Die Unternehmen der Fleischwirtschaft bewegen sich weiterhin in einem wirtschaftlich äußerst schwierigen Umfeld. Kennzeichnend ist die kontinuierlich schrumpfende Nachfrage für Schweinefleisch in Deutschland und allgemein in der EU. Hinzu kommen offizielle Regelungen oder informelle Übereinkünfte in einer zunehmenden Zahl von EU-Ländern, die den Handel innerhalb der EU erschweren...
Kunden wollen immer mehr eine Transparenz beim Fleischeinkauf, Informationen wie: woher kommt das Tier, wie hat es gelebt und wo wurde es geschlachtet. Jetzt schlägt auch der Bauernverband einen neue Vorschlag vor...
(BZfE) – Die Deutschen mussten im vergangenen Jahr für Nahrungsmittel deutlich tiefer in die Tasche greifen. Im Januar 2018 waren die Preise um drei Prozent höher als im Vorjahresmonat, zeigt der aktuelle Verbraucherpreisindex des Statistischen Bundesamts (destatis). Allerdings kaufen die Deutschen trotz des Aufwärtstrends im Vergleich zu den meisten direkten Nachbarländern noch deutlich günstiger ein. Besonders hoch ist das Preisniveau im europäischen Vergleich in der Schweiz, in Norwegen und in Dänemark...
Die deutsche fleischverarbeitende Industrie hat 2017 weniger Fleisch produziert, als im Jahr zuvor. Mit über 8 Millionen Tonnen ist die Erzeugung um rund 2 % gesunken. Dies teilt das statistische Bundesamt in Wiesbaden mit...
Најновиот договор за минимална плата од 8,75 евра истекува на 31.12.2017 декември 1 година, а новата минимална плата од 2018 евра ретроактивно се применува од 9,00 јануари XNUMX година...
(BZfE) – Очигледен тренд во трговијата со намирници е преминот од офлајн на онлајн канали. Вели Свен Погунтке, самовработен консултант за менаџмент и универзитетски предавач за „Дизајн размислување и управување со иновации“ во медиумскиот кампус на Универзитетот за применети науки Дармштат. Услугата за онлајн испорака е сè уште субвенциониран бизнис - но е огромен пазар. Не се само големите трговски синџири кои играат улога; Малите локални старт-ап компании испорачуваат и овошје, зеленчук и слично...
Од јануари до јуни 2017 година, белгиските добавувачи на месо извезоа 94.947 тони говедско месо ширум светот. Споредено со истиот период лани, ова е двоцифрен пораст на извозот од 14,1 отсто. Постојаниот нагорен тренд на белгискиот извоз на говедско месо, кој трае со години, влегува во нов круг. Ова произлегува од бројките кои белгиската канцеларија за месо ги пресметала врз основа на податоците на Евростат...
Франкфурт на Мајна, 25 септември 2017. Занаетчиските месарници во Германија повторно објавија пријатни бројки во вториот квартал од оваа година. Според Федералниот завод за статистика, продажбата во индустријата пораснала за 7,1 отсто во споредба со истиот квартал од претходната година...
(BZfE) - Повеќе од еден од двајца Германци ги планираат своите обврски со список за купување. Кога ќе се појави специјална понуда, многу луѓе ја зграпчуваат спонтано. Ова произлегува од тековната публикација на компанијата за истражување на пазарот Нилсен...
04.09.2017 септември XNUMX година, Дизелдорф. Повеќе плата, подобри можности за напредување или префрлување од занаетчиство во индустрија – сето ова се причините поради кои пекарите*, месарниците, готвачите, специјалистите за прехранбена технологија и слично се осмелуваат да направат чекор за обука за да станат државно сертифициран техничар за храна. Но, дали навистина се исплати да го преземеш ризикот да ја напуштиш работата и потоа да се вратиш на училиште?
Швајцарскиот национален совет моментално расправа за трговијата и продажбата на заклани животни и нивното месо, кое се смета за кошер. Ова им претставува проблем на Евреите...