Cepat dan sihat makan - percanggahan?

Kajian kedua inisiatif koop "Ess-Trend dalam Fokus" hadir

penemuan baru dari siri kajian "Ess-Trend dalam Fokus" menunjukkan yang cepat dimasak manakala makanan sihat untuk penduduk Swiss adalah penting. 42% daripada responden, bagaimanapun, berpendapat bahawa makanan segera dan sihat tidak sama. Bagi sebahagian besar daripada responden, ia adalah penting bahawa, terutamanya makan malam di rumah adalah cepat dan sihat. Pantas merujuk terutamanya kepada masa penyediaan dan kurang kepada masa yang diperlukan untuk makanan.

Dengan inisiatif "Ess-Trend dalam Fokus" mengkaji tabiat makan Coop dan kesedaran penduduk Switzerland. Keputusan pertama bersama pengajian "Ess-Trend dalam Fokus" menunjukkan dalam 09 Februari yang berminat 65% daripada penduduk Swiss makan cepat dan sihat untuk subjek ini. Tinjauan kedua siri kajian, isu di bawah mikroskop, apa yang dimaksudkan dengan cepat dan makan sihat.

Salad dianggap sebagai "makanan cepat dan sihat" #1.

Jika anda bertanya kepada penduduk Switzerland apa yang mereka maksudkan dengan makanan segera dan sihat, jawapan spontan yang paling kerap ialah "salad". Di samping itu, "buah-buahan" dan "sayur-sayuran" sering disebut. Ini mengejutkan dengan latar belakang tinjauan Koperasi pertama "Fokus pada trend pemakanan": mereka yang ditinjau menyatakan bahawa mereka tidak mempunyai masa untuk mematuhi syor "5 sehari" (5 bahagian buah-buahan dan sayur-sayuran).

Di tempat keempat - agak mengejutkan - daging dan hidangan panggang disebut sebagai contoh makanan cepat dan sihat.

42% daripada mereka yang dikaji percaya bahawa makanan segera dan sihat tidak digabungkan. Walau bagaimanapun, 69% responden menyedari bahawa makanan boleh menjadi cepat dan sihat pada masa yang sama.

Sedikit masa untuk persiapan

90% penduduk Switzerland menyatakan bahawa mereka sentiasa atau kerap makan secara sihat. 28% responden yang menyatakan bahawa mereka kerap atau selalu makan secara tidak sihat adalah terutamanya lelaki dan mereka yang berumur di bawah 50 tahun. Sebab mengapa orang makan dengan cepat (sama ada sihat atau tidak sihat) adalah disebabkan oleh kekurangan masa untuk menyediakan makanan dan bukannya kekurangan masa untuk makan.

Makan malam perlu disediakan dengan cepat dan sihat

76% daripada penduduk Switzerland memahami "cepat dan sihat" bermaksud hidangan yang boleh disediakan dengan cepat. Sangat penting bagi penduduk Switzerland bahawa makanan di rumah adalah cepat dan sihat. Ini benar terutamanya untuk makan malam. Hampir semua responden makan malam mereka di rumah sepanjang minggu, dan kira-kira separuh makan tengah hari. Kajian itu mengesahkan bahawa kira-kira satu perempat daripada penduduk Switzerland tidak makan sarapan pagi.

Sokongan teknikal dari Swiss Nutrition Society SGE

Tinjauan perwakilan mengenai tingkah laku pemakanan dan kesedaran di kalangan penduduk Switzerland dijalankan dan diterbitkan setiap suku tahun. SBU menyediakan sokongan teknikal untuk projek "Trend Makan dalam Fokus" dan memastikan ia memenuhi piawaian pemakanan yang tinggi.

Semua hasil kajian diterbitkan di www.coop.ch/eatingtrends dan bawah www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html

Sumber: Basel [Coop]