Masa depan pengeluaran babi Denmark menjadi tumpuan
Pada kongres industri babi Denmark di Herning, topik utama ialah persoalan tentang cara terbaik untuk mengatasi cabaran di hadapan dan membentuk masa depan. Dalam laporan mereka, pengerusi Erik Larsen dan ketua sektor babi dalam Persatuan Pertanian dan Makanan Denmark, Christian Fink Hansen, meliputi 2075 peserta dari masa lalu hingga tahun-tahun akan datang. Perlindungan dan kemampanan iklim telah diketengahkan sebagai prasyarat yang sangat diperlukan untuk pengeluaran babi pada masa hadapan:
"Apabila bercakap tentang jejak iklim, kami mempunyai banyak pilihan yang baik untuk menjadikannya hampir neutral iklim. Walau bagaimanapun, pelaksanaannya memerlukan pelaburan yang besar. Jika ahli kami menerima garis panduan dan peluang yang sesuai, sektor kami akan mencapai matlamat perlindungan iklimnya,” jelas Christian Fink Hansen.
Antara 1990 dan 2016, kesan iklim 1 kg daging babi hampir separuh. Pelepasan gas rumah hijau boleh dikurangkan lagi melalui langkah-langkah seperti pengasidan baja, pembakaran metana dari tangki baja dan penggemukan babi. Metana ialah gas rumah hijau 28 kali lebih kuat daripada CO2. Kesan iklim boleh dikurangkan dengan sewajarnya melalui langkah-langkah untuk mengurangkannya. Apabila babi menggemukkan, penggunaan makanan yang lebih rendah memastikan pelepasan gas rumah hijau yang lebih sedikit.
Pengeluaran pada dua trek
Tahun lepas, pengeluar babi Denmark mencapai pulangan yang tinggi daripada eksport anak babi - sebahagiannya dibantu oleh penukaran makanan yang baik dan peningkatan berat badan anak babi Denmark yang pesat. Memandangkan harga Denmark adalah rendah berbanding negara lain, lebih banyak babi yang menggemukkan telah dieksport, yang mengakibatkan penutupan pusat penyembelihan di Denmark Crown dan kerja singkat di Tican.
Erik Larsen: "Ini sukar bagi mereka yang terjejas - juga memandangkan kepentingan industri kami di dalam negara - dan ia boleh berkembang dengan cepat menjadi lingkaran menurun untuk pengeluaran babi."
Beliau menggariskan dua kemungkinan perkembangan. Di satu pihak, anda hanya boleh bergantung pada eksport anak babi. Atau anda boleh memilih jalan yang telah menjadikan pengeluaran babi Denmark kukuh sebagai rantaian bekalan bersepadu dan berkualiti tinggi.
“Selalu ada turun naik harga. Strategi stabil jangka panjang terdiri daripada kerjasama erat antara anak babi dan pengeluar babi penyembelihan di seluruh rantaian bekalan,” tambah Erik Larsen.
Peraturan EU yang seragam untuk perlindungan haiwan
Walaupun terdapat banyak detik ketidaktentuan, pengeluar babi Denmark ingin terus melabur dalam kebajikan haiwan yang lebih besar. Lebih ramai petani daripada jangkaan telah memohon pembiayaan untuk menukar kandang dengan tujuan kepada induk laktasi bebas perayauan. Walau bagaimanapun, prasyarat untuk pelaburan kebajikan haiwan masa depan adalah keperluan kawasan EU yang seragam mengikut mana penternak boleh merancang.
Erik Larsen: “Seperti yang saya nyatakan dalam laporan tahunan lepas, banyak negara sedang dalam proses memperkenalkan perundangan negara dalam bidang ini. Ini menyukarkan navigasi, terutamanya apabila melibatkan pelaburan. Itulah sebabnya pengenalan keperluan seragam EU adalah penting untuk kami."
Satu lagi fokus kebajikan haiwan dalam laporan itu melibatkan skim pengedaran baharu yang memberi ganjaran kepada penternak yang memilih untuk menghasilkan babi dengan ekor yang utuh.
