година Централното здружение води моќни кампањи за млади луѓе, кои се водат и офлајн и онлајн во текот на целата година. Континуираната промоција на млади таленти во пекарската трговија, која беше опкружена и со имиџ кампањата на Централното здружение на германски занаетчии, доживеа врвна точка во февруари оваа година кога Фејсбук страницата „Back Dir Dein Zukunft“ ја проби звучната бариера. од 50.000 фанови. Кампањата се смета за најуспешна младинска кампања што некогаш била покрената од германско здружение.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Швајцарското месо ги исполнува очекувањата на потрошувачите
Месните специјалитети како суровата шунка на воздухот, сувите и варените колбаси се многу популарни кај германските потрошувачи. Една четвртина од населението би јаделе повеќе месни специјалитети доколку квалитетот, како што се вкусот, текстурата и преработката на суровините се подобри. Ова е резултат од репрезентативната анкета на Форса спроведена во име на Proviande „Swiss Meat“. Во ноември и декември 1.000 година, 2012 менаџери во домаќинствата одговараа на прашања за нивните очекувања од месните производи.
87% од анкетираните изјавиле дека платиле значително повисока цена за добар квалитет. Германските потрошувачи се согласуваат околу тоа што претставува класа со висок квалитет покрај добриот вкус: за 83% од анкетираните, хранењето на фармски животни со храна без хемиски или генетски модифицирани адитиви е важен показател за добар квалитет, за 81% тоа се природни состојки и Состојки. По скандалите со месо во изминатите неколку месеци, проверката на стоката станува се поважна за потрошувачите. Според тоа, строго контролираното производство е критериум за квалитет за 78%, додека традиционалната подготовка е клучна за висококвалитетните месни специјалитети за половина од анкетираните.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Промет над 50 милијарди евра за прв пат - сточарството и месната индустрија со солидна пазарна позиција
„Во 2.452 година, 2012 кооперативни компании за прв пат ја надминаа границата од 50 милијарди евра! Меѓународната година на задруги беше исклучително успешна и од економски аспект. Додадената вредност преку соработка се исплати. Посебно поради цените и извозот, кооперативната група оствари вкупна продажба од 50,1 милијарди евра. Тоа е зголемување од 4 отсто во однос на 2011 година (48,2 милијарди евра). За сите сектори, задругите, како преработувачи и продавачи, како и иновативни сеопфатни партнери во земјоделската и прехранбената индустрија, уживаат голема доверба меѓу нивните членови, деловни партнери и клиенти. Тие го задржаа својот удел на пазарот“, објасни др. Хенинг Елерс, генерален секретар на Германското здружение Рајфајзен (DRV), на годишната прес-конференција.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Во 2012 година, количината на комерцијално произведено месо во Германија падна за прв пат од 1997 година во споредба со претходната година: 2012 милиони тони месо беа произведени во 8,0 година, 1,9% помалку отколку во 2011 година (– 159 тони). Во 500 година, произведениот волумен на колење беше 1997 милиони тони и до 4,9 година се зголеми за речиси 2011% на околу 67 милиони тони. Како што известува и Сојузниот завод за статистика (Дестатис), намаленото производство во 8,2 година е резултат пред се на падот на производството на свинско месо. Производството на говедско месо исто така се намали, но го следеше трендот од претходните години. Претходно брзиот раст на производството на месо од живина, исто така, речиси запре. Овде во 2012 година беше произведено само малку повеќе отколку во претходната година.
Свинското месо има најголемо учество во вкупното комерцијално производство на месо со 67,8%, потоа месото од живина (17,7%) и говедското (14,1%). Процентот на овчо, козјо и коњско месо заедно изнесува 0,3%.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Годишен биланс и изгледи за PARTY SERVICE BUNDES DEUTSCHLAND: Знаците укажуваат на раст и за 2013 година
Волфганг Финкен, националниот менаџер на PARTY SERVICE BUNDES DEUTSCHLAND (PSB) со седиште во Остерхолц-Шармбек во близина на Бремен, има причина за насмевка. Затоа што: „Во истражувањето на членовите по повод крајот на годината, откривме дека повеќето компании за партиски услуги со големо задоволство гледаат на 2012 година.“ Според Финкен, споредено со 2011 година, бизнисот пораснал во просек за три проценти.
„Немаше трага од кризата“, резимира националниот менаџер на БЈБ. И од негова гледна точка е речиси позадоволно што мнозинството од членовите што ги интервјуираше здружението можеа да ја започнат новата година полни со самодоверба: „Нарачателите се веќе полни 60 проценти повторно.“ Едно од објаснувањата е: „Индустријата има корист од тоа што нивниот бизнис не може да биде офшор или преземен од онлајн платформи“.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Прехранбената индустрија со натпросечен пораст на продажбата во ноември 2012 година
Во ноември 2012 година, прехранбената индустрија постигна раст на продажбата многу над годишниот просек. Месечниот промет во индустријата од 15,4 милијарди евра порасна за +5,5%, ценовно приспособен за +1,4% во однос на претходната година. Во извозниот бизнис, кој ја поддржува економијата, остварени се 4,4 милијарди евра, +2,3% повеќе од претходната година. И покрај позитивниот раст во Германија и во странство, производството продолжи да биде пригушено, календарскиот и сезонски прилагодениот индекс на производство паднаа за -1,9%.
На крајот на 2012 година, состојбата на пазарот за земјоделски производи сè повеќе се олесни. Во декември, индексот на цените на суровините за храна и пијалоци HWWI падна за -3,8% во споредба со ноември на најниско ниво за годината. Сепак, цената се задржа на високо ниво од +7% во однос на истиот месец лани.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Извештај за состојбата 2012 година на швајцарскиот сојуз на фармери
Како се храни Швајцарија? Извештајот за ситуацијата од 2012 година на швајцарскиот сојуз на фармери се осврна на ова прашање. Навиките на потрошувачите и барањата за храна се менуваат со текот на годините. Ова влијае на земјоделството. Во моментов таа се бори со сè помалото значење на суровината и паѓањето на создавањето вредност на пазарот. Потребни се политички одлуки за домашното производство да остане привлечно.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Засади населението пад
До денес 3. (Destatis) беа 2012 ноември во Германија, според првичните резултати на Сојузниот завод за статистика се одржува околу 28,3 милиони свињи. Така, бројот на свињи се зголеми во последните шест месеци за околу 0,5%. Во исто време, бројот на компании кои се одржуваат најмалку 50 10 свињи или сее во 1,7% назад.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Повисоки инвестиции буџети во јавната угостителство - побарувачката на ГМ растенија за помали димензии пакет
Јавните угостителски објекти во Германија имаат поголем буџет за инвестиции за 2013 година отколку претходната година. Прашањето како да се намали потребата за фрлање храна станува сè поважно. Поврзано со ова е барањето на претпријатијата за ГВ за (дополнителни) помали големини на пакувањето од индустријата. Барометарот за ГА во 2013 година доаѓа до овие и други резултати. По повод INTERNORGA, репрезентативната студија ја испитува иновативноста и климата за инвестиции во германскиот ГА Водечкиот саем за пазар надвор од домот се отвора од 8-ми до 13-ти март во изложбениот центар Хамбург.
Генерално 51 проценти од анкетираните претпријатија ГМ за да инвестираат 2013. Дали 2011 фарми се уште јасно се наведени повеќе инвестициски планови се поттикнати да се потврди многумина веќе голем чекор, а некои се веќе направени инвестиции. Поголеми купувања планираат уште 44% (2011: 51%). Двете ресторани компанијата (деловен простор), како и во болници и домови (сектор заштита) се објекти за готвење и општи опрема (прибор за јадење, садови) во на прво место. За Оперативни Ресторани купување планови се во неколку области во кои за 2012, ова се однесува на опрема за презентација на производот, машини за миење садови, прибор за јадење и POS системи и обработка на податоци. Во болница и дома оброци се забележува воздржаност во нови набавки на храна транспорт и служат системи.
Поднесени од страна на Томас Pröller, месо-n-повеќе , Објавено во Пазар и економија
Германците пијат се повеќе минерална вода: Потрошувачката на минерална и лековита вода по глава на жител беше 2012 литри во 137 година. Ова е зголемување на потрошувачката од 1,3 литри во споредба со претходната година. Ова го објави Здружението на германски фонтани за минерали (ВДМ) по првата екстраполација во Бон.
