makanan Menukar menakutkan tingkah laku pengguna?

Satu kajian Rheingold kepada persepsi dan klasifikasi skandal oleh pengguna. Semata-mata dibuat untuk BVE dan HDE untuk Usahawan Makanan

skandal makanan boleh mempengaruhi tingkah laku membeli pengguna, walaupun menunjukkan ramai pengguna masih belum yakin. Ini adalah hasil daripada kajian Rheingold semasa ditugaskan oleh perdagangan makanan dan industri makanan.

Dalam temu bual dengan pengguna dengan Institut Rheingold hampir separuh daripada pengguna mengesahkan keyakinan mereka dalam makanan. Tiada apa-apa alasan yang dinyatakan mengenai 60 peratus responden untuk menukar tabiat pembelian mereka kerana skandal makanan kebanyakannya sementara. Juga didorong oleh kejadian yang berkenaan pada makanan kebanyakan pengguna yang dikaji selidik menjangkakan peningkatan dalam insiden tersebut.

Walau bagaimanapun, pengguna jarang membezakan: Individu sering mendapati sukar untuk membezakan diri mereka daripada "perkembangan yang salah" dan ancaman di kawasan lain. Skandal makanan sering dibincangkan dalam konteks, sebagai contoh, selesema burung atau babi dan juga krisis kewangan dan perbankan.

Kajian kualitatif – apakah yang membuatkan pengguna terdetik?

Kajian kualitatif menunjukkan kesediaan pengguna untuk menyokong peraturan dan "norma" yang menjanjikan untuk mengehadkan "perkembangan yang salah".

Di samping itu, secara asasnya sikap positif biasanya diambil terhadap artikel media yang "mendedahkan penyalahgunaan makanan" - walaupun ramai responden menganggap bahawa media cenderung untuk menyiarkannya.

Berdasarkan latar belakang ini, sesetengah daripada mereka yang ditinjau mengembangkan lebih kurang sifat zuhud, anti-kesenangan apabila berurusan dengan makanan (mengurangkan penggunaan daging, sikap kritikal terhadap lemak, kandungan gula, dll.).

Mengikut dapatan kajian, pandangan ini akan mempunyai pengaruh yang lebih besar terhadap pendapat umum pada masa hadapan.

Ramai responden merasakan bahawa latar belakang psikologi untuk trend ini ialah interaksi sosial menjadi tidak terkawal sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Ia menggalakkan tingkah laku seperti tamak, tidak bertanggungjawab dan kerakusan. Bagi kebanyakan orang, menahan diri dan zuhud nampaknya mulia dan boleh dicontohi walaupun mereka tidak melakukannya sendiri.

Secara paradoks, gerakan ke arah kebaikan yang lebih besar ini memerlukan skandal untuk mengesahkan kaitannya sendiri. Ini mewujudkan kecenderungan asas dan kecenderungan untuk mempercayai skandal yang perlu "didedahkan."

Derivasi dan cadangan

Institut Rheingold membuat kesimpulan bahawa kecenderungan untuk memberi perhatian kepada skandal makanan berkemungkinan meningkat. Kecenderungan organisasi dan media untuk "mencari dan mendedahkan skandal" juga berkemungkinan meningkat. Kepelbagaian aktiviti industri runcit dan makanan berkaitan kualiti dan kredibiliti makanan boleh berfungsi sebagai pengimbang dan mengukuhkan lagi kepercayaan pengguna.

Sumber: Cologne [BVE]