Özdemir mengenai pengurangan penggunaan daging: "Gunakan peluang pasaran baharu"
Penggunaan daging di kalangan rakyat Jerman akan jatuh ke paras terendah pada 2023. Trend jangka panjang ke arah penurunan penggunaan daging berterusan pada 2023. Menurut maklumat awal Pusat Maklumat Pertanian Persekutuan (BZL), penggunaan daging per kapita turun sebanyak 430 gram kepada 51,6 kilogram. Ini adalah nilai terendah sejak rakaman dimulakan. Anda boleh memetik Menteri Makanan dan Pertanian Persekutuan, Cem Özdemir, seperti berikut: "Orang Jerman memberi lebih perhatian kepada kesihatan mereka, kesan terhadap alam sekitar atau kebajikan haiwan apabila ia berkaitan dengan diet mereka. Ramai orang hari ini kurang makan daging, tetapi secara lebih sedar - dan Semua angka mencadangkan bahawa trend itu akan berterusan. Pertanian, perdagangan dan politik harus bersama-sama mengorientasikan diri mereka pada realiti ini untuk memajukan lagi penternakan di Jerman dengan cara yang membuktikan masa depan. Tinjauan kerap menunjukkan bahawa pengguna mahu dan bersedia untuk mempunyai standard yang lebih tinggi dalam penternakan akan membayar lebih banyak wang untuk itu. Sudah tentu, ini memerlukan rangkaian produk yang lebih luas dan perdagangan telah berulang kali menjelaskan bahawa mereka akan menumpukan pada tahap penternakan yang lebih tinggi pada masa hadapan.
Kita harus memanfaatkan peluang pasaran baharu. Menjaga lebih sedikit haiwan dengan lebih baik - itulah maksudnya. Tugas saya adalah untuk memastikan keadaan yang baik untuk pertanian supaya daging yang baik terus datang dari Jerman pada masa akan datang. Untuk tujuan ini, kami telah mengambil langkah tegas dengan pengenalan label penternakan negeri dan program persekutuan untuk penstrukturan semula penternakan. Kami mula-mula bermula dengan penternakan babi dan menyokong syarikat yang ingin memelihara haiwan mereka dengan lebih baik.
Pada masa yang sama, kami percaya bahawa petani boleh membuat wang yang baik dengan alternatif berasaskan tumbuhan sebagai tambahan kepada produk haiwan. Akhirnya, susu oat dan burger sayuran menawarkan potensi pasaran yang semakin meningkat untuk industri pertanian dan makanan domestik."
