kajian DLG baru: kemampanan di mata awam
keputusan:
Kemapanan adalah satu topik yang relevan pengguna yang tinggi. Bergantung kepada kelas sosial, topik itu, bagaimanapun, dilihat berbeza dan berbeza-beza faedah.
Pengguna menganggap komitmen kemampanan syarikat dalam industri makanan amat diperlukan.
Pengiklanan TV sahaja adalah kurang membantu daripada konsep komunikasi bersepadu yang mengambil kira pelaporan neutral dalam media dan kesediaan syarikat untuk berkomunikasi dalam forum media sosial.
Pengguna mendedahkan langkah komunikatif individu sebagai "kempen PR" atau "cucian hijau". Langkah holistik dan meterai ujian daripada institut neutral menggalakkan kredibiliti.
Golongan atasan dan pertengahan sanggup membelanjakan lebih banyak wang untuk makanan yang mampan.
Details:
Istilah kemampanan digunakan hari ini dalam banyak bidang kehidupan ekonomi, ekologi dan sosial kita. Industri makanan khususnya semakin meletakkan topik itu di tengah-tengah komunikasi penggunanya. Tetapi apa yang pengguna faham tentang ini? Adakah istilah ini lebih terkini daripada "organik" atau "serantau"? Apa yang dia janjikan kepada orang? Sejauh manakah contoh amalan terbaik hari ini boleh dipercayai? Inilah persoalan yang sedang disiasat oleh kajian semasa oleh DLG (Persatuan Pertanian Jerman). Dengan kerjasama kedua-dua agensi taste! (pengkhususan dalam komunikasi jenama makanan & minuman) dan organik (pengkhususan dalam kemampanan), kira-kira 2010 pengguna di Jerman telah ditinjau pada Julai dan Ogos 1.000.
Kemampanan ialah topik yang telah dilihat dengan minat yang semakin meningkat oleh pengguna sejak tiga hingga lima tahun lepas. Walau bagaimanapun, kerumitan topik itu dilihat secara berbeza dalam kelas sosial yang berbeza. Ini ditunjukkan oleh hasil kajian DLG "Kelestarian dan Persepsi Pengguna" dari musim panas 2010. Perbincangan kumpulan dan tinjauan dalam talian telah dijalankan dengan pengguna mengenai topik ini dalam masa dua bulan. Sekitar 84 peratus daripada semua responden pernah mendengar istilah tersebut - 94 peratus dalam kelas sosial atasan dan 77 peratus dalam kelas sosial bawah.
Terdapat perbezaan apabila ditanya tentang maksud istilah ini: 22 peratus mengaitkannya dengan penjanaan semula semula jadi, 18 peratus dengan perlindungan alam sekitar dan 14 peratus dengan tindakan berorientasikan masa depan. Walau bagaimanapun, golongan atasan khususnya melihat bahaya penggunaan inflasi istilah "kelestarian" dalam komunikasi awam.
Minat terhadap topik pemakanan lebih bertunjangkan kesedaran Kajian ini juga menunjukkan bahawa minat terhadap topik pemakanan lebih bertunjangkan kesedaran berbanding lima atau sepuluh tahun yang lalu. Bidang topik yang diperhatikan hari ini terutamanya ialah bidang perdagangan, industri dan media yang kerap melaporkan tentang: produk organik, serantau, maklumat pemakanan, tetapi juga topik yang lebih kompleks seperti perdagangan adil sudah pun ditangani secara spontan di sini. Jelas terdapat perbezaan wilayah. Jika anda bertanya kepada orang di Munich, perkataan "regionalisme" adalah lebih mantap dan relevan daripada yang berlaku di utara.
Jika anda meminta pengguna untuk menilai topik komunikatif yang berkaitan dengan pemakanan dari semasa ke semasa, gambar berikut muncul: "Keantarabangsaan", sebagai contoh, berpengalaman dalam bentuk masakan "asing", telah dirasakan seperti topik untuk pengguna selama lebih daripada 30 tahun . "Regionalisme" sebagai kuasi-antipole terasa seperti baru berusia tiga tahun, tetapi ia adalah salah satu topik utama pada masa ini. Ramai orang pada tahun 70-an dan 80-an terletak "ekologi" di akarnya. “Organik”, sebaliknya, telah menjadi minat yang tinggi dan berkekalan selama kira-kira lima tahun berkat tahap komitmen yang tinggi daripada syarikat perdagangan. Pengguna telah memberi perhatian kepada produk "segar" dan kesan positifnya terhadap pemakanan sihat selama lima hingga tujuh tahun. Dan dia percaya bahawa produk "perdagangan adil", yang pengguna kaitkan dengan kapas sebagai tambahan kepada kopi, teh dan coklat, akan tersedia selama tiga hingga lima tahun. Topik "kelestarian" pertama kali muncul dalam persepsi pengguna lima tahun lalu.
Seal membantu mengenal pasti, tetapi memastikan tahap kredibiliti yang berbeza. Seal berkualiti juga menawarkan panduan dalam persepsi topik kemampanan. Ini menunjukkan, juga kerana kekurangan simbol "kemampanan" yang secara amnya sah, bahawa simbol organik kebangsaan heksagon sering dikaitkan dengan topik ini. Dari segi simbol persatuan, Bioland jauh mendahului Demeter dan Naturland, yang mendapat markah yang sama dalam kajian ini. Kejutan Perdagangan Adil dengan topikal, kesedaran dan kaitannya yang tinggi dan, di atas semua, boleh dijelaskan dengan mudah oleh pengguna kelas atasan walaupun terdapat kerumitan yang sepadan. Simbol untuk "Pertanian Organik" atau "Perikatan Hutan Hujan" boleh didapati di hujung bawah skala.
Pengiklanan sahaja tidak mewujudkan persepsi yang mampan. Topik "kelestarian" ialah topik yang sangat kompleks yang penting kepada pengguna, tetapi amat sukar untuk disampaikan. Ini adalah satu lagi hasil kajian. Pengguna menganggap konsep komunikasi yang mereka ketahui hampir secara eksklusif dari TV dan yang tidak disertai dengan orkestrasi holistik dengan media lain seperti PR atau komunikasi dalam talian adalah kurang boleh dipercayai daripada konsep yang disampaikan dalam beberapa saluran pada masa yang sama.
Berapakah kos kemampanan/tindakan mampan?
Di Jerman, hanya 13 peratus daripada pendapatan isi rumah digunakan untuk makanan dan minuman. Sensitiviti harga juga adalah tinggi dalam hal topik "kemampanan". Tetapi di sini juga terdapat penemuan dan penilaian yang berbeza bergantung pada persekitaran sosial. Walaupun kelas sosial rendah tidak bersedia untuk membayar lebih banyak wang untuk makanan lestari semata-mata kerana pendapatan mereka yang rendah, kelas menengah dan atasan cukup bersedia untuk menerima bahawa tiada peningkatan yang boleh diramalkan tanpa kos tambahan. Dengan konsep yang boleh dipercayai, kos tambahan sebanyak lima hingga sepuluh peratus diterima.
Kesimpulan
Tindakan bertanggungjawab terhadap alam sekitar dan sosial mempengaruhi persepsi syarikat dan boleh memberi kesan positif ke atas keputusan pembelian. Walau bagaimanapun, pengguna mempunyai idea yang berbeza tentang perkara yang ada di sebalik kata kunci "kelestarian". Oleh itu, tindakan yang mampan adalah perlu disertai dengan komunikasi yang boleh dipercayai dan, di atas semua, komunikasi yang boleh difahami untuk pengguna.
Kajian ini boleh didapati daripada citarasa agensi! dengan bayaran nominal sebanyak 75 euro (termasuk VAT). (www.taste.de) atau di DLG (e-mel: Ini alamat e-mail ini dilindungi dari Spambot! Mesti diaktifkan untuk memaparkan JavaScript!) disediakan.
Sumber: Frankfurt am Main [DLG]
